المحتويات
ماشية كيانينا هي أقدم سلالة من الأبقار التي نشأت في منطقة فالديتشيانا. تأخذ السلالة اسمها من مكانها الأصلي ، ووادي التيبر الأوسط.
لقد كان سلالة من الماشية سابقًا ، ولكنها تربى الآن بشكل أساسي لإنتاج لحوم البقر. إنه أكبر وأقدم سلالات الماشية في العالم. نشأ في مناطق توسكانا الإيطالية لفترة طويلة ، وفي أومبريا ولازيو منذ 2200 عام على الأقل.
تُعرف السلالة أيضًا ببعض الأسماء الأخرى مثل Chianina della Valdichiana و Chianina del Valdarno و Calvana و Perugina . يتم إنتاج بيستيكا ألا فيورينتينا الشهيرة من لحم ماشية تشيانينا.
قبل الميكنة في الزراعة وانهيار نظام الميزادريا ، كانت ثيران كيانينا المصدر الرئيسي للطاقة الزراعية في منطقتهم الأصلية. لا تزال تستخدم في المواكب مثل corteo storico في Palio di Siena.
بدأ المربون في تفضيل اختيار الحيوانات الأكثر ملاءمة لإنتاج اللحوم منذ عام 1931. وبدأوا في تربية الحيوانات ذات الأطراف الأقصر والأجسام الأطول والردف والفخذين الأكثر كثافة.
يعتمد أحدث اختيار للحيوانات أيضًا على عوامل مثل معدل النمو وإنتاجية اللحوم وقدرة الأمهات في الأبقار.
تعتبر ماشية كيانينا حاليًا سلالة مزدوجة الغرض ويتم تربيتها لإنتاج اللحوم وأيضًا كحيوان جر.
خصائص ماشية كيانينا
ماشية كيانينا هي من بين أكبر سلالات الماشية في العالم. هم أيضا أطول وأثقل سلالة من الماشية. عادة ما يكون معطفهم أبيضًا مع تظليل رمادي خفيف جدًا حول العينين وعلى الأجزاء الأمامية يمكن تحمله.
كل من الثيران والأبقار لها قرون ولها جلد مصطبغ أسود ونقاط وأغشية مخاطية. جلدهم ، حوافرهم ، مفتاح كهربائي ، كمامة ، فتحات طبيعية ونصائح القرون سوداء.
قرونها قصيرة ومنحنية للأمام وعادة ما تكون سوداء اللون في الحيوانات الأصغر سنا ولكنها تصبح أخف تدريجيا. أبرز الخصائص الجسدية التي تميز أبقار كيانينا هي عضلاتها الموسعة والمحددة جيدًا.
لديهم أكتاف جيدة التشكيل بشكل خاص ، ورباع خلفي وخلفي. لديهم أرجل أطول من معظم سلالات الماشية الأخرى. وجوههم طويلة ومستقيمة. بالمقارنة مع حجم أجسامها الكبيرة ، فإن ضروع الأبقار صغيرة ولا يشار إليها بإنتاج الحليب.
يبلغ متوسط ارتفاع ثيران كيانينا الناضجة حوالي 160 إلى 170 سم وأحيانًا أكثر. ويصل متوسط ارتفاع الأبقار الناضجة إلى 155 إلى 165 سم.
يبلغ متوسط وزن الثيران الناضجة ما بين 1200 و 1500 كجم ، مع بعض الثيران تكون أثقل وزناً. ويتراوح متوسط وزن الجسم الحي للأبقار البالغة من 800 إلى 1000 كجم. صوره من ويكيبيديا .
الاستخدامات
ماشية كيانينا هي سلالة مزدوجة الغرض. يتم تربيتها لكل من اللحوم ولأغراض المسودة. الأبقار ليست جيدة لإنتاج الحليب ، لكنها تنتج ما يكفي من الحليب لعجلها.
ملاحظات خاصة
ماشية كيانينا هي سلالة شديدة الصلابة ومتكيفة جيدًا مع جميع المناخات تقريبًا ، خاصةً في المناخات الأكثر دفئًا. يمكنهم أيضًا القيام بعمل جيد في المناطق ذات المراعي المتناثرة نسبيًا.
يمكنهم المشي لمسافات أطول أثناء الجفاف والمواسم الصعبة الأخرى بحثًا عن الطعام والعلف ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أرجلهم الطويلة وحوافرهم الصعبة.
من المعروف أن أبقار كيانينا تتمتع بمزاج طيع ويسهل التعامل معها نسبيًا. ويلاحظ السلالة أيضا لسهولة ولادة. على الرغم من أنها كانت تحظى بشعبية كبيرة كحيوان جر في الماضي ، إلا أن السلالة تستخدم اليوم في المقام الأول لإنتاج اللحوم.
يتم اختيار ماشية كيانينا لإنتاج اللحوم بشكل رئيسي بسبب معدل نموها المرتفع ، وإنتاجيتها العالية للحوم عالية الجودة وتحملها للحرارة وأشعة الشمس.
إنها علف ممتاز وتتمتع بمقاومة أفضل للحشرات والأمراض من العديد من سلالات الماشية المحلية الأخرى. السلالة لديها نسبة ضماد جيدة جدا ، حوالي 64 إلى 65 في المئة.
كما تستخدم السلالة على نطاق واسع في التربية الخليطة. تم تهجينها مع السلالات الإنجليزية في الولايات المتحدة لتقليل محتوى الدهون في اللحوم.
الأبقار ليست منتجة جيدة للحليب ، لكنها تنتج ما يكفي من الحليب لعجلها.
