ملف كامل عن زراعة الشعير

زراعة الشعير تعد على نطاق واسع أو تجاريًا عملاً شائعًا وشائعًا جدًا في العديد من البلدان حول العالم. يعد الشعير في الواقع من بين محاصيل الحبوب الأكثر شعبية وشائعة.

Hordeum vulgare أو الشعير هو في الواقع عضو في عائلة العشب وهو من الحبوب الرئيسية التي تزرع في المناخات المعتدلة على مستوى العالم.

بدأ الإنتاج التجاري للشعير منذ زمن طويل. وهو من بين الحبوب الأولى المزروعة (خاصة في أوراسيا وبدأ الناس زراعة الشعير منذ 10000 عام مضت).

حاليًا، يتم استخدام حوالي 70 بالمائة من إنتاج الشعير العالمي كعلف للحيوانات ، ويتم استخدام الـ 30 بالمائة المتبقية كمصدر للمواد القابلة للتخمير للبيرة وبعض المشروبات المقطرة وأيضًا كأحد مكونات الأطعمة المختلفة.

يستخدم الشعير في الحساء واليخنات وفي خبز الشعير في مختلف الثقافات. عادة ما يتم تحويل حبوب الشعير إلى شعير بطريقة تحضير تقليدية وقديمة.

الشعير هو محصول حبوب قابل للتكيف على نطاق واسع. تحظى زراعة الشعير التجارية بشعبية كبيرة خاصة في المناطق المعتدلة حيث يتم زراعته كمحصول صيفي، وأيضًا كمحصول شتوي في المناطق الاستوائية.

بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من الشعير 157 مليون طن في عام 2020. وقادت روسيا إجمالي إنتاج الشعير في عام 2020 ، حيث أنتجت حوالي 13 بالمائة من الإجمالي العالمي. وكانت إسبانيا وألمانيا وكندا وفرنسا من المنتجين الرئيسيين.

استخدامات الشعير

الشعير هو العنصر الرئيسي في إنتاج البيرة والويسكي. يتم تحضير المشروبات غير الكحولية مثل ماء الشعير وشاي الشعير المحمص عن طريق غلي الشعير في الماء.

كما يستخدم الشعير على نطاق واسع كعلف للحيوانات. ويستخدم ما يقرب من نصف إنتاج الشعير في الولايات المتحدة كعلف للماشية. وهناك أيضًا بعض الاستخدامات الأخرى للشعير مثل القياس والزينة والزراعية.

تغذية الشعير

الشعير مغذي للغاية. وفقًا لويكيبيديا ، فإن حصة مرجعية تبلغ 100 جرام من الشعير المطبوخ توفر 123 كيلو سعرة حرارية من الطاقة الغذائية، كما أنه مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الألياف الغذائية وفيتامين ب والنياسين والمعادن الغذائية (بما في ذلك الحديد والمنغنيز).

وفقاً لموقع healthline ، فإن 100 جرام من الشعير غير المطبوخ والمقشر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

• الكربوهيدرات: 73.5 جرام
• الألياف: 17.3 جرام
• السعرات الحرارية: 123 كيلو سعرة حرارية
• الدهون: 2.3 جرام
• البروتين: 12.5 جرام
• فيتامين ب6: 16% من الكمية الموصى بتناولها يومياً
• الريبوفلافين: 17% من RDI
• الثيامين: 43% من RDI
• الحديد: 20% من RDI
• حمض الفوليك: 5% من RDI
• البوتاسيوم: 13% من RDI
• النحاس: 25% من RDI
• الفوسفور: 25% من RDI
• المغنيسيوم: 33% من RDI
• المنغنيز: 97% من RDI
• السيلينيوم: 54% من RDI
• الزنك: 18% من RDI

الفوائد الصحية للشعير

كما ترون أعلاه، الشعير مغذي للغاية وغني بالعديد من العناصر الغذائية. إنه صحي جدًا ومفيد لصحة الإنسان. نحن هنا نحاول وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك الشعير.

• الشعير غني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. وهو مصدر كبير للعديد من الفيتامينات والمعادن وغيرها من المركبات النباتية المفيدة. إن نقع الشعير أو إنباته قبل تناوله يمكن أن يحسن امتصاص هذه العناصر الغذائية.
• يعتبر الشعير مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان (مثل البيتا جلوكان). وتساعد هذه الألياف القابلة للذوبان على تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالشبع مما يساعدك على إنقاص الوزن.
• سيساعدك الاستهلاك المنتظم للشعير على تحسين عملية الهضم، لأنه مصدر جيد جدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
• قد يساعدك استهلاك الشعير أيضًا على الوقاية من حصوات المرارة وتقليل خطر جراحة المرارة.
• قد تساعد البيتا جلوكان المتوفرة في الشعير على خفض مستوى الكوليسترول.
• إن إضافة الشعير إلى نظامك الغذائي المعتاد سيساعدك على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول الضار LDL. وكل هذا سيساعدك على تقليل عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب.
• الألياف القابلة للذوبان والمغنيسيوم الموجودة في الشعير قد تساعدك على الحماية من مرض السكري. لذلك، يمكنك إضافة الشعير إلى نظامك الغذائي المعتاد إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني.
• الألياف والمركبات المفيدة الأخرى الموجودة في الشعير قد تحارب أنواعًا معينة من السرطان (خاصة سرطان القولون).

مميزات مشروع زراعة الشعير

تعتبر زراعة الشعير على نطاق تجاري أو واسع النطاق سهلة وبسيطة للغاية، حتى أنه يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل بسهولة. إن البدء في زراعة الشعير تجاريًا يشبه تمامًا بدء أي عمل تجاري آخر في مجال زراعة المحاصيل .

يعد الإنتاج التجاري للشعير مربحًا للغاية ويمكن أن يكون مصدر دخل كبير. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الشعير التجارية.

• يعد الإنتاج التجاري للشعير مربحًا للغاية وهو وسيلة رائعة لتوليد دخل جيد.
• كما ذكرنا سابقًا، فإن البدء بزراعة الشعير تجاريًا أمر سهل وبسيط للغاية. حتى المبتدئين يمكنهم بدء هذا العمل بسهولة.
• إن زراعة الشعير التجارية موجودة بالفعل وتؤسس أعمالًا تجارية وقد يفعل الناس ذلك لكسب المال.
• لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء وتشغيل أعمال زراعة الشعير. وستجد العديد من المزارعين للمساعدة في منطقتك.
• نباتات الشعير قوية جدًا وقوية. تتطلب هذه النباتات بشكل عام رعاية أقل وإدارة أخرى. لذا، فإن زراعة الشعير تجاريًا أمر سهل وبسيط للغاية.
• كل من الطلب على الشعير وقيمته مرتفعان جدًا في السوق. لذا فإن الأرباح في هذا العمل ستكون عالية جدًا.
• نظرًا لأن الطلب على الشعير جيد جدًا وقيمته في السوق، فإن وضع علامة على منتجاتك سيكون أمرًا سهلاً للغاية.
• يعد الإنتاج التجاري للشعير مربحًا للغاية ويمكن أن يكون مصدرًا رائعًا لتوظيف الناس (خاصة المتعلمين ولكن العاطلين عن العمل).
• تعتبر تكاليف الإنتاج والمتاعب نسبيًا مقارنة بالعديد من أعمال إنتاج المحاصيل الأخرى. وبالتالي فإن الأرباح ستكون أعلى من ذلك بكثير.
• الشعير مغذي للغاية ومفيد لصحة الإنسان، ويمكنك الاستمتاع بالشعير الطازج إذا بدأت إنتاجه الخاص.

كيف تبدأ زراعة الشعير

يعد البدء في زراعة الشعير تجاريًا أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية وهو يشبه تمامًا زراعة القمح أو زراعة الشوفان . يمكنك أن تبدأ هذا العمل بسهولة، حتى لو كنت مبتدئًا.

على الرغم من أننا نوصي بالحصول على خبرة عملية قبل البدء في هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد عن هذا العمل بدءًا من العناية بالزراعة وحتى الحصاد والتسويق.

اختيار الموقع

يمكن إجراء زراعة الشعير التجارية في نطاق واسع من أنواع التربة مثل التربة الصودية والخفيفة والمالحة. لكن النباتات تنمو بشكل جيد وتنتج المزيد في التربة الطميية الثقيلة إلى حد ما إلى التربة الرملية ذات الاستجابة المحايدة إلى المالحة بالإضافة إلى الخصوبة المعتدلة. التربة الحمضية ليست جيدة لزراعة الشعير.

تحضير التربة

يعد إعداد التربة بشكل مثالي أمرًا مهمًا جدًا لأعمال زراعة الشعير التجارية واسعة النطاق. سيكون الحرث 2-3 مرات كافياً لجعل الأرض خالية من الأعشاب الضارة. وحاول إحضار الحرث الجيد قبل البذر.

بعد الحرث، قم بتطبيق 3-4 مرات مروعة للحفاظ على الرطوبة في التربة. يجب التقاط بقايا وجذور المحصول السابق يدويًا وإخراجها من الأرض لأنها تجذب النمل الأبيض.

متطلبات المناخ لزراعة الشعير

يمكن زراعة الشعير كمحصول صيفي ومحصول شتوي. ولكن يتم زراعته بشكل رئيسي كمحصول موسم ربيع في الهند.

يتطلب الشعير عمومًا درجة حرارة تتراوح بين 12 درجة مئوية و16 درجة مئوية في مرحلة النمو وبين 30 درجة مئوية و32 درجة مئوية عند النضج.

محصول الشعير حساس جداً للصقيع في أي مرحلة من مراحل نموه. يتأثر محصول المحصول بشكل كبير بحدوث الصقيع في مرحلة الإزهار. يتمتع هذا المحصول بمقاومة جيدة لظروف الجفاف.

اختر مجموعة متنوعة

هناك العديد من الأصناف المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار أي نوع حسب توفره في منطقتك. يجب عليك استشارة أحد المزارعين المحليين قبل اختيار مجموعة متنوعة.

الانتشار

إن إكثار الشعير أمر سهل للغاية ويتم من خلال البذور.

شراء البذور

بذور الشعير متاحة بسهولة في السوق. يمكنك شراء الصنف الذي تفضله من أي متجر مستلزمات البذور المحلي لديك. يمكنك أيضًا التفكير في الشراء عبر الإنترنت.

يزرع

يتم استخدام طريقة البث وحفر البذور لزراعة البذور أو بذرها. يستخدم عمق 3-5 سم للمحصول تحت الظروف المروية وعمق 5-8 سم للظروف البعلية.

استخدم مسافة بين الصفوف تبلغ 22.5 سم. في حالة التأخر في الزراعة استخدم مسافة 18-20 سم. حاول إكمال البذر من منتصف أكتوبر إلى منتصف نوفمبر للحصول على العائد الأمثل.

سوف تحتاج إلى حوالي 35 كجم من البذور لكل فدان في ظل الظروف المروية، وحوالي 45 كجم من البذور لكل فدان في ظل الظروف البعلية.

رعاية

نباتات الشعير قوية جدًا ومتينة، وتتطلب بشكل عام قدرًا أقل من الرعاية وغيرها من الإدارة. على الرغم من أن الاهتمام الإضافي سيساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد. نحن هنا نصف الرعاية الأساسية لنباتات الشعير.

تخصيب ‘تسميد

يتم استخدام الأسمدة N:PK بمعدل 25:12:6 كجم للفدان (بالنسبة لليوريا بمعدل 55 كجم للفدان، وSSP بمعدل 75 كجم للفدان، وMOP بمعدل 10 كجم) للدونم الواحد).

يتم تطبيق جرعة كاملة من الفوسفور والبوتاس عند الزراعة كتطبيق أساسي، في حين يتم إعطاء جرعة النيتروجين قبل الري قبل الزراعة.

سقي

يلزم الري 2-3 مرات خلال دورة حياة نبات الشعير. قم بتطبيق الري الأول عند بدء جذر التاج (على سبيل المثال، بعد 25 يومًا إلى 30 يومًا من زرع البذور). تطبيق الري الثاني في مرحلة ظهور الذعر.

السيطرة على الحشائش

تعد السيطرة على الحشائش أمرًا مهمًا جدًا لأعمال زراعة الشعير التجارية، لأن الحشائش تستهلك معظم العناصر الغذائية من التربة. تعتبر إزالة الأعشاب الضارة يدويًا خيارًا جيدًا.

لمكافحة الحشائش ذات الأوراق الضيقة استخدم أيزوبروتورون 75%WP بمعدل 500 جرام لكل 100 لتر ماء أو بنديميثالين 30% EC بمعدل 1.4 لتر لكل 100 لتر ماء للفدان الواحد.

الآفات والأمراض

تتعرض نباتات الشعير لبعض الآفات والأمراض الشائعة، مثلها مثل المحاصيل الأخرى. نحاول هنا أن نشرح عن الآفات والأمراض الشائعة التي تصيب محصول الشعير وطرق مكافحتها.

الآفات وإدارتها

الآفات الشائعة لنباتات الشعير هي دودة الجيش، المن، الدودة السلكية، البق النتن الخ.

المن

المن هي حشرات ماصة شفافة وناعمة الجسم تقريبًا. استخدم حيوانات الكريسوبرلا المفترسة 5-7 آلاف للفدان أو استخدم مركز النيم 50 جرامًا لكل لتر. يمكنك أيضًا الرش باستخدام ثياميثكسام أو إيميداكلوبريد 60 للفدان في 100 لتر من الماء.

دودة الجيش

تتغذى دودة الجيش على الأوراق من أطرافها أو في بعض الأحيان بشكل كامل. وهي ذات طبيعة دورية تظهر 3-4 جيل. إن السماح للمخلوقات الطبيعية التي يمكنها أن تتطفل على اليرقات التي تدمر المحاصيل هي الطريقة الطبيعية للسيطرة على ديدان الجيش.

الدودة السلكية

الديدان السلكية ذات لون بني فاتح وتضر بالشتلات. عالج البذور قبل الزراعة بمادة كروزر ماكس التي تحتوي على ثيامثوكسام بمعدل 325 مل لكل 100 بذرة.

حشرة مقرفة

هذه الحشرات لها شكل درع وهي ذات لون أخضر أو ​​بني ولها علامات حمراء صفراء. تخلص من الأعشاب الضارة الموجودة حول المحصول للقضاء على حشرة البق بشكل طبيعي. يمكنك أيضًا استخدام البيرميثرين والبيفينثرين لمكافحة كل هذه الآفات.

الأمراض وإدارتها

الأمراض الشائعة لمحصول الشعير هي حشرة رأس الأذن، وتفحم العلم، وقادوس العشب، والتربس، والصدأ الأصفر/الشريطي، والبياض الدقيقي وما إلى ذلك.

حشرة رأس الأذن

تتغذى حشرات رأس الأذن على الذعريات الناشئة وتهاجم الحشرات البالغة المحصول في المرحلة اللبنية. يمكنك رش الملاثيون أو الكارباريل بمعدل 1 جرام لكل لتر ماء في حالة الإصابة الشديدة.

علم التفحم

تفحم العلم هو مرض تنقله البذور وتنتشر العدوى عن طريق الرياح. معاملة البذور بالمبيدات الفطرية مثل كاربوكسين 75WP بمعدل 2.5 جم لكل كجم بذور، كاربندازيمات بمعدل 2.5 جم لكل كجم بذرة، تيبوكونازول بمعدل 1.25 جم لكل كجم بذرة إذا كان مستوى المرض في دفعة البذور مرتفع .

الجراد

تتغذى الحوريات ونطاطات العشب البالغة على الأوراق. قم بإزالة جميع بقايا النباتات بعد الحصاد واتبع الصرف الصحي المناسب والنظافة في الحقل. رش بمحلول Carbaryl 50 WP بمعدل 900 جرام للفدان في حالة ملاحظة الإصابة.

تريبس

يتم ملاحظة التربس في الغالب في الطقس الجاف. احتفظ بالمصائد اللزجة الزرقاء بمعدل 6-8 للفدان. وأيضاً للحد من الإصابة رش Verticillium lecani بمعدل 5 جرام لكل لتر ماء.

الصدأ الأصفر/الشريط

استخدم أصناف الشعير المقاومة للصدأ للسيطرة على هذا المرض. حاول تجنب الاستخدام الزائد للنيتروجين. إذا لاحظت أعراض التشريط قم برش الكبريت بمعدل 12 إلى 15 كجم للفدان أو رش المينكوزب بمعدل 2 جرام لكل لتر أو رش المحصول ببروبيكونازول (تيلت) 25 EC بمعدل بمعدل 1 مل لكل لتر ماء.

البياض الدقيقي

يعد النمو الدقيقي الأبيض الرمادي على الأوراق والغمد والساق والأجزاء الزهرية لنباتات الشعير من الأعراض الشائعة لمرض البياض الدقيقي. الرش بالكبريت القابل للبلل بمعدل 2 جرام لكل لتر ماء أو الكاربندازيم بمعدل 200 جرام للفدان. رش بروبيكونازول بمعدل 1 مل لكل لتر ماء في حالة الإصابة العالية.

هذه هي الآفات والأمراض الشائعة لمحصول الشعير. استشر مكتب الإرشاد الزراعي المحلي الخاص بك إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة.

حصاد

ينضج محصول الشعير عمومًا في نهاية شهر مارس أو أبريل اعتمادًا على النوع الذي تزرعه. تجنب التأخير في الحصاد لتجنب النضج الزائد.

عندما تصل نسبة الرطوبة في الحبوب إلى حوالي 25 بالمائة إلى 30 بالمائة تكون المرحلة المناسبة لحصاد الشعير. استخدم منجل الحافة المسننة للحصاد اليدوي. ويخزن في مكان جاف بعد الحصاد.

أَثْمَر

من الصعب جدًا تحديد الكمية الدقيقة، لأنها تعتمد على عوامل عديدة مثل الصنف وإدارة المزرعة والظروف الجوية وما إلى ذلك. ولكن في المتوسط، يمكنك توقع إنتاج يتراوح بين 1.8 و2 طن لكل فدان.

تسويق

تسويق الشعير سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بيع منتجاتك في السوق المحلية. على الرغم من أنه يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل البدء في هذا العمل.

هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع تجاري ناجح لزراعة الشعير. نأمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! حظا سعيدا وبارك الله فيكم!.

ملف كامل عن زراعة القلقاس 

ملف كامل عن زراعة المورينجا