ملف كامل عن زراعة القلقاس

زراعة القلقاس أو زراعة جذور القلقاس تعد عملاً شائعًا وشائعًا في جميع أنحاء العالم. تنمو نباتات القلقاس بشكل جيد وسريع دون الكثير من العناية والإدارة.

القلقاس هو في الواقع نبات استوائي يُزرع في المقام الأول من أجل دودة صالحة للأكل. وهي من الخضروات الجذرية ومعروفة بأسماء عديدة أخرى في أنحاء مختلفة من العالم.

القلقاس هو أكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع من العديد من النباتات في عائلة Araceae التي تستخدم كخضروات لأوراقها، والكورمات، والأعناق.

تشبه قردة القلقاس البطاطا، وهي مادة غذائية أساسية في الثقافات الأفريقية والمحيطية وجنوب آسيا. ويعتقد أن القلقاس كان من أقدم النباتات المزروعة.

في الواقع، يمكن زراعة القلقاس في حقول الأرز حيث تكون المياه وفيرة أو في المناطق المرتفعة حيث يتم توفير المياه عن طريق هطول الأمطار أو الري التكميلي.

القلقاس هو في الواقع أحد المحاصيل القليلة التي يمكن زراعتها تحت ظروف الفيضانات. ويرجع ذلك إلى وجود مساحات هوائية في السويقات، والتي تسمح بتبادل الغازات تحت الماء مع الغلاف الجوي.

مثل معظم المحاصيل الجذرية الأخرى، فإن القلقاس يعمل بشكل جيد جدًا في التربة العميقة أو الرطبة أو حتى المستنقعات حيث يتجاوز معدل هطول الأمطار السنوي 100 بوصة. يصل المحصول إلى مرحلة النضج خلال 6-12 شهرًا بعد زراعته في الأراضي الجافة وبعد 12-15 شهرًا في زراعة الأراضي الرطبة.

تعد نيجيريا أكبر منتج للقلقاس في العالم، حيث يبلغ إنتاجها حوالي 3.3 مليون طن متري سنويًا.

استخدامات القلقاس

القلقاس له العديد من الاستخدامات المختلفة، ولكنه يستخدم بشكل رئيسي كغذاء. وهو غذاء أساسي في الثقافات الأفريقية والمحيطية وجنوب آسيا. يستهلك الناس عمومًا قشرها وأوراقها الصالحة للأكل. يتم تحميص الديدان أو خبزها أو غليها.

فوائد القلقاس الغذائية

القلقاس مغذي جدًا، والقلقاس المطبوخ صحي جدًا للإنسان. وهو مصدر كبير للكربوهيدرات والألياف والدهون والبروتين والفيتامينات وبعض المعادن الأساسية.

وبحسب موقع healthline فإن الكوب الواحد أو 132 جراماً من القلقاس المطبوخ يحتوي على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 187
• الألياف: 6.7 جرام
• الدهون: 1 جرام
• البروتين: 1 جرام
• النحاس: 13% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 18% من القيمة اليومية
• الفوسفور: 10% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 10% من القيمة اليومية
• المنغنيز: 30% من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 11% من القيمة اليومية
• فيتامين ب6: 22% من القيمة اليومية
• فيتامين هـ: 19% من القيمة اليومية

كما ترون، القلقاس يحتوي على كميات جيدة من العناصر الغذائية المختلفة مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C و E.

الفوائد الصحية للقلقاس

القلقاس مغذي للغاية ومفيد لصحة الإنسان. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك القلقاس.

• يعد القلقاس مصدرًا جيدًا جدًا للعديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات C وE والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• تحتوي جذور القلقاس على الألياف والنشا المقاوم، مما يبطئ عملية الهضم ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
• يعد جذر القلقاس مصدرًا جيدًا جدًا للألياف والنشا المقاوم. وتساعد كل من الألياف والنشا المقاوم على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يحتوي جذر القلقاس على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي قد تقاوم نمو السرطان وتحمي جسمك من الإجهاد التأكسدي.
• القلقاس يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ومحتوى النشا المقاوم. لذلك ستشعر بالشبع بعد تناول القلقاس، كما أنه سيقلل من السعرات الحرارية الإجمالية ويزيد أيضًا من حرق الدهون. وكل هذا سيساعدك على إنقاص الوزن وتقليل الدهون في الجسم.
• مرة أخرى، يتم تخمير الألياف والنشا المقاوم الموجود في جذر القلقاس بواسطة بكتيريا الأمعاء لتكوين أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي قد تحمي من سرطان القولون ومرض التهاب الأمعاء.
• يمكنك صنع منتجات مختلفة من جذر القلقاس مثل رقائق البطاطس، بويا هاواي، شاي القلقاس، كعك القلقاس، كعك القلقاس، وأيضًا إضافتها إلى الحساء واليخنات.

مزايا أعمال زراعة القلقاس

مثل العديد من أعمال زراعة المحاصيل الأخرى ، تتمتع زراعة القلقاس التجارية بمزايا أو فوائد عديدة. القلقاس هو محصول نقدي مهم للغاية.

إن زراعة القلقاس أمر سهل للغاية ويمكنك تحقيق ربح جيد من هذا العمل. نحاول هنا أن نصف باختصار أهم مزايا أعمال زراعة القلقاس.

• تعتبر زراعة القلقاس سهلة وبسيطة للغاية، حتى أن المبتدئين يمكنهم أيضًا البدء في زراعة القلقاس بسهولة.
• الإنتاج التجاري للقلقاس ليس عملاً جديدًا. يقوم الناس بالفعل بهذا العمل لكسب المال.
• ستتمكن من استشارة العديد من المزارعين الحاليين في منطقتك لمعرفة المزيد حول زراعة القلقاس بشكل عملي.
• من السهل جدًا زراعة القلقاس تجاريًا وستكون قادرًا على البدء في إنتاج القلقاس بخبرة قليلة.
• يمكن زراعة القلقاس في المناطق المروية والبعلية.
• يمكن زراعة القلقاس في كل دول العالم تقريبًا.
• يعد الطلب على القلقاس وقيمته أمرًا جيدًا في السوق. لذلك، فهو عمل مربح بالتأكيد.
• نظرًا لأن زراعة القلقاس التجارية مربحة للغاية، فيمكن أن تكون فكرة تجارية جيدة جدًا ومربحة للأشخاص المتعلمين ولكن العاطلين عن العمل.
• تكاليف الإنتاج أقل نسبيا، ولكن العائد جيد.
• يمكن معالجة القلقاس وتحويله إلى أنواع مختلفة من الأطعمة مثل رقائق البطاطس، وبطاطس هاواي، وشاي القلقاس، وكعك القلقاس، وكعك القلقاس، كما يمكن إضافته إلى الحساء واليخنات.
• تسويق القلقاس ومنتجات القلقاس سهل للغاية. لأن منتجات القلقاس والقلقاس تحظى بالفعل بطلب وقيمة جيدين جدًا في السوق.

كيف تبدأ أعمال زراعة القلقاس

إن بدء أعمال تجارية لزراعة القلقاس يشبه تمامًا بدء أعمال زراعة المحاصيل الأخرى. نظرًا لأن زراعة القلقاس سهلة للغاية، فسوف تتمكن من تحقيق أرباح جيدة جدًا بسهولة.

إن زراعة القلقاس أمر سهل وبسيط للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء هذا العمل وتشغيله بدءًا من الزراعة والعناية وحتى الحصاد والتسويق.

حدد موقعًا جيدًا

تنمو نباتات القلقاس بشكل جيد في مجموعة واسعة من أنواع التربة التي تحتوي على مواد عضوية جيدة. لكن النباتات سوف تنمو بشكل جيد في التربة الطينية جيدة التصريف مع نطاق الأس الهيدروجيني حوالي 5.5 إلى 7. التربة الصخرية أو الصخرية ليست جيدة لزراعة القلقاس.

تحضير التربة

يلزم إجراء محاريث عميقة لجعل الحقل ناعمًا بحيث يمكن للجذور أن تنمو بسهولة وتتطور في التربة.

إزالة جميع أنواع الحشائش أثناء تحضير التربة. واستخدم أكبر قدر ممكن من المحتويات العضوية (مثل روث البقر أو السماد) أثناء تحضير التربة.

متطلبات المناخ لزراعة القلقاس

في الظروف الجوية الخالية من الصقيع، يمكن زراعة جذر القلقاس على مدار العام. يزدهر محصول القلقاس جيدًا في الظروف الدافئة والرطبة. تعتبر درجة الحرارة بين 25 درجة مئوية و35 درجة مئوية مثالية لزراعة القلقاس.

أفضل وقت لزراعة القلقاس

يمكن زراعة القلقاس بنجاح في كل من الظروف المروية والبعلية. لذلك، يمكنك البدء في زراعة القلقاس في أي وقت من السنة.

اختر مجموعة متنوعة

هناك العديد من الأصناف المحلية والهجينة من القلقاس المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار أي نوع حسب توفره في منطقتك. ويجب عليك دائمًا استشارة أحد المزارعين الخبراء في منطقتك للحصول على توصية أفضل.

الانتشار

يمكن نشر جذور القلقاس بطريقتين. قم بتقطيع الجزء العلوي الداكن من درنة القلقاس إلى قطع صغيرة، واترك هذه القطع لمدة يوم أو نحو ذلك للسماح للأسطح بأن تجف بشكل صحيح وإعادة زراعتها. يتم فصل الفروع عن النبات الرئيسي عندما يصل ارتفاعها إلى 15 إلى 18 سم على الأقل.

شراء البذور

بذور القلقاس متوفرة بكثرة في السوق. يمكنك بسهولة شراء بذور القلقاس من السوق المحلي.

يزرع

إن زراعة القلقاس أمر سهل وبسيط للغاية، لكن عليك اتباع المسافات الصحيحة. بشكل عام يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 60 إلى 90 سم مع مسافة 2 متر بين الصفوف.

رعاية

تتطلب نباتات القلقاس عمومًا قدرًا أقل من الرعاية والإدارة. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد من الجذور.

تخصيب ‘تسميد

إن استخدام الأسمدة العضوية الكافية سيساعد نباتات القلقاس على النمو بشكل جيد. قم بتطبيق أكبر قدر ممكن من السماد في ساحة المزرعة كجزء من التربة أو إعداد الحقل الرئيسي.

يتم استخدام الأسمدة الكيماوية 2-3 مرات خلال موسم النمو حسب اقتراح الخبير. يعد تطبيق البوتاس مهمًا جدًا في أعمال زراعة القلقاس التجارية.

سقي

يجب أن تكون التربة رطبة بدرجة كافية مع نظام صرف جيد لنمو أفضل للنباتات. الري المتكرر إذا لزم الأمر في ظروف الجفاف أو الجفاف.

السيطرة على الحشائش

تعد السيطرة على الحشائش أمرًا مهمًا للغاية في أعمال زراعة القلقاس التجارية. تستهلك الأعشاب الضارة معظم العناصر الغذائية من التربة وتعاني نباتات القلقاس. يمكن السيطرة على الحشائش عن طريق سحب اليد أو زراعتها بالمجرفة.

الآفات والأمراض

تكون الآفات والأمراض بشكل عام أقل في أعمال زراعة القلقاس. الآفات الرئيسية لنباتات القلقاس هي حشرة المن وعث العنكبوت الأحمر التي قد تهاجم جذور القلقاس المزروعة في الداخل. تعتبر لفحة الأوراق والبياض الدقيقي من الأمراض الرئيسية التي تصيب نبات القلقاس. استشر مكتب الإرشاد الزراعي المحلي لديك للسيطرة على هذه الآفات والأمراض.

حصاد

بشكل عام، يصل محصول جذر القلقاس إلى مرحلة النضج بعد حوالي 9-12 شهرًا من الزراعة عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتموت، كما يمكن ملاحظة ارتفاع طفيف في الدرنات.

يوصى بترك الدرنات في التربة حتى تكون هناك حاجة إليها، حيث لا يتم تخزين جذر القلقاس لمدة تزيد عن شهر واحد.

أَثْمَر

من الصعب جدًا تحديد العدد الدقيق، لأنه يعتمد على عوامل عديدة. ولكن في المتوسط، في ظل الإدارة الجيدة للزراعة، يمكنك توقع حوالي 5 أطنان للهكتار الواحد.

تسويق

تسويق جذر القلقاس سهل وبسيط للغاية. يمكنك بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلية. على الرغم من أنه يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل البدء في هذا العمل.

هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع ناجح لزراعة القلقاس. نأمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! حظا سعيدا وبارك الله فيكم!.

ملف كامل عن زراعة البامية 

ملف كامل عن زراعة المورينجا