المحتويات
تعتبر زراعة الهندباء أمرًا سهلاً للغاية ، ولا تتطلب النباتات في الواقع الكثير من العناية. يجب أن تخطط لزراعة الهندباء أثناء الطقس البارد ، لأنها موسم بارد. الهندباء هي خضروات شتوية رائعة ويمكنك زراعتها في كل مكان تقريبًا.
Chicory ( Cichorium intybus ) متاح في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور عليها تنمو برية في العديد من مناطق الولايات المتحدة (على الرغم من أنها ليست موطنها الأصلي في الولايات المتحدة).
تُعرف الهندباء أيضًا ببعض الأسماء الأخرى مثل الهندباء البرية ، وأزرار البكالوريوس البرية ، والعصرية ، والبحارة الممزقة ، والهندبة ، وعشب الحصان ، وعشب القهوة ، والأعشاب الزرقاء ، والسرير ، والهندباء الأزرق ، والبحارة الزرقاء.
تزرع الهندباء بشكل أساسي بسبب أوراقها. وعادة ما تؤكل الأوراق نيئة كأوراق السلطة. يفضل بعض الناس أيضًا الجذور والبراعم الرقيقة.
تمت زراعة جذور الهندباء في أوروبا كبديل للقهوة. تؤكل الجذور بعدة طرق مختلفة مثل المحمص والمطحون والمخبوزات وتستخدم أيضًا كمادة مضافة (خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط).
ومع ذلك ، فإن زراعة الهندباء في حديقة منزلك ستمنحك الكثير من الخيارات في مطبخك. تعتبر زراعة الهندباء أمرًا سهلاً للغاية وستنمو النباتات جيدًا في جميع أنواع التربة تقريبًا.
كيف تبدأ في زراعة الهندباء
كما ذكرنا أعلاه ، فإن “زراعة الهندباء أمر سهل للغاية”. ليس عليك التفكير كثيرًا في زراعة هذه الخضار . نحن هنا نصف المزيد عن خطوات زراعة الهندباء ورعايتها وحصادها.
اختر مجموعة متنوعة من الهندباء
تتوفر أنواع مختلفة من الهندباء. لديك بالفعل نوعان من الهندباء للاختيار من بينها وهما Whitloof و Radicchio. وهناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها في كل نوع.
يُزرع نوع ويتلوف من أجل الجذر الكبير الذي يستخدم لصنع مكمل للقهوة. بعض الأصناف الشائعة في هذا النوع هي ؛
- Daliva
- فلاش و
- تكبير
تنتج مجموعة Radicchio رؤوسًا متشكلة بإحكام بأوراق بورجوندي أو أرجوانية داكنة. بعض الأصناف الشائعة في هذا النوع هي ؛
- فايربيرد
- جوليو
- الأحمر من تريفيزو و
- الأحمر فيرونا
يمكنك اختيار أي مجموعة حسب التوافر في منطقتك. يمكنك استشارة بعض البستانيين الموجودين في منطقتك للحصول على توصيات أفضل.
شراء البذور / الشتلات
يمكنك البدء في زراعة الهندباء من البذور أو من الشتلات. ابحث في أقرب مشتل عن الشتلات. ويجب أن تكون البذور متاحة بسهولة في منطقتك.
أفضل وقت لزراعة الهندباء
الهندباء محصول موسم بارد. لذلك ، يجب أن تخطط لزراعة الهندباء خلال فصل الشتاء أو الأشهر الباردة.
إذا كنت تعيش في المناطق الشمالية مع البرودة الشديدة ، فعليك التخطيط لزراعة الهندباء من 3-4 أسابيع قبل زوال خطر الصقيع.
تحضير التربة
نباتات الهندباء شديدة التحمل ويمكن زراعتها في جميع أنواع التربة تقريبًا. لكن يجب أن تحصل التربة على أشعة الشمس الكاملة من أجل نمو أفضل للنباتات.
بعد اختيار الموقع ، عليك تحضير التربة. يكفي حراثة التربة وإضافة بعض المواد العضوية إليها لنمو الهندباء.
يزرع
يمكن زراعة نباتات الهندباء بالبذور أو بزراعة الشتلات. إذا كنت تريد أن تنمو من البذور ، فيجب أن تبدأ البذور في الداخل قبل 5-6 أسابيع من نقل الشتلات إلى الخارج.
سيكون زرع البذور في صفوف أمرًا جيدًا ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف 2-3 أقدام. باعد بين البذور بحوالي 6-10 بوصات ويمكنك تنحيفها لاحقًا. زرع البذور إلى عمق حوالي 1/4 بوصة والماء مباشرة بعد بذر البذور.
في حالة زرع الشتلات ، زرعها 10-12 بوصة في صفوف. زرع الشتلات في فترة ما بعد الظهر وسقيها مباشرة بعد الزراعة.
رعاية نباتات الهندباء
تتطلب نباتات الهندباء عمومًا رعاية وإدارة أقل. على الرغم من أن العناية الإضافية ستضمن نموًا أفضل للنباتات. نحن هنا نصف المزيد عن عملية الرعاية المشتركة لزراعة الهندباء.
التسميد: لا تتطلب نباتات الهندباء إخصابًا إضافيًا ، إذا كنت قد أعددت التربة بالفعل عن طريق إضافة مواد عضوية إليها. على الرغم من أن استخدام الأسمدة السائلة سيكون جيدًا كل أسبوعين.
الري: تنمو نباتات الهندباء بشكل جيد إذا ظلت التربة رطبة باستمرار. لذلك ، سقي النباتات كثيرًا.
التغطية: التغطية مطلوبة لزراعة الهندباء. يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ويساعد أيضًا على منع الأعشاب الضارة من الحديقة.
السيطرة على الحشائش: تستهلك الحشائش معظم العناصر الغذائية من التربة وتعاني النباتات في النهاية. لذا فإن السيطرة على الحشائش مهمة. يمكنك بسهولة التحكم في الحشائش باليد أو باستخدام مجرفة.
التخفيف: إذا كنت تزرع الهندباء من البذور ، فيجب تخفيفها. لا تنمو نباتات الهندباء جيدًا إذا كانت مكتظة. ضعيفًا جدًا في النباتات إلى حوالي 10-12 بوصة بمجرد أن تحتوي الشتلات على 3-4 أوراق حقيقية.
الآفات والأمراض
بشكل عام الآفات والأمراض أقل في نباتات الهندباء. الرخويات والقواقع هي بعض الآفات الشائعة لنبات الهندباء. تعتبر مصائد البيرة ونشارة الخشب وحواجز قشر البيض والشريط النحاسي وأدوات التحكم الحيوية بعض الطرق الجيدة للتحكم في الرخويات والقواقع.
تعفن الأوراق أمر شائع أيضًا في نباتات الهندباء. تتعفن أوراق الهندباء في ظروف رطبة أو عندما تزرع النباتات تحت الغطاء. ستساعد إزالة الأوراق التالفة وتحسين نظام التهوية تحت الغطاء على منع حدوث هذه المشكلة.
حصاد
بالنسبة للسلطات ، احصد الهندباء عندما تكون التيجان ممتلئة وملونة جيدًا. بشكل عام ، كلما كان اللون أغمق ، كان الطعم أكثر مرارة.
ولكن إذا زرعت الهندباء من أجل الجذور وحدها ، فستكون جاهزة للحصاد في غضون 120 يومًا تقريبًا.
تصبح الأوراق بشكل عام جاهزة للحصاد خلال 60-70 يومًا من الزراعة.
هذه هي الطرق الشائعة لزراعة الهندباء عضوياً في حديقة المنزل.
زراعة عشبة الحمص في حديقة المنزل
