المحتويات
الماعز المالطي هو سلالة ماعز محلية من شرق ووسط منطقة البحر الأبيض المتوسط. السلالة تأخذ اسمها من جزيرة مالطا وتنشأ في آسيا الصغرى.
أصبح تربية الماعز المالطي بشكل رئيسي في جنوب إيطاليا ، وخاصة في جزر صقلية وسردينيا.
فعلى الرغم من الإبلاغ عن المالطية: Mogħża Maltija إلى نظام معلومات التنوع الحيواني المحلي ، فإن الرأي الرسمي هو أنه “لا توجد عينات أصيلة من الماعز المالطي في الجزر المالطية”. على الرغم من أنه من الممكن أن ترتبط بعض الماعز المالطية الحديثة ارتباطًا وثيقًا بالنوع الأصلي.
السلالة موجودة أيضًا في اليونان وتركيا والمغرب العربي. في إيطاليا ،
الماعز المالطي هو أحد سلالات الماعز الإيطالية الثمانية الأصلية .
ويتم الاحتفاظ بكتاب الأنساب للماعز المالطي من قبل Associazione Nazionale della Pastorizia ،
الرابطة الوطنية الإيطالية لمربي الأغنام والماعز. تأسس كتاب القطيع في عام 1976.
يتناقص عدد هذه سلالة هذه تدريجياً في إيطاليا. قُدِّر العدد الإجمالي للماعز المالطي في عام 1983 بحوالي 70000 ، ونحو 40000 في عام 2005. وكان الرقم المسجل لهذه الماعز 1934 في نهاية عام 2013.
خصائص الماعز المالطي
يكون حيوان متوسط الحجم جميل. عادة ما تكون سلالة الماعز ذات شعر طويل وتتميز بمنطقة أسود غامق على قمة وجوانب الرأس وآذان سوداء متدلية طويلة.
لأن آذانهم تتحول إلى الخارج عند الحافة. لا تحتوي عادة على قرون. وجههم أبيض مع جوانب سوداء وتاج أسود وآذان سوداء. لون بشرتهم أبيض وردي ، وداكن حيث يكون المعطف أسود. عادة ما تكون الدولارات ملتحية.
يبلغ متوسط ارتفاعه حوالي 87 سم ، ومتوسط ارتفاعها 71 سم. في المتوسط ، يبلغ وزن الظبي المالطي حوالي 70 كجم ، ويبلغ وزن الظبية حوالي 46 كجم.
الاستخدامات
مع ذلك هي سلالة ماعز الألبان ويستخدم بشكل رئيسي لإنتاج الحليب. في صقلية ، يستخدم حليب هذه الماعز في صناعة جبن الريكوتا وجبن الكابرينو التقليدي.
إعتبارات خاصة
مع ذلك تقدر قيمة في لإنتاج الحليب. في المتوسط ، يمكن للمالطيين إنتاج 500 إلى 600 كجم من الحليب لكل إرضاع. لبنهم له مذاق لطيف بدون نكهة “الماعز” المفرطة.
لأن حليبهم يحتوي في المتوسط على 4.28٪ دهون وحوالي 3.66٪ بروتين. لا توجد مواسم محددة للتكاثر ، والمزاح يحدث على مدار العام.
