المحتويات
يعتبر العنب الأخضر من الفواكه الصيفية المفضلة لدى قطاع كبير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ واحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي أكسبته العديد من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية للعنب الاخضر
١٠٠ غ من العنب يحتوي ١٠٤ سعر حراري .
تركيب العنب
– 27.3 جرام من الكربوهيدرات. 1.1 جرام من البروتين.
0.2 جرام من الدهون.1.4 جرام من الألياف.15 مليجرام من فيتامين سي.0.3 مليجرام من الحديد
فوائد العنب الأخضر
1- الوقاية من السرطان
يحتوي العنب الأخضر على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، تعمل على مكافحة الشوارد الحرة بجسم الإنسان، مما يقلل من اصابة بمرض السرطان.
٢. مفيد لصحة العين المركبات النباتية التي يتميز بها العنب الأخضر، ثبت أنها تحافظ على صحة العين، وتحمي الشبكة من أضرار الأشعة فوق بالنفسجية.
٣.تحسين الذاكرة يمثل العنب الأخضر أهمية كبيرة لكبار السن، لاحتوائه على مادة الريسفيراترول التي تقلل من مستوى ترسب البيتيدات في المخ، وينصح الأطباء بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي عند التقدم في العمر، للوقاية من ألزهايمر والخرف.
٤. خفض الكوليسترول يحتوي ايضا على مادة الفلافونويد، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، وبالتالي تقل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
٥. تعزيز صحة الكلى يعد العنب الأخضر من الفواكه المفيدة لصحة الكلى، لاحتوائه على مضادات أكسدة تخلصها من السموم وتساعدها على القيام بوظائفها الحيوية وتحميها من الأمراض.
٦. يحمى النساء من هشاشة العظام تساهم المعادن المتوفرة بالعنب الأخضر على رفع نسبة هرمون الإستروجين لدى النساء، لذلك ينصح الأطباء بإدراجه في النظام الغذائي عند بلوغ سن اليأس، للحد من الإصابة بهشاشة العظام.
ولكن يجب عدم الافراط بتناول العنب وخاصة مرضى السكري و هناك ضوابط محددة، لتناول العنب حتى لا تهدد الأصحاء بالإصابة بالسكري، أو تتسبب في ارتفاعه لدى المرضى، أو للاشخاص متبعو الحميات الغذائية بهدف فقدان الوزن، فالكمية المناسبة لهذة الفئات لا يزيد عن 100 جرام منه، أي ما يعادل عنقود العنب الذي يماثل كرة التنس.
وأيضًا متبعو “الدايت”، عليهم أيضًا عند تناول العنب تناول فواكه تحتوي على ألياف تبطئ من امتصاص السكر، لأن الخلايا تكون شرهة للسكر.
