يمكن أن تكون زراعة السبانخ العضوي في حديقة المنزل مصدرًا غذائيًا قيمًا لعائلتك.
إن زراعة الكايا سهلة للغاية ، لأن النباتات تتطلب القليل جدًا من العناية والصيانة ويتم زراعتها على نطاق واسع في المكسيك وأمريكا الوسطى.
Chaya ( Cnidoscolus aconitifolius ) هي في الواقع شجيرة مورقة كبيرة وسريعة النمو يُعتقد أنها نشأت من المكسيك.
ومن المعروف أيضًا باسم بعض الأسماء الأخرى مثل شجرة السبانخ ، و kikilchay ، و chaykeken ، و chay col ، و chicasquil ، إلخ.
تمامًا مثل السبانخ ، تعتبر الكايا من الخضروات الورقية الشهيرة في المأكولات المكسيكية وأمريكا الوسطى. لكن الاختلاف مع السبانخ العادي هو أنه “لا يمكنك أكل أوراق الكايا النيئة”.
لأن الأوراق الخام تحتوي على نسبة عالية من حمض الهيدروسيانيك السام. لذلك يجب طهي الأوراق قبل أن تؤكل.
ومع ذلك ، فإن زراعة الكايا عضوياً في حديقتك يمكن أن تكون طريقة جيدة للاستمتاع بهذه الخضار.
إن زراعة الكايا سهلة للغاية والخطط تعاني بدرجة أقل من الحشرات أو غيرها من المشاكل. تحتوي أوراق الشايا على كميات أكبر بكثير من العناصر الغذائية مقارنة بأوراق السبانخ .
كيف تبدأ في زراعة السبانخ
إن زراعة الكايا أو السبانخ العضوي في حديقة المنزل أمر بسيط إلى حد ما. النباتات سهلة النمو ويمكن أن تنمو أيضًا في الظل تحت أشجار الفاكهة أو النخيل.
وسيكون نباتًا واحدًا أو نبتين كافيين لتوفير الكثير من الشاي لعائلة. ومع ذلك ، نحن هنا نصف كل شيء عن زراعة الكايا في حديقة المنزل.
شراء قصاصات
مثل العديد من خضروات الحدائق الأخرى ، لا تتم زراعة نباتات الشايا من البذور. بدلا من ذلك ، يتم تربيتها عن طريق التكاثر بعقل الساق الخشبية.
لذلك ، قم بشراء قصاصات من أقرب دور حضانة. أو اجمع قصاصات من أصدقائك أو أي بستاني منزلي حاليين في منطقتك.
أفضل وقت لنمو Chaya
نباتات الكايا حساسة للبرودة ولا تنمو جيدًا خلال الأشهر الباردة. لذا ، يجب أن تخطط لزراعته وتنميته خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
تحضير التربة
يمكن زراعة نباتات الشايا في جميع أنواع التربة تقريبًا. لكنها تعمل بشكل جيد للغاية إذا كانت التربة غنية بالمواد العضوية.
لذلك أثناء تحضير التربة لزراعة الكايا ، حرث التربة تمامًا وأضف ما يكفي من المواد العضوية إليها (مثل السماد القديم المتعفن جيدًا أو السماد العضوي محلي الصنع).
يزرع
كما ذكرنا سابقًا ، فإن “نباتات الكايا لا تُزرع من البذور ، بل يتم تكاثرها بالفعل بواسطة قصاصات الساق”.
يجب عليك قطع 6-12 بوصة من جزء خشبي من الجذع والتأكد من وجود بضع عقد على الأقل على القطع.
ثم قم بإزالة جميع الأوراق واتركها تجف في الهواء لمدة 2-3 أيام (سيسمح ذلك للأطراف المقطوعة بالانسداد ، مما يجعلها أقل عرضة للتعفن). إذا سبق لك أن قمت بنشر المورينجا ، فإن العملية هي نفسها إلى حد كبير.
بعد تحضير القصاصات ، ضعها في الأرض مع 1-2 عقد تحت التربة وحافظ على التربة رطبة. لكن لا تفرط في الماء ، وإلا سوف تتعفن القصاصات.
يمكنك أيضًا بدء تشغيلها في أواني أو دلاء بداية أولاً ثم زرعها لاحقًا. سوف تستغرق نباتات الشايا بعض الوقت لتنمو. لكن يمكنك التقليم والحصاد بعد حوالي عام.
العناية بنباتات الشايا
لا تتطلب نباتات الكايا الكثير من العناية بعد زراعة القصاصات. على الرغم من أن العناية الإضافية ستضمن نموًا جيدًا للنباتات.
- تنمو نباتات الكايا جيدًا في المناطق المظللة ، خاصةً تحت أشجار الفاكهة أو الجوز.
- أضف روثًا أو سمادًا قديمًا إلى حفرة الزراعة ، حتى تتمكن العناصر الغذائية من الوصول إليها.
- تنمو نباتات الشايا جيدًا إذا تمكنت من الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. لذلك ، سقي النباتات بانتظام. على الرغم من أن نباتات الكايا تتحمل الأمطار الغزيرة ولديها أيضًا بعض تحمل الجفاف.
- قم بتعبئة التربة بإحكام حول عمليات زرع شايا ونشارة حول عمليات الزرع. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة وسيساعد أيضًا على التحكم في معظم الأعشاب الضارة من الحديقة.
- نباتات الكايا أقل عرضة لأي آفات أو أمراض. إنها في الواقع فائدة كبيرة لزراعة نباتات الكايا في حديقة المنزل.
- يمكن أن تنمو نباتات Chaya حتى ارتفاع 6 أمتار ، ولكن يتم تقليم النباتات عمومًا إلى حوالي 2 متر لتسهيل حصاد الأوراق.
حصاد
يمكنك توقع حصاد الأوراق من النباتات من السنة الثانية بعد زراعة القصاصات.
ويمكن حصاد الأوراق بشكل مستمر طالما لم تتم إزالة أكثر من 50 في المائة من الأوراق من النبات (مما يضمن نموًا صحيًا جديدًا للنبات).
نبات الشايا من أكثر الخضروات الخضراء إنتاجية. بعض الأصناف لها شعر لاذع ، وسوف تحتاج إلى قفازات لحصاد الأوراق.
تُقطع أوراق الشايا الصغيرة وأطراف الجذع السميكة الرقيقة وتُسلق تمامًا مثل السبانخ. إنها خضروات لذيذة وغنية بالبروتين والحديد والكالسيوم وفيتامين أ.
في الواقع ، فإن العناصر الغذائية لأوراق السايا تزيد بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات عن أي خضروات ذات أوراق خضراء أخرى. وأوراق الشايا لها تأثير محتمل ضد مرض السكري.
على الرغم من أنه لا يمكنك تناول أوراق الكايا النيئة. يجب عليك طهي الأوراق قبل الأكل (20 دقيقة على سبيل المثال). والطهي لمدة 20 دقيقة أو أكثر سيجعل الأوراق آمنة للأكل.
هذه هي الطرق الشائعة لزراعة الكايا عضوياً في حديقة المنزل.
زراعة كوماتسونا في حديقة المنزل
