يمكن أن تكون زراعة السلق السويسري عضويًا في حديقة المنزل طريقة رائعة للاستمتاع بهذه الخضار الرائعة . السلق السويسري ( Beta vulgaris ) هو نبات ذو أوراق خضراء يمكن زراعته في درجات حرارة باردة ودافئة.
يُعرف أيضًا باسم Silverbeet أو Silver Beet أو Leaf Beet أو Seakale Beet أو Spinach Beet أو ببساطة باسم ‘Chard’ وهو عضو في عائلة البنجر. يمكنك التفكير في زراعة السلق السويسري في حديقة منزلك.
غالبًا ما يُزرع السلق السويسري كبديل صيفي للسبانخ في بعض المناطق ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تحمله لدرجات الحرارة الدافئة.
تحظى زراعة السلق السويسري بشعبية كبيرة بين البستانيين المنزليين. لأنها غنية بالألوان ، قوية التحمل ، مغذية ولذيذة.
يعتبر السلق مصدرًا جيدًا للغاية لفيتامين أ وبعض المعادن الأخرى مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
ولكن بالمقارنة مع السلق السويسري الخام ، فإن محتويات الفيتامينات والمعادن تنخفض عند طهي السلق بالغليان.
تعتبر أوراق السلق السويسرية الطازجة إضافة ممتازة للسلطات. بينما يتم طهي الأوراق والسيقان الناضجة بشكل عام.
ومع ذلك ، فإن زراعة السلق السويسري سهلة للغاية وتبدو جيدة كما تتذوق. كما أن زراعة السلق السويسري عضويًا في حديقة المنزل سيجعلها ألذ وأكثر صحة واستساغة.
كيف تبدأ في زراعة السلق السويسري
إن زراعة السلق السويسري عملية سهلة للغاية. يمكنك زراعة هذه الخضار بسهولة إذا كان لديك تربة غنية وجيدة التصريف مع توفر أشعة الشمس الكاملة.
ومع ذلك ، فإننا هنا نصف كل شيء عن زراعة السلق السويسري من الغرس والعناية بالحصاد.
اختر مجموعة متنوعة
توجد بالفعل عدة أنواع من السلق السويسري متوفرة في جميع أنحاء العالم. من بين كل هذه الأصناف ، بعض الأصناف تتحمل الحرارة وبعض الأصناف تعمل بشكل جيد في درجات الحرارة الباردة.
بعض أصناف السلق السويسرية المشهورة هي برايت لايتس ، فوردهوك جاينت ، فايف كولور ، لوكولوس ، بربتشوال ، راوند وروبي.
مجموعة Bright Lights لها سيقان متعددة الألوان. ينمو نوع Fordhook Giant بسرعة وله نكهة رائعة.
أوراق وسيقان من مجموعة خمسة ألوان في قوس قزح من الألوان (هذا في الواقع مزيج من النباتات الملونة المختلفة ، كل منها نمت بشكل منفصل قبل الجمع بين البذور).
طعم الصنف الدائم مشابه جدًا للسبانخ وهذا التنوع ينمو الأوراق بسرعة أثناء حصاد الأوراق الخارجية.
صنف Lucullus يتحمل الحرارة بشكل كبير. تشكيلة الياقوت ذات سيقان حمراء زاهية ويمكن أن تكون إضافة جميلة لحديقتك المنزلية.
يمكنك استشارة بستاني منزلي موجود في منطقتك لاختيار الصنف المناسب.
لا تنس التعرف على القدرة المتزايدة وتوافر البذور من الصنف الذي اخترته في منطقتك.
شراء البذور
ينمو السلق السويسري من البذور. لذلك ، بعد اختيار الصنف المناسب لحديقتك ، قم بشراء بذور جيدة النوعية من أي من أقرب متاجر توريد البذور. يجب أن تكون البذور متاحة بسهولة في منطقتك.
أفضل وقت لزراعة السلق السويسري
يمكن زراعة السلق السويسري على مدار العام. هناك العديد من الأصناف المختلفة المتاحة التي يمكن زراعتها في أوقات مختلفة من العام.
تنمو بعض الأصناف جيدًا في درجات الحرارة الباردة ، بينما تنمو بعض الأنواع الأخرى جيدًا في أشهر الصيف. لذلك ، في الأساس ، يمكنك التخطيط لزراعة السلق السويسري في أي وقت.
تحضير التربة
يمكن زراعة السلق السويسري في جميع أنواع التربة تقريبًا ، باستثناء التربة الطينية المفرطة.
تعتبر التربة الرملية الطينية أو الطينية مع توافر أشعة الشمس الكاملة هي الأفضل لزراعة السلق السويسري.
لكن نباتات السلق السويسرية تتطلب تربة خصبة للغاية وغنية بالمواد العضوية. لذلك ، قم بإعداد التربة عن طريق فكها أولاً ثم إضافة السماد القديم أو السماد المنزلي.
وبعد ذلك ستكون التربة جاهزة لزراعة بذور السلق السويسرية. سيكون السرير المرتفع جيدًا لنمو السلق السويسري.
بذور الزرع
يمكنك زراعة بذور السلق السويسري في أي وقت من السنة. ازرع بذور السلق السويسري قبل 2-3 أسابيع من تاريخ الصقيع الربيعي الأخير ، واستمر في زراعة البذور كل 10 أيام على فترات لمدة شهر. ولكن بالنسبة لحصاد الخريف ، قم بزراعة البذور قبل حوالي 40 يومًا من تاريخ سقوط الصقيع الأول.
سيكون زرع البذور في صفوف أمرًا جيدًا ، لأنه سيجعل عملية العناية أسهل بكثير. ازرع البذور بعمق 1/2 إلى 3/4 بوصة وزرع 8-10 بذور لكل صف قدم. باعد بين الصفوف بين 10 و 18 بوصة.
رعاية
بعد زراعة البذور ، ستتطلب نباتات السلق رعاية إضافية لنمو أفضل. سيكون إجمالي المحصول أقل إذا لم تأخذ عناية إضافية بعد زراعة البذور.
سنقوم هنا بوصف المزيد عن خطوات العناية الإضافية لنمو السلق السويسري.
التسميد: لا تتطلب نباتات السلق السويسرية إخصابًا إضافيًا إذا قمت بإعداد التربة بشكل مثالي قبل الزراعة. على الرغم من أن الأسمدة السائلة العضوية مثل شاي الكومبوست ستكون جيدة لنمو أفضل.
الري: الكافي أمر لا بد منه لزراعة السلق السويسري. لذا سقي النباتات بالتساوي لمساعدتها على النمو بشكل أفضل وأسرع. والماء غالبًا خلال فترات الجفاف في أشهر الصيف.
التغطية: يساعد التغطية في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. ونتيجة لذلك ، عليك تقليل سقي النباتات.
يساعد التغطية أيضًا في السيطرة على معظم أعشاب الحديقة من فراش السلق السويسري. يمكنك استخدام قصاصات العشب أو التبن أو القش أو الأوراق الجافة أو السماد المنزلي لغرض التغطية.
السيطرة على الحشائش: سوف تستهلك الحشائش المغذيات من التربة ، ونتيجة لذلك ستعاني نباتات السلق السويسرية. لذا تحكم في الحشائش أثناء تحضير التربة. واستخدام مجرفة للسيطرة على الحشائش الإضافية من السرير.
التخفيف: امنح النباتات مساحة كافية للنمو السليم ، لذا فإن التخفيف مهم. ضع القليل من النباتات على مسافة 4-6 بوصات عندما يتراوح طولها بين 3 و 4 بوصات. رقيق مرة أخرى إلى 9-12 بوصة عندما تكون النباتات أطول بكثير.
الآفات والأمراض
الأمراض أقل في نبات السلق السويسري. على الرغم من أنك قد تلاحظ بقعة أوراق السركسبورا وهي مرض فطري يصيب نبات السلق السويسري.
يتسبب هذا المرض في تشكل بقع بنية فاتحة محاطة بهالات أرجوانية على الأوراق. يفضل الطقس الدافئ والممطر تفشي المرض.
امنح النباتات مساحة كافية لتعزيز دوران الهواء الجيد وسيساعد ذلك على منع هذا المرض. وعلى الفور إزالة أي أوراق أو نباتات مصابة وتدميرها.
تعتبر حشرات المن ، وعمال مناجم الأوراق ، والبزاقات من الآفات الشائعة لزراعة السلق السويسري بشكل عضوي في حديقة المنزل. استخدم مبيدات حشرية عضوية منزلية الصنع للسيطرة على كل هذه الآفات.
حصاد
يمكنك بالفعل حصاد السلق السويسري في أي وقت عندما يصل إلى الحجم الذي تريده. في الأساس ، يمكنك توقع بدء الحصاد عندما يبلغ طول النباتات من 6 إلى 8 بوصات.
يعد الحصاد بعناية أمرًا مهمًا للغاية ، لأن الأوراق الجديدة ستنمو وتوفر حصادًا آخر. استخدم سكينًا حادًا وقم بقطع الأوراق الخارجية (1/2 إلى 1 بوصة فوق الأرض).
هذه هي الخطوات الشائعة لزراعة السلق السويسري عضويًا في حديقة المنزل.
