ماشية الكاستا (المعروفة أيضًا باسم Aure et Saint- Girons و Auroise و Saint Gironnaise ) هي سلالة متعددة الأغراض من الماشية المستأنسة من فرنسا. إنها سلالة مهددة بالانقراض نشأت في منطقة بيرينيه الفرنسية.
لذلك تم تسميته لمنطقتين أساسيتين من أصلهما ، منطقة Saint-Girons و Couserans في Ariège و Vallée d’Aure في مقاطعة Hautes-Pyrénées.
واسم “كاستا” مشتق من لونها الكستنائي. السلالة هي من بين أقدم سلالات الماشية في ميدي. تم التعرف على نوعين مختلفين من هذه الحيوانات تقليديًا من منطقتين مختلفتين من النطاق.
مع ذلك تم العثور على ماشية الكاستا في جميع أنحاء جبال بيرينيه المرتفعة ، من منطقة تارب في الغرب إلى فوا في الشرق.
في عام 1990 ، تم تسمية السلالة رسميًا باسم ” سباق الأبقار الحية et de Saint-Girons “. تم إنشاء كتاب القطيع للسلالة في عام 1901 أو في عام 1919.
كان هناك بعض التهجين المحدود مع أبقار Bazadais خلال الستينيات.
انخفض إجمالي عدد ماشية الكاستا من حوالي 30.000 إلى أقل من 9000 رأس بين عامي 1930 و 1958.
انخفض إجمالي عدد السلالة أكثر في السنوات التي تلت الحرب العالمية الثانية. وكان هناك 76 بقرة فقط متوفرة في 12 مزرعة بحلول عام 1983.
لكن إجمالي عدد سلالة ماشية الكاستا قدر بنحو 427 رأسًا في عام 2005 ، وكان هناك حوالي 320 حيوانًا متوفرة في عام 2014.
في عام 2007 ، أدرجت منظمة الأغذية والزراعة السلالة على أنها “معرضة للخطر”.
خصائص ماشية الكاستا
ماشية الكاستا هي حيوانات متوسطة إلى كبيرة الحجم. عادة ما تكون رمادية اللون ، ولكنها قد تكون أيضًا بنية كستنائية. الجلد والأغشية المخاطية لهذه الحيوانات ذات لون شاحب.
عادة ما يكون لكل من الثيران والأبقار قرون. وقرونها كبيرة على شكل قيثارة.
يبلغ متوسط ارتفاع جسم أبقار الكاستا حوالي 135 سم عند الذبول ، والثيران أكبر قليلاً من الأبقار.
يبلغ متوسط وزن الجسم الحي للأبقار الناضجة حوالي 600 كجم. ويبلغ متوسط وزن الثيران الناضجة حوالي 900 كجم.
الاستخدامات
كانت ماشية الكاستا تُستخدم سابقًا كحيوانات ثلاثية الأغراض. في السابق كانت تستخدم في إنتاج الحليب واللحوم. واستخدمت أيضًا لأغراض المسودة.
ملاحظات خاصة
حيوانات شديدة التحمل. كانت تستخدم في السابق لأغراض مسودة هاردي. ولكن اليوم ، يتم الاحتفاظ بالسلالة بشكل أساسي لغرض إنتاج اللحوم.
السلالة جيدة أيضًا لإنتاج الحليب. لبنهم ذو نوعية جيدة.
وحليب أبقار الكاستا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويستخدم في إنتاج جبن البيثمال .
