المحتويات
أنتونوفكا هو أحد أكثر أنواع التفاح شيوعًا. تم تربية هذا التنوع عن طريق الاختيار الشعبي.
اليوم ، تتكيف هذه المجموعة المتنوعة من التفاح مع المناطق الشمالية وتتحمل الصقيع بسهولة. يبلغ ارتفاع الشجرة أكثر من 5 أمتار. التاج كروي وينتشر.
نبذة عن تفاح أنتونوفكا
تنمو الفروع عموديًا لأعلى ، وتشكل زاوية حادة مع الجذع. في شجرة أكثر نضجًا ، تستقيم الفروع ، وتصبح الشجرة كاسحة. براعم الاثمار موزعة بالتساوي على التاج. تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها بعد بضع سنوات فقط من زرع الشتلات.
البراعم الصغيرة لها سطح لحاء بني غير متساوٍ. الأوراق بيضاوية الشكل ، غير مستوية عند الحواف ، سطح اللوحة غير مستوٍ ، منتفخ في بعض الأماكن. ترتيب الأوراق غير عادي ، اللوحة متصلة بالسويقة بزاوية قائمة. الزهور كبيرة جدا وبيضاء.
مع ذلك الشجرة الصغيرة تحمل ثمارًا كبيرة ، ولا يوجد تفاح صغير عمليًا. يبلغ متوسط وزن الثمرة حوالي 120 جرامًا ، والشكل دائري ، ومثالي تقريبًا ، وضيق قليلاً باتجاه الجزء الخارجي من الثمرة. هناك تضليع محسوس قليلاً ، سطح الجلد أملس ولامع.
التفاح الناضج له لون أخضر-أصفر ، وأحيانًا يظهر أحمر خدود غير متساوٍ على السطح. هذا المظهر من الألوان هو نتيجة تشبع التربة بالمياه. أثناء التخزين ، تكتسب الثمار لونًا أصفر ساطعًا.
توجد تحت القشرة نقاط لامعة على شكل مخروطي توجد على كامل السطح الكروي للتفاحة تقريبًا. يحتوي لب التفاح الناضج على صبغة كريمية ، والبنية متجانسة ، وعصرية ، وحلوة الذوق مع صبغة حامضة واضحة. إنه الحمض الذي يميز هذا التنوع عن غيره.
إن الوجود الكبير للأحماض لا يفسد طعم الفاكهة ، بل يزيد من طعمها. التفاحة الناضجة لها رائحة فريدة تميز هذا التفاح عن الأصناف الأخرى.
التركيب الكيميائي للفواكه
يشمل السكر ، نسبة عالية من الأحماض ، البكتين ، الألياف الخشنة ، فيتامين سي. تناول التفاح يعزز جهاز المناعة وهو ببساطة ضروري لمحاربة الفيروسات.
يحصدون في سبتمبر ، ويمكنك تخزين التفاح في القبو أو الثلاجات ، ويمكنك إطالة العمر الافتراضي بشكل كبير من خلال معالجة خاصة لسطح الفاكهة.
يمكنك تخزين المحصول لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، يتحمل التفاح النقل لمسافات طويلة. حصاد مبكرًا قليلاً ، تنضج التفاح أثناء التخزين. سيسمح هذا للثمار بأن تدوم لفترة أطول وبمرور الوقت ، يكتسب التفاح نوعًا من “الاسمرار”.
غالبًا ما يؤكل التفاح طازجًا ، ويتم ترطيبه ، بشكل منفصل وعجين مخمر مع الملفوف.
الحموضة هي التي تجعل من الممكن تحضير ثمار الشتاء. يستخدم التفاح في صنع المربى أو المربى أو المارشميلو لطهي الكومبوت.
تلقيح شجرة تفاح أنتونوفكا
لا يمكن تلقيح الشجرة من تلقاء نفسها ، فمن الضروري زرع الملقحات. العائد ثابت ، ولكن مع مرور الوقت ، تبدأ الشجرة المتقادمة في الثمار بشكل دوري.
الشتلات مقاومة لمختلف الأمراض الفطرية والصقيع. ومع ذلك ، من الأفضل لفصل الشتاء إغلاق الشجرة بفروع صنوبرية أو سيقان الذرة أو عباد الشمس.
مع ذلك غالبًا ما يتلف لحاء الشجرة بسبب القوارض ، لذلك من الأفضل حماية شجرة التفاح. يتم تحديد قيمة التفاح من خلال الرائحة الفريدة والحموضة التي تجعل هذا التنوع متميزًا.
هناك مجموعة متنوعة حلوة من “أنتونوفكا” ، لكنها لم تكتسب شعبية كبيرة بين البستانيين.
لأن هناك عدد قليل من الأصناف الأخرى التي لا تحتوي على نسبة عالية من الأحماض ، وبالتالي يتم التقليل من الخصائص الصحية للفاكهة.
لم تصبح نظائرها الحلوة من مجموعة أنتونوفكا مطلوبة بين البستانيين.
ملف كامل عن زراعة الكرز الأسود
