زراعة البطاطس في المنزل هي الأكثر شيوعًا وهي رخيصة نسبيًا للشراء من أي سوق.
البطاطس المزروعة في حديقتك لها نكهة وطعم رائعان. كما أن قوام البطاطس العضوية المزروعة محليًا أفضل بكثير من البطاطس المشتراة من المتجر.
بشكل عام ، تحتوي البطاطس النيئة على 2٪ بروتين ، 17٪ كربوهيدرات ، 79٪ ماء وكمية ضئيلة من الدهون. تُستهلك البطاطس في الواقع في جميع أنحاء العالم بعدة طرق مختلفة.
زراعة البطاطس في حديقة المنزل
زراعة البطاطس في حديقة المنزل سهلة وبسيطة نسبيًا. يمكنك بسهولة زراعة بطاطس أفضل تذوقًا في حديقة منزلك إذا اتبعت بعض الخطوات البسيطة.
نحن هنا نصف المزيد عن زراعة البطاطس والعناية بها وحصادها عضوياً في حديقتك المنزلية.
اختر مجموعة متنوعة من البطاطس
هناك حوالي 4000 نوع من البطاطس متوفرة في جميع أنحاء العالم. من بين هذه الأصناف ، هناك بعض الأصناف المتوفرة التي لها سمات زراعية أو طهوية محددة.
بشكل عام ، يتم تصنيف أصناف البطاطس إلى بعض المجموعات بناءً على خصائصها المشتركة مثل البنفسجي والأصفر والأحمر والأبيض.
من بين العديد من أصناف البطاطس المختلفة ، سيطرت البطاطس الحمراء والبطاطس المخبوزة على السوق.
يختلف قوام أصناف البطاطس المختلفة (أكثر من النكهة) اختلافًا كبيرًا من صنف إلى آخر.
ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة تنمو بشكل جيد في منطقتك. يمكنك استشارة خبير في منطقتك للحصول على توصية أفضل.
بعض أصناف البطاطس المشهورة هي كاتاهدين ، كينبيك ، إلبا ، إيرلندي كوبلر ، نورلاند ، ماونتن روز ، فايكنغ ، بلو ، ريد بونتياك وشيفتان.
جمع / شراء البطاطس
بذور البطاطس في الواقع ليست بذور على الإطلاق. بذور البطاطس عبارة عن بطاطس كاملة الحجم يُسمح لها بالبدء في إنتاج براعم من أعين البطاطس.
ربما تكون قد رأيت هذا بالفعل عند تخزين بعض البطاطس في المطبخ لفترة طويلة.
لذا ، فإن جمع بذور البطاطس عالية الجودة أمر لا بد منه لزراعة البطاطس. يمكنك شراء بذور البطاطس من المتاجر أو طلبها عبر الإنترنت.
حان وقت زراعة البطاطس
تنمو البطاطس جيدًا في الطقس البارد. إذا كنت تعيش في المناطق الشمالية ، فيمكنك البدء في زراعة البطاطس بعد أسبوع إلى أسبوعين من صقيع الربيع الماضي.
ولكن إذا كنت تعيش في مناطق ذات طقس استوائي جنوبي ، فيمكنك زراعة البطاطس كمحصول شتوي. في الواقع يمكن زراعة البطاطس إذا كانت درجة حرارة التربة بين 7 و 13 درجة مئوية.
تحضير التربة
تنمو البطاطس جيدًا في تربة خصبة جيدة التصريف وفضفاضة. تعتبر التربة الرملية بشكل عام هي الأفضل لزراعة البطاطس.
تحضير التربة عن طريق خلط السماد الفاسد جيدًا أو السماد العضوي محلي الصنع.
يزرع
اختر مكانًا جيد التصريف ومشمسًا لزراعة البطاطس. في حديقة المنزل ، يمكنك البدء في زراعة البطاطس بطريقتين.
نحن نصف باختصار حول هاتين الطريقتين لزراعة البطاطس أدناه.
طريقة الخندق
طريقة الخندق هي طريقة قديمة جدًا لزراعة البطاطس. ستحتاج في هذه الطريقة إلى حفر خندق ضحل (بعمق 6 بوصات تقريبًا) ووضع بذور البطاطس في الخندق.
ثم غطي البطاطس ببضع بوصات من التربة. اصعد التربة باستمرار حيث تنمو نباتات البطاطس على طول جوانب النبات.
سيساعد القيام بذلك في الحفاظ على التربة حول الدرنات النامية فضفاضة ويحافظ على الدرنات السطحية من التعرض لأشعة الشمس.
طريقة التبعثر
تعني طريقة التبعثر لزراعة البطاطس “ببساطة وضع بذور البطاطس مباشرة على التربة ثم تغطيتها ببضع بوصات من النشارة”. سوف تحتاج إلى الاستمرار في وضع طبقة من النشارة أثناء نمو النباتات.
العناية بنباتات البطاطس
بعد الزراعة ، تتطلب نباتات البطاطس رعاية إضافية لتحقيق نمو أفضل وأقصى قدر من الغلة. اتبع خطوات العناية بالبطاطس المذكورة أدناه.
التغذية / التسميد
نباتات البطاطس في الواقع لا تحب التربة الغنية. ستنمو نباتات البطاطس جيدًا وستكون سعيدة طالما أنها تحتوي على كمية جيدة من المحتويات العضوية في التربة ومستوى الأس الهيدروجيني متعادل إلى حمضي.
على الرغم من أن استخدام الأسمدة العضوية مثل شاي السماد سيكون جيدًا.
سقي
تتطلب نباتات البطاطس الكثير من الماء للنمو السليم. لذلك اسقِ نباتاتك بانتظام. يجب أن تروي النباتات بوصة واحدة على الأقل في الأسبوع.
المهاد
التغطية ضرورية لنباتات البطاطس ليس فقط للحفاظ على الرطوبة الكافية ولكن أيضًا للسيطرة على الأعشاب الضارة.
يمكنك إضافة نشارة عضوية بين الصفوف بعد ظهور نباتات البطاطس.
السيطرة على الحشائش
لزراعة البطاطس في حديقة المنزل ، يمكنك بسهولة التحكم في الأعشاب الضارة يدويًا.
الآفات والأمراض
تعتبر نباتات البطاطس شديدة التأثر ببعض الآفات والأمراض. يتم سرد المعلومات حول بعض الآفات والأمراض الشائعة للبطاطس أدناه.
الأمراض
اللفحة المتأخرة مرض شائع في نباتات البطاطس يتسبب في تحول أوراق الشجر إلى اللون الأسود ثم التعفن. تخلص من أوراق الشجر أو احرقها للسيطرة على هذا المرض.
يمكن أن يساعد استخدام بذور البطاطس المعتمدة المقاومة للأمراض أيضًا في الوقاية من هذا المرض. الجرب هو مرض شائع آخر يصيب نبات البطاطس.
يتسبب هذا المرض في ظهور النبات كمناطق مرتفعة من الفلين على الجلد أو ثقوب غائرة على السطح.
يمكن أن يساعد انخفاض مستوى الأس الهيدروجيني في التربة في السيطرة على هذا المرض.
الآفات
حشرات المن والخنافس هي أكثر الآفات شيوعًا في نباتات البطاطس.
افحص نباتاتك بانتظام واستخدم مبيدات الآفات العضوية إذا لاحظت أي حشرات أو خنافس.
كما تهاجم ديدان السلك الأحمر الرفيعة البطاطس الموجودة تحت الأرض. يمكن أن يساعد تناوب المحاصيل في منع هذه الآفة.
حصاد
يجب حصاد البطاطس الناضجة لتخزينها لفترة طويلة. انتظر 2-3 أسابيع بعد موت الأوراق. ثم حفر البطاطس في يوم جاف.
احفر برفق مع الحرص على عدم ثقب الدرنات. اترك البطاطس المحفورة حديثًا في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.
سيؤدي القيام بذلك إلى السماح لبشرة البطاطس بالتعافي مما سيساعدك في النهاية على الاحتفاظ بهذه البطاطس لفترة طويلة. هذا كل شئ! حظا طيبا وفقك الله!
