يختلف من منطقه الى اخرى ويكون عندما يميل الطقس للدفء ولا يجب الجز في الطقس البارد كما يجب عدم تأخير الجز حتى الصيف.
أنواع الجز:
أولاً: جز حملان التسمين من اجل مقاومة الطفيليات الخارجية إن وجدت كما انه يؤدي الى زيادة كمية العلف المتناول
ثانياً: جز أغنام التربية، ويكون ذلك عندما تبدأ درجات الحراره في الارتفاع.
الشروط الواجب مراعاتها عند جز الأغنام:
1. إجراء عمليات الجز والأغنام جافة تماماً.
2. إزالة بقايا الروث الجاف العالق.
3. أن يكون الجز في مكان مناسب كأن يكون في غرفة خاصة او تحت مظلة أو في حظيرة.
طرق الجز:
أولاً: طريقة الجز اليدوي:
• تتم بواسطة المقصات بعد ربط قوائم الحيوانات الأربعة أو ثلاثة منها.
• تتطلب انتباهاً فائقاً ومهارة لتجنب جرح الحيوان.
• ، وعند الإصابة بجرح ما يجب معالجته مباشرة وقبل فك الحيوان حيث يمكن استخدام صبغة اليود او البخاخات الخاصه.
ثانياً: طريقة الجز الآلي:
يتم باستعمال ماكينات خاصة تشبه ماكينات الحلاقة تعمل بواسطة الكهرباء أو بطارية السياره او مولدات كهربائية.
ميزات هذه الطريقة:
1. أسرع من الجز العادي مما يؤدي لإنجاز العملية بوقت قصير.
2. اكثر امنا.
3. لا يترك صوفاً على الجسم.
4. تكون الاغنام المجزوزة آلياً ذات صوف متناسق ومنظر لطيف.
ملاحظه هامه: ينصح دائماً بإجراء عملية التغطيس للأغنام قبل موعد الجز بـــ 2-4 أيام وذلك لتخليصها من كثير من الشوائب المختلفة والأتربة وللحصول على جزأت نظيفة وتبدأ الأغنام بالتوارد لأماكن الجز بعد أن جففت تماماً ويمنع عنها الماء والطعام لفترة 6-8 ساعات وذلك لتسهيل عملية الجز ومنع تلوث الصوف الناتج:
وتتم العملية وفق التتابع التالي:
1. في البداية يتقدم العامل من الحيوان ويمسكه من الخلف ويجلسه على مؤخرته مستخدماً كلتا اليدين والقدمين.
2. نبدأ بالجز لمنطقة الصدر ومن الأعلى إلى الأسفل ومباشرة على سطح الجلد ومن ثم منطقة البطن مع أخذ الاحتياط بعدم جرح الحيوان وخاصة في منطقة الضرع أو الخصيتين أو غمد القضيب.
3. في هذه المرحلة نبدأ بعملية الجز للمنطقة الداخلية للأطراف الخلفية وذلك بتمرير آلة الجز على الرجل اليمنى ومن ثم اليسرى.
4. جز الطرف الخلفي وذلك بعد وضع الحيوان على الجهة اليمنى وعندما تكون اليد اليسرى للقائم على عملية الجز مثبتة للحيوان ونبدأ بعملية الجز من الأسفل للأعلى ومن ثم يتم جز الذيل والآلية ومنطقة العجز.
5. جز الرأس والمنطقة اليمنى للرقبة بحيث نبدأ بجز الجبهة مروراً بالرقبة بعد تعديل وضعية رجل العامل بين الأرجل الخلفية للحيوان وبعدها يتم جز الجزء الخلفي للرقبة وبين الآذان وهنا تكون اليد اليسرى للعامل حرة بحيث تساعد في عملية الجز والحيوان مثبت بين الأرجل.
6. جز الطرف الايسر الامامي ونبدأ بجز الكتف بعد تثبيت رأس الحيوان تحت ذراع اليد اليسرى ويتم جزء الطرف الأيسر الامامي والكتف والجانب الأيسر للحيوان.
7. جز الجانب الايسر والظهر وذلك بتمرير آلة الجز وبشكل خطوط طويلة وتكون اليد اليسرى للقائم على العملية مثبتة للحيوان في منطقة الرقبة، وتعتبر هذه المرحلة من المراحل الصعبة التي تحتاج لجهد كبير ويتم جز الظهر من الأسفل وللأعلى ولعدة مرات حتى يغطى كامل المنطقة اليسرى والوسطى ومن ثم الجزء من المنطقة اليمنى للظهر وهنا يجب الانتباه لعدم جرح اليد اليسرى لأنها تكون مثبتة للحيوان في منطقة الرقبة والرأس.
8. جز الجزء الأيمن من الجسم والرقبة، نبدأ بعملية الجز بعد وضع الحيوان بين الأرجل وعلى جانبه الخلفي، ونقوم بجز الجهة اليمنى من الرقبة بعد رفع الحيوان باليد اليسرى، ومن ثم يتم تثبيت الحيوان بوضع الرأس بين الأرجل، ويتم تحرير اليد اليسرى وذلك للمساعدة في عملية الجز لمنقطة الجانب الأيمن بتمرير آلة الجز عدة مرات من جهة الظهر باتجاه البطن والارجل الخلفية حتى يتم جز كامل المنطقة.
ولا بدء من التنويه إلى ان تتابع عملية الجز بهذا الترتيب الذي تم ذكره ليس حتمياً أو قاعدة يجب اتباعها في كل الظروف، ويمكن لكل عامل أن يقوم بعملية الجز باتباع الترتيب الذي يلائمه.
العناية بالأغنام بعد الجز:
• معالجة الجروح والخدوش وتطهيرها
• تغطيس الحيوانات لتخليصها من الطفيليات الخارجية، وذلك بعد يومين من الجز.
• تقليم الاظلاف وخاصه قبل إطلاق الحيوانات للمرعى.
• سقايتها مباشرة بعد عملية الجز.
• ويقدم العلف بعد أن تم منعه فترة 10-12 ساعة.
• وينصح بعدم تعريض الحيوانات لأشعة الشمس المباشرة، وكذلك الامطار والرياح بعد الجز لذلك ا.
المصدر: المرستاني، محمد ربيع موفق، وباسم مسلم اللحام (2007-2008). انتاج الاغنام (الجزء العملي).
