المحتويات
أغنام لاتيكودا هو سلالة من الأغنام المستأنسة نشأت في إيطاليا. نشأت في الواقع من كامبانيا وكالابريا في جنوب إيطاليا.
اليوم تربى السلالة بشكل رئيسي في منطقتها الأصلية في مقاطعات أفيلينو وبينيفينتو وكاسيرتا. لكنها توجد أيضًا في بعض المقاطعات الأخرى مثل كوزنسا وماتيرا ونابولي.
يبدو أن سلالة الأغنام لاتيكودا ناتجة عن تهجين سلالات الأغنام المحلية مع الأغنام البربرية ذات الأصل المغربي (تمامًا مثل سلالة بارباريسكا في صقلية).
يقترح أن هذه الحيوانات تم إحضارها لأول مرة إلى المنطقة من قبل ملك بوربون تشارلز السابع ملك نابولي.
مع ذلك يعتبر خروف لاتيكودا واحدة من 17 سلالة من سلالات الأغنام الإيطالية الأصلية التي يتم الاحتفاظ بها في كتاب الأنساب. وكتب القطيع تحتفظ به Associazione Nazionale della Pastorizia ، الرابطة الوطنية الإيطالية لمربي الأغنام.
العدد الإجمالي لهذه الحيوانات آخذ في التناقص تدريجيا. قدرت أعدادهم الإجمالية بـ 60.000 في عام 1986 ، و 2802 في عام 2013.
ويقدر إجمالي عدد السكان في منطقة كامبانيا بنحو 7000 نسمة.
خصائص الأغنام لاتيكودا
حيوانات متوسطة إلى كبيرة الحجم. هم أساسا أبيض اللون مع وجه أبيض. هم بشكل عام حيوانات مستطلعة آراؤهم.
يبلغ متوسط ارتفاع جسم الكباش الناضجة حوالي 82 سم ، وحوالي 71 سم للنعاج.
يبلغ متوسط وزن الجسم الحي للكباش Laticauda الناضجة حوالي 95 كجم. ويبلغ متوسط وزن النعاج الناضجة حوالي 69 كجم. صور ومعلومات من LaMalvizza و Wikipedia .
الاستخدامات
تعتبر أغنام Laticauda حيوانات ثنائية الغرض. يتم تربيتها لغرض إنتاج اللحوم والحليب .
ملاحظات خاصة
أغنام Laticauda هي حيوانات قوية وقوية. إنهم يتأقلمون جيدًا مع مناخاتهم الأصلية ويقومون بعمل جيد هناك.
اليوم تربى السلالة لغرض إنتاج اللحوم والحليب. لحوم هذه الحيوانات ذات نوعية جيدة.
مع ذلك يتم ذبح الحملان بشكل عام في الشهر الأول من عمرها عندما تزن حوالي 10-15 كجم.
تعتبر السلالة أيضًا جيدة جدًا لإنتاج الحليب ، ويبلغ إنتاج الحليب حوالي 120 إلى 140 لترًا لكل رضاعة. لبنهم ذو جودة عالية جدًا يحتوي على حوالي 5.5-8.5 في المائة بروتين وما بين 7 و 13 في المائة دهون.
مع ذلك حليب غنم لاتيكودا هو الحليب الوحيد المستخدم في إنتاج بيكورينو دي لاتيكودا سانيتا ، وهي جبن بيكورينو تم طلب حالة DOP لها.
