تعتبر زراعة العنب التجارية من الأعمال القديمة جدًا والمربحة للغاية في العديد من البلدان حول العالم. إنه فرع من فروع علم البستنة وشائع جدًا وشائعًا في العديد من البلدان.
في الواقع زراعة العنب أو زراعة الكروم أو زراعة النبيذ هي زراعة وحصاد العنب. تعتبر زراعة العنب التجارية شائعة جدًا ويمكن العثور عليها في كل قارة باستثناء القارة القطبية الجنوبية.
تعتبر زراعة العنب التجارية عملاً سهلاً ومربحًا نسبيًا. يمكنك بدء هذا العمل لتحقيق أرباح عالية. تشمل واجبات مزارع الكروم مراقبة الآفات والأمراض ومكافحتها ، والري ، والتخصيب ، وإدارة المظلة ، ومراقبة نمو الفاكهة ، والحصاد ، إلخ.
يصنف العنب في الواقع على أنه توت. إنه كرمة خشبية معمرة ونفضية. إنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن.
يستخدم العنب عمومًا للأكل النيء ويستخدم أيضًا في صنع أنواع مختلفة من المنتجات مثل المربى والهلام والزبيب والعصير والخل وزيت البذور ومستخلصات بذور العنب وما إلى ذلك.
تتم زراعة العنب التجارية في العديد من البلدان. لكن الدول الرئيسية المنتجة للعنب هي الولايات المتحدة الأمريكية ، وفرنسا ، وجنوب إفريقيا ، والصين ، وتركيا ، والبرتغال ، وإيران ، وإيطاليا ، والأرجنتين ، وتشيلي ، إلخ. ومن بين هذه الدول ، تعد الصين أكبر منتج للعنب.
تغذية العنب
العنب مغذي للغاية وصحي. يحتوي العنب الخام على 1٪ بروتين و 18٪ كربوهيدرات و 81٪ ماء وكمية ضئيلة من الدهون.
تقدم 100 جرام من العنب الخام 69 سعر حراري (288 كيلوجول) من الطاقة الغذائية وكمية معتدلة من فيتامين K مع عدم وجود مغذيات دقيقة أخرى ذات محتوى مهم .
مزايا أعمال زراعة العنب
زراعة العنب عمل سهل للغاية ومربح. إن بدء زراعة العنب تجاريًا أمر سهل وبسيط نسبيًا. يمكنك بدء هذا العمل حتى لو كنت مبتدئًا.
على الرغم من أننا نوصي بالحصول على المعرفة العملية أولاً قبل بدء هذا العمل. ومع ذلك ، نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة العنب.
- تعتبر أعمال زراعة العنب التجارية طريقة ممتازة لتحقيق أرباح كبيرة.
- بدء إنتاج العنب التجاري سهل وبسيط نسبيًا. حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل.
- تعتبر زراعة العنب التجارية بالفعل من الأعمال التجارية الراسخة. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله.
- تعتبر نباتات العنب شديدة التحمل نسبيًا وتنمو جيدًا في الحد الأدنى من الرعاية والإدارة.
- تتطلب النباتات عمومًا رعاية أقل ، كما أن عملية العناية سهلة للغاية.
- كل من الطلب على العنب وفايله مرتفعان جدًا في السوق.
- يمكنك صنع العديد من المنتجات من العنب أو بيع العنب الخام مباشرة في السوق.
- كثير من الناس يقومون بالفعل بهذا العمل تجاريًا. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله.
- تسويق منتجات العنب والعنب سهل جدا. لأن العنب له بالفعل طلب جيد للغاية وقيمة في السوق.
- زراعة العنب التجارية هي تجارة مربحة للغاية إذا كنت تستطيع إدارة كل شيء على أكمل وجه. لذلك ، يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للتوظيف للناس.
- يمكن أن يكون الإنتاج التجاري للعنب مصدرًا رائعًا للتوظيف خاصةً للمتعلمين والعاطلين عن العمل.
- تكاليف إنتاج العنب أقل نسبيًا ، لكن العوائد جيدة جدًا.
- ستكون قادرًا على تحقيق أرباح عالية باستمرار بمجرد إنشاء المصانع.
- كما ترون أعلاه ، فإن العنب ذو قيمة غذائية عالية وله العديد من الفوائد الصحية. ويمكنك البدء في الاستمتاع بالعنب الطازج إذا بدأت الإنتاج الخاص بك.
كيف تبدأ زراعة العنب
كما ذكرنا سابقًا ، فإن بدء زراعة العنب التجارية أمر سهل وبسيط للغاية. إنه تمامًا مثل بدء أعمال زراعة المحاصيل الأخرى .
حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل بسهولة. على الرغم من أننا نوصي بالحصول على تدريب عملي أو معرفة من مزارع حالي.
سيساعدك امتلاك المعرفة العملية على تحقيق أرباح جيدة. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع زراعة العنب الناجح من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.
اختيار الموقع
تنمو نباتات العنب في أنواع مختلفة من التربة. لكن هذه النباتات تنمو بشكل جيد في التربة الخصبة الغنية بالمحتويات العضوية.
يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني المثالي للتربة بين 6.5 و 8.5. التربة ذات القدرة الجيدة على الاحتفاظ بالمياه جيدة جدًا لأعمال زراعة العنب التجارية.
تحضير التربة
يعد تحضير التربة جيدًا أمرًا مهمًا جدًا لأعمال زراعة العنب التجارية. لأن التربة المجهزة جيدًا ستضمن الإنتاج الجيد وأقصى قدر من الأرباح.
3-4 حراثات عميقة يجب أن يتم إجراؤها بواسطة جرار متبوعًا بـ 2-3 عمليات حفر حتى تصل التربة إلى الحرث الناعم. أضف محتويات عضوية كافية أثناء تحضير التربة.
المتطلبات المناخية لزراعة العنب
يمكن عمل زراعة العنب التجارية في مجموعة متنوعة من أنواع التربة والظروف الزراعية المناخية. يمكن زراعتها في المناطق المناخية شبه الاستوائية ، والاستوائية الحارة ، والمناطق المناخية الاستوائية المعتدلة.
يزرع العنب في كل من المناخ المعتدل والاستوائي. وتظل الكروم دائمة الخضرة في المناخ الاستوائي. تعمل النباتات بشكل جيد بشكل عام في حالة عدم وجود أمطار قليلة أو قليلة في وقت نضج العنب.
أفضل وقت لزراعة العنب
أفضل موسم لزراعة شتلات الأصناف المزروعة في الحقل الرئيسي هو سبتمبر إلى أكتوبر بينما بالنسبة للجذور هو فبراير إلى مارس.
اختر مجموعة متنوعة
هناك العديد من أنواع العنب المختلفة المتاحة للاختيار من بينها. الأذواق والنكهات المختلفة ، العديد من الألوان ، العديد من الأشكال والأحجام المتاحة. يجب عليك استشارة المزارعين المحليين لاختيار الصنف المناسب.
ويجب عليك اختيار الصنف الذي ينمو جيدًا في منطقتك والذي يتمتع بطلب وقيمة جيدة في السوق.
التكاثر
يمكن إكثار العنب بعدة طرق مختلفة. لكن طريقة إكثار العنب الأكثر شيوعًا هي من خلال العقل النائم. انتظر حتى تصبح الكروم خامدة لتجميع مواد التكاثر.
شراء النباتات
يوجد اليوم العديد من المشاتل التي تنتج نباتات العنب. يمكنك شراء نباتات جاهزة من هذه المشاتل.
يوجد أيضًا العديد من دور الحضانة على الإنترنت. لذلك ، يمكنك أيضًا التفكير في الطلب عبر الإنترنت.
زراعة العنب
زراعة نباتات العنب سهلة وبسيطة للغاية. يمكنك زراعة النباتات مباشرة بعد الشراء. لكننا نوصي بالزراعة في فترة ما بعد الظهر.
وسقي النباتات بعد الزراعة مباشرة. استخدم مسافات 3 م × 3 م ، 5 م × 3 م أو 6 م × 3 م حسب التنوع وطريقة الزراعة.
رعاية
تتطلب نباتات العنب عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد من الفاكهة.
تخصيب ‘تسميد
في الكروم المزروعة حديثًا ، يتم تطبيق اليوريا بمعدل 60 جرامًا و MOP بمعدل 125 جرامًا في شهر أبريل ثم تكرر نفس الجرعة في شهر يونيو.
بالنسبة للكروم القديمة ، يتم تطبيق الأسمدة وفقًا لما هو مذكور في الجدول. يتم تطبيق جرعة كاملة من FYM و SSP ونصف جرعة من النيتروجين والبوتاسيوم بعد التقليم ونصف جرعة من النيتروجين والبوتاسيوم بعد وضع الفاكهة في أبريل.
يتم رش اليوريا مرتين ، الأولى في وقت الإزهار الكامل والثانية عند الثمار. راجع مخطط متطلبات الأسمدة بالكامل بناءً على عمر النباتات.
| سن | FYM | اليوريا | SSP | ممسحة |
| 1 | 20 كجم | 400 جرام | 1500 جرام | 250 جرام |
| 2 | 35 كجم | 500 جرام | 2500 جرام | 350 جرام |
| 3 | 50 كجم | 600 جرام | 3500 جرام | 500 جرام |
| 4 | 65 كجم | 800 جرام | 4000 جرام | 650 جرام |
| 5 | 80 كجم | 1000 جرام | 4500 جرام | 800 جرام |
سقي
يعتبر الري / الري الكافي مهمًا جدًا لإنتاج العنب بشكل جيد. ضع مرة واحدة بعد التقليم في الأسبوعين الأول من فبراير ، ثم الري في الأسبوع الأول من مارس.
تطبيق الري على فترات 10 أيام بعد الثمار في أبريل حتى الأسبوع الأول من مايو. ويطبق الري على فترات أسبوعية خلال باقي شهر مايو.
قم بتطبيق الري على فترات من 3 إلى 4 أيام في الفترة من يونيو إلى أكتوبر إذا كان هطول الأمطار غير كافٍ. ومرة ري في نوفمبر إلى يناير إذا جفت التربة بشدة.
المهاد
يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وفي نفس الوقت يساعد أيضًا في السيطرة على الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام المواد العضوية لاستخدامها كمهاد.
السيطرة على الحشائش
تستهلك الحشائش العناصر الغذائية من التربة ، لذلك من المهم السيطرة عليها. يجب عليك دائمًا التركيز على إزالة الأعشاب الضارة يدويًا. استشر أخصائي البستنة في منطقتك إذا كنت على استعداد لتطبيق إزالة الأعشاب الضارة الكيميائية.
تشذيب
التقليم مهم جدًا لأعمال زراعة العنب التجارية. يجب أن يتم التقليم في يناير من كل عام عندما تكون الكروم لا تزال نائمة.
احتفظ بسكاكين الفاكهة الصحية فقط مع العدد الموصى به من البراعم لكل قصب اعتمادًا على الصنف.
الآفات والأمراض
مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى ، فإن نباتات العنب معرضة أيضًا للعديد من الآفات والأمراض. نحاول هنا سرد الآفات والأمراض الشائعة لنبات العنب وكذلك الطرق الوقائية.
الأمراض الشائعة ومكافحتها
الأمراض الشائعة التي تصيب نبات العنب هي البياض الدقيقي ، البياض الزغبي والأنثراكنوز. تعرف على المزيد حول الأعراض وطرق الوقاية.
أنثراكنوز
تظهر الجروح الغائرة العميقة للتقرح على الثمار والساق والأغصان ، وتظهر بقع بنية اللون على الأوراق. للتخلص من الأنثراكنوز ابدأ برش أوكسي كلوريد النحاس أو M-45 بمعدل 400 جرام لكل 150 لتر ماء.
عفن ناعم
تظهر بقع صفراء غير منتظمة الشكل على الطبقة العليا من الأوراق وعلى الطبقة السفلية من الفطريات ذات اللون الأبيض.
رش أول رذاذ مانكوزب بمعدل 400-500 جرام أثناء التدريب والتقليم. ثم الرش الثاني بعد 3-4 أسابيع من الرش الأول ، الرذاذ الثالث قبل تطوير الغصين وأخيراً قم بتطبيق الرذاذ الرابع عند بدء تطوير المجموعة.
البياض الدقيقي
كما يوحي الاسم ، تظهر مادة المسحوق على جانبي الأوراق وعلى باقة من الزهور. رش Carbendazim بمعدل 400 جرام أو كبريت قابل للبلل بمعدل 600 جرام قبل نمو الزهرة ووقت نمو الثمار.
الآفات ومكافحتها
الآفات الشائعة لنبات العنب هي لفافة الأوراق ، والخنافس ، والدبور الأصفر والأحمر ، والتربس والجاسيد. تعرف على المزيد حول الأعراض وطرق العلاج.
الخنافس
الخنافس خطيرة جدا. يأكلون الأوراق الطازجة ويجعلون الكروم بلا أوراق. يمكنك رش الملاثيون بمعدل 400 مل لكل 150 لتر ماء.
ورقة الرول
هذه الآفات تجعل أوراق الشجر وأكل الزهور أيضًا. يمكنك رش Quinalphos بمعدل 600 مل لكل 150 لتر ماء للتخلص من بكرات الأوراق.
تريبس والجاسيد
تمتص هذه الآفات عصير الأوراق والفواكه. يمكنك رش الملاثيون بمعدل 400 مل لكل 150 لتر ماء للتخلص من التربس والجاسيد.
الزنبور الأصفر والأحمر
الدبور الأصفر والأحمر يأكل الثمار الناضجة بعمل الحفرة. يمكنك رش Quinalphos بمعدل 600 مل لكل 150 لتر من الماء للتخلص من الدبور الأصفر والأحمر.
الوقاية خير من العلاج. لذلك ، حاول دائمًا مراقبة النباتات ونموها ومظهرها العام وأدائها. واتخذ الخطوات اللازمة في أسرع وقت ممكن.
حصاد
حصاد العنب سهل وبسيط للغاية. بشكل عام ، يمكنك البدء في الحصاد عندما تنضج الثمار تمامًا. يتم التصنيف بعد الحصاد حسب الحجم.
بعد التصنيف ، تبرد الثمار مسبقًا عند درجة حرارة 4.4 درجة مئوية في غضون ست ساعات. تتم تعبئة العنب في حاويات لأسواق المسافات الطويلة.
أثمر
من الصعب للغاية معرفة الرقم الدقيق. لأنه يعتمد على عوامل عديدة. تعلم المزيد من المزارعين الحاليين في منطقتك.
تسويق
تسويق العنب سهل وبسيط للغاية. يمكنك إما بيع الفواكه النيئة أو منتجات العنب حسب طلب السوق وقيمته. على الرغم من أننا نوصي بتحديد استراتيجيات التسويق الصحيحة قبل بدء هذا العمل.
هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع زراعة العنب الناجح. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! أتمنى لك التوفيق وبارك الله فيك!
معلومات جيده نسأل الله التوفيق