المحتويات
في أيام الصيف الحارة ، عندما تقترب الأعشاب من الذبول ، يجلب عمال النحل عسل عباد الشمس الذهبي العنبر من حقول عباد الشمس.
تمتلئ سلة عباد الشمس بأكثر من ألفي زهرة تحمل رحيق مملوءة بعسل الرجيد ، لذلك في بعض الأيام يجلب النحل ما يصل إلى 12 كجم من العسل الثمين إلى الخلية.
النكتار ، الذي يتم جمعه على مساحة هكتار واحد من حقل عباد الشمس المزهر ، يتحول بواسطة النحل إلى 50 كجم من العسل اللذيذ الواهب للحياة.
عسل عباد الشمس
، يزيد الجلوكوز بمقدار مرة ونصف عن الأنواع الأخرى. كما أنه يؤدي إلى تركيز الفيتامينات والإنزيمات والمعادن فيه.
تركيبة مفيدة من العسل من رحيق دوار الشمس
في بعض مؤشرات التركيب الكيميائي ، فإنه يفوق حتى عسل الزيزفون الشافي الشعبي.
نسبة الماء فيه 18٪ ، وعسل الزيزفون 20٪. محتوى السكر المخفض في العسل هو 87٪ ، بينما في الزيزفون 80٪. كمية الجلوكوز تفوق جميع الأصناف المعروفة. يصل عدد الدياستاز إلى 27 وحدة ، في الزيزفون – 11. يحتوي على نسبة منخفضة من السكروز. في العسل ، الحد الأقصى من الأحماض الأمينية التي تشارك بنشاط في تخليق البروتين.
ليسيثين وكذلك فيتامينات PP و E توفر للمستهلك حماية مناعية ممتازة. العسل له نشاط أنزيمي مرتفع.
هو لون كهرماني ذهبي ، يصبح أكثر إشراقًا في الشمس. قد يأخذ لونًا أخضر ، اعتمادًا على الظروف التي نما فيها عباد الشمس ووقت ضخ العسل.
يحدث تبلور العسل بسرعة كبيرة. في غضون 10 – 19 يومًا. لإبقائها في شكل سائل ، يحتفظ النحالون بالإمدادات في أمشاط مختومة.
يكتسب العسل المتبلور لونًا كهرمانيًا فاتحًا وكتلة بلورية كثيفة.
يتميز برائحة زهرية خفيفة من المشمش وحبوب اللقاح. يكون طعم العسل الطازج طريًا وحلوًا ، وعندما يصبح كثيفًا ، يصبح لاذعًا ، يحرق الحلق قليلاً.
قدرات الشفاء من عسل العباد
مع استخدامه المستمر بكمية صغيرة ، يتم تحديث جسم الإنسان على المستوى الجزيئي الخلوي. في الوقت نفسه ، يعمل جلوكوز العسل على تقوية الأوعية الدموية والقلب وتطبيع ضغط الدم. يتم التعرف على مشاركتها الإيجابية في عمليات تكون الدم والدورة الدموية.
يستخدم على نطاق واسع في التهاب الكبد وتليف الكبد ، بما في ذلك خارجيا.
مع التهاب الحلق والإنفلونزا ، يعمل العسل على تليين مسار المرض ، لكن الشاي مع العسل يُشرب دافئًا حتى لا يتم تدمير الإنزيمات النشطة ومبيدات الفيتونسيبات البيولوجية المضادة للالتهابات.
العسل مفيد كمضاد طبيعي للاكتئاب. يخفف من استثارة العصبية ويهدئ. تساعد المواد المبيدة للجراثيم في العسل على استعادة الأداء الطبيعي للأمعاء ، كما تحرر الجسم من البكتيريا المتعفنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام العسل في التهاب الشعب الهوائية أو الملاريا معترف به عمومًا في الممارسات العلاجية العالمية.
ضروري بشكل خاص للشيخوخة لتخفيف مسار الأمراض المرتبطة بالعمر: تصلب الشرايين ، تنخر العظم ، هشاشة العظام ، والأمراض العصبية الأخرى.
لوحظ القدرة العالية على إزالة المواد السامة من الجسم.
تساعد المواد المبيدة للجراثيم في العسل على استعادة الأداء الطبيعي للأمعاء ، كما تحرر الجسم من البكتيريا المتعفنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام العسل في التهاب الشعب الهوائية أو الملاريا معترف به عمومًا في الممارسات العلاجية العالمية.
عسل عباد الشمس ضروري بشكل خاص للشيخوخة لتخفيف مسار الأمراض المرتبطة بالعمر: تصلب الشرايين ، تنخر العظم ، هشاشة العظام ، والأمراض العصبية الأخرى.
لوحظ القدرة العالية على إزالة المواد السامة من الجسم ، كما أن خصائص العسل العالية المضادة للأكسدة ، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من حبوب اللقاح ، تؤثر بشكل فعال على تجديد الأنسجة والخلايا لجميع أعضاء الإنسان.
في بعض الحالات ، يمكن أن الحساسية ، لذلك لا ينبغي أن يبدأ العلاج دون استشارة الطبيب.
في أوروبا وكوريا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان ، يتم تضمينه في التغذية الإلزامية للأطفال الملتحقين بالمؤسسات التعليمية: رياض الأطفال والمدارس.
