تعتبر زراعة الفلفل الحار التجارية من الأعمال التجارية الشائعة جدًا والشائعة في العديد من البلدان حول العالم. ومن المعروف أيضًا باسم بعض الأسماء الأخرى مثل الفلفل الحار .
الفلفل الحار هو ثمار التوت من النباتات من جنس الفليفلة التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات ، الباذنجانية. إنه شائع جدًا وشائع في العديد من البلدان حول العالم.
يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة “حرارة” لاذعة إلى الأطباق. نشأ الفلفل الحار بالفعل في المكسيك.
بعد التبادل الكولومبي ، انتشرت العديد من أصناف الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم ، واستخدمت في كل من الطعام والطب التقليدي. اليوم ، تحظى بشعبية وتزرع في العديد من البلدان حول العالم.
تم إنتاج حوالي 34.5 مليون طن من الفلفل الأخضر وحوالي 3.9 مليون طن من الفلفل المجفف في جميع أنحاء العالم في عام 2016. كانت الصين أكبر منتج في العالم للفلفل الأخضر ، حيث قدمت نصف الإجمالي العالمي.
كان الإنتاج العالمي من الفلفل الحار المجفف حوالي تسع الإنتاج الطازج ، بقيادة الهند بنسبة 36 ٪ من الإجمالي العالمي.
ومع ذلك ، فإن استزراع الفلفل الحار التجاري هو عمل شائع وشائع في جميع أنحاء العالم. إنه سهل للغاية ويتطلب رأس مال أقل لبدء أعمال زراعة الفلفل الحار التجارية.
القيمة الغذائية للفلفل الحار
الفلفل الحار مغذي للغاية وجيد لصحة الإنسان. يحتوي الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من فيتامين ج ، كما تحتوي الأنواع الأخرى على كميات كبيرة من بروفيتامين أ بيتا كاروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الفلفل أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين B6. يوفر الفلفل أيضًا بعض الكربوهيدرات وكمية صغيرة من البروتين والألياف.
الفوائد الصحية لاستهلاك الفلفل الحار
الفلفل الحار مغذي وهناك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك الفلفل الأحمر. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك الفلفل الحار.
- الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ولكن يؤكل عادة بكميات صغيرة. لذلك ، فهي لا تساهم بشكل كبير في استهلاكك اليومي من المغذيات الدقيقة.
- الفلفل الحار غني بالمركبات النباتية المضادة للأكسدة التي تم ربطها بفوائد صحية مختلفة. أبرزها الكابسيسين ، وهو المسؤول عن المذاق اللاذع أو الساخن للفلفل الحار.
- قد يعزز الفلفل الحار فقدان الوزن عند دمجه مع استراتيجيات نمط الحياة الصحية الأخرى وقد يساعد في تخفيف الألم الناجم عن ارتداد الحمض.
مزايا أعمال زراعة الفلفل الحار
بدء استزراع الفلفل الحار التجاري له مزايا عديدة. إنه عمل قديم جدًا وشائع في جميع أنحاء العالم. من الممكن تحقيق أرباح جيدة من هذا العمل.
يعد بدء عمل زراعة الفلفل الحار التجارية أمرًا سهلاً وبسيطًا نسبيًا. حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل.
نوصي بالتعلم من المزارعين الحاليين قبل البدء في إنتاج الفلفل الحار التجاري. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الفلفل الحار التجارية.
- يعد ارتفاع الطلب على الفلفل الأخضر والأحمر وقيمته من المزايا الرئيسية لأعمال زراعة الفلفل الحار.
- تعتبر زراعة الفلفل الحار على نطاق واسع عملاً قديمًا وراسخًا ، لذلك لا داعي للقلق كثيرًا بشأن هذا العمل.
- إنه عمل مربح والعديد من الناس يفعلون ذلك بالفعل لكسب المال.
- يعتبر الاستثمار الأولي أو متطلبات رأس المال في أعمال زراعة الفلفل الحار التجارية منخفضة نسبيًا مقارنة بالعديد من المحاصيل التجارية الأخرى.
- الطلب على الفلفل الحار وقيمته مرتفعان في السوق. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن تسويق منتجاتك.
- نباتات الفلفل الحار قوية جدًا ومتينة وتتطلب رعاية أقل وإدارة أخرى. وعملية رعاية نباتات الفلفل الحار سهلة وبسيطة للغاية.
- الفلفل الحار مغذي وله فوائد صحية عديدة. يمكنك الاستمتاع بالفلفل الحار يوميًا بعدة طرق مختلفة.
كيف تبدأ أعمال زراعة الفلفل الحار
إن بدء عمل زراعة الفلفل الحار التجارية أمر سهل وبسيط للغاية ، تمامًا مثل أعمال زراعة المحاصيل الأخرى . نباتات الفلفل الحار قوية جدًا ومتينة وتتطلب رعاية أقل وإدارة أخرى.
يمكنك بدء هذا العمل بسهولة حتى لو كنت مبتدئًا. على الرغم من أننا نوصي بالحصول على التدريب أولاً قبل البدء. نحاول هنا وصف المزيد حول خطوات بدء وتشغيل مشروع زراعة فلفل حار ناجح من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.
اختيار الموقع
يمكن زراعة نباتات الفلفل الحار في مجموعة من التربة. لكن التربة السوداء التي تحتفظ بالرطوبة لفترات طويلة مناسبة للمحاصيل البعلية في حين أن التربة جيدة التصريف والتربة الدلتا والطميية الرملية جيدة في حالة الري. يفضل محصول الفلفل تفاعل التربة الذي يتراوح بين 6-7.
إعداد الأرض
عليك تحضير الأرض بشكل مثالي لزراعة الفلفل الحار. يمكن زراعة نباتات الفلفل الحار في جميع أنواع التربة الناعمة ولكن الرملية والطينية والطينية والتربة الطينية هي الأنسب لها.
يجب أن تكون التربة جيدة التصريف والتهوية. التربة الحمضية ليست مناسبة لأعمال زراعة الفلفل الحار. قم بإعداد الأرض عن طريق إعطاء 2-3 حراثة وسحق التراب بعد كل حرث.
أضف كمية كافية من السماد أو روث ساحة المزرعة أثناء تحضير الأرض. أضف 15-20 طنًا من السماد أو FYM لكل فدان واخلط جيدًا في التربة لمدة 12-20 يومًا على الأقل قبل البذر أو زراعة الشتلات.
في الحراثة الأخيرة ، يجب تطبيق OHC بمعدل 8-10 كجم لكل فدان من Aldrin أو Heftaf بمعدل 10-15 كجم لكل فدان على التربة لحماية التربة من النمل الأبيض وآفات التربة الأخرى.
متطلبات المناخ
الفلفل الحار هو في الواقع نبات استوائي وشبه استوائي. ينمو جيدًا في المناخ الدافئ والرطب وتتراوح درجة الحرارة بين 20 درجة مئوية و 25 درجة مئوية.
يضر هطول الأمطار الغزيرة بالمحاصيل لأنه يتسبب في تساقط أوراق النبات وتعفنه. كمحصول ممطر ، تزرع الفلفل الحار في المناطق التي تتلقى هطول الأمطار السنوي من 25 إلى 30 بوصة.
أصناف
هناك العديد من الأصناف أو الأصناف المتوفرة في جميع أنحاء العالم. يمكنك اختيار أي مجموعة حسب توفرها في منطقتك. استشر بعض المزارعين المحليين.
شراء البذور / النباتات
يتم نشر نباتات الفلفل الحار بواسطة البذور. والبذور متوفرة بشكل كبير في كل الأسواق المحلية تقريبًا. يمكنك الشراء بسهولة من السوق المحلي الخاص بك.
يزرع
يمكن زراعة الفلفل الحار إما عن طريق الزراعة أو عن طريق البذر المباشر للبذور. تستخدم النباتات / الشتلات التي يبلغ عمرها من 40 إلى 45 يومًا للزراعة. استخدم تباعد الصفوف 75 سم وزرع النبات بمسافة 45 سم.
يمارس البذر المباشر تحت ظروف الزراعة البعلية. يتم حفر البذور بحلول نهاية شهر مارس أو الأسبوع الأول من أبريل للمحاصيل المزروعة مباشرة. معدل البذور 2.5 إلى 3.0 كجم لكل فدان. تتم عملية التخفيف وسد الثغرات في يوم غائم بعد 30 إلى 40 يومًا من الزراعة.
رعاية
تتطلب نباتات الفلفل الحار عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد. نحن هنا نحاول وصف المزيد عن عملية رعاية نباتات الفلفل الحار.
تخصيب ‘تسميد
رش النيتروجين بمعدل 25 كجم على شكل نيتروجين اليوريا بمعدل 55 كجم / فدان ، نيتروجين الفوسفور بمعدل 12 كجم على شكل نيتروجين سوبر فوسفات واحد بمعدل 75 كجم و نيتروجين البوتاس بمعدل 12 كجم على شكل MOP (Murate of Potash) نيتروجين بمعدل 20 كجم / فدان. تطبيق نصف جرعة من النيتروجين والجرعة الكاملة من الفوسفور والبوتاس في وقت الزرع. ضع الكمية المتبقية من النيتروجين بعد الالتقاط الأول.
الري
لا تستطيع نباتات الفلفل أن تتحمل الرطوبة الشديدة ، لذا استخدم الري عند الحاجة فقط. يؤدي الري الكثيف إلى نمو خضري هزيل وتساقط الأزهار.
يعتمد عدد الري وفترات الري على التربة والظروف المناخية. إذا انخفض عرض النبات في الساعة 4 مساءً ، فهذا مؤشر على حاجة النبات إلى الري.
تعتبر عملية الإزهار وتطور الثمار من أهم مراحل متطلبات المياه. لا ينبغي السماح بركود المياه في الحضانة والميدان لأنه يسبب عدوى فطرية.
المهاد
يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، كما يساعد على منع الأعشاب الضارة. استخدم المواد العضوية لاستخدامها كغطاء.
الآفات والأمراض
الآفات الشائعة لنباتات الفلفل الحار هي حفار الفاكهة ، العث ، ذبابة المن الأبيض وما إلى ذلك. والأمراض الشائعة في نباتات الفلفل هي البياض الدقيقي ، تريبس ، تموت وتعفن الفاكهة ، الذبول والتخميد ، الأنثراكنوز ، بقعة الأوراق البكتيرية ، الفسيفساء الصفراء ، إلخ. .
حصاد
يمكنك البدء في حصاد الفلفل الأخضر أو الفلفل الناضج حسب طلب السوق وقيمته. لزيادة عدد الحصاد ، رش اليوريا بمعدل 10 جم / لتر و Soluble K بمعدل 10 جم / لتر (محلول 1٪ لكل منهما) بفاصل 15 يومًا خلال فترة الحصاد.
لغرض التعليب يتم حصادها عندما تكون الثمار ذات لون أحمر. يتم حصاد الاستخدام البارد لغرض التجفيف في مرحلة النضج الكامل.
أَثْمَر
لا يمكن معرفة العدد الدقيق ، لأن المحصول الكلي يختلف باختلاف نظام الزراعة. يتراوح مردود الفلفل البعلي الجاف بين 200 و 400 كجم والمحصول المروى يتراوح بين 600 و 1000 كجم للفدان.
تسويق
هذا هو أهم جزء من أعمال زراعة الفلفل الحار التجارية. لن تكون قادرًا على تحقيق أرباح جيدة إذا كان بإمكانك تسويق منتجاتك بشكل صحيح. لذلك ، حدد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء هذا العمل.
كل من الطلب على الفلفل الحار وقيمته مرتفعان للغاية في السوق. لذلك ستتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلي.
هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع زراعة فلفل حار ناجح. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك.
أعمال زراعة المحاصيل لتحقيق أعلى الأرباح
