إن زراعة لسان الثور في حديقة المنزل أمر سهل للغاية. لأنه ينمو بشكل مرض في الحدائق ويبقى في الحديقة من سنة إلى أخرى عن طريق البذر الذاتي.
يُزرع لسان الثور في الواقع بسبب أوراقه الصالحة للأكل في بعض أجزاء أوروبا ، كما يُزرع تجاريًا من أجل “زيت بذور لسان الثور” المستخرج من بذوره.
لسان الثور ( Borago officinalis ) هو عشب سنوي في عائلة النباتات المزهرة Boraginaceae ، ويُعرف أيضًا باسم Starflower و Bee Bread و Bee Bush.
تعود أصول لسان الثور إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وقد تجنس في العديد من الأماكن الأخرى.
تنمو نباتات لسان الثور إلى ارتفاع يبلغ 2-3.3 قدم ، وتكون خشنة أو مشعرة في جميع أنحاء السيقان والأوراق.
تكون الأزهار بشكل عام زرقاء اللون ، على الرغم من ملاحظة الزهور البيضاء والوردية في بعض الأحيان. على الرغم من أن الزهرة البيضاء هي نوع مختلف من نباتات لسان الثور.
كان لسان الثور يُزرع تقليديًا لأغراض الطهي والطب. ولكن اليوم يتم زراعتها تجاريًا بشكل أساسي كبذور زيتية. يستخدم إما كخضروات طازجة أو عشب جاف.
كخضروات طازجة ، غالبًا ما يستخدم لسان الثور في السلطات أو كمقبلات (له طعم شبيه بالخيار ). استخدامات لسان الثور كخضروات طازجة شائعة وشائعة في ألمانيا ، وتستخدم أيضًا في العديد من المناطق الأخرى في أوروبا.
بينما تتميز أزهار لسان الثور بطعم حلو يشبه طعم العسل وغالبًا ما تستخدم لتزيين الحلويات والكوكتيلات.
ومع ذلك ، يمكن لسان الثور أن يزودك بأوراق بنكهة الخيار التي يمكنك استخدامها بطرق مختلفة. في الواقع ، جميع أجزاء نبات لسان الثور لذيذة ولها استخدامات طهوية أو طبية (باستثناء الجذور).
كيف تبدأ في زراعة لسان الثور
إن زراعة لسان الثور أمر سهل للغاية ، وتتطلب هذه النباتات رعاية وإدارة أقل نسبيًا. على الرغم من أنه ليس شائعًا مثل الريحان أو الزعتر. يمكن أن يكون إضافة فريدة لحديقة الطهي.
تنمو نباتات لسان الثور في الواقع بسرعة كل عام ، ولكنها ستستعمر ركنًا من أركان الحديقة عن طريق البذر الذاتي والظهور مرة أخرى عامًا بعد عام.
ومع ذلك ، فإننا هنا نصف المزيد من المعلومات حول زراعة لسان الثور في حديقتك المنزلية من الزراعة والعناية بالحصاد.
أصناف لسان الثور
من المحتمل أن يكون Borago officinalis هو النوع الوحيد من لسان الثور. وستجد أن الشركات تقدم هذا التنوع فقط.
شراء البذور
نظرًا لأن نباتات لسان الثور ليست شائعة جدًا ، فمن المحتمل ألا تتمكن من الحصول على البذور بسهولة في السوق المحلي. الخيار السهل هو طلب البذور عبر الإنترنت.
اليوم ، هناك العديد من الشركات المتاحة مع المتاجر عبر الإنترنت. لذلك ، يمكنك طلب البذور عبر الإنترنت.
أفضل وقت لزراعة لسان الثور
لسان الثور نبات سنوي يمكن زراعته على مدار العام. النباتات لديها عادة نمو غير محددة قد تؤدي إلى انتشار غزير.
موسم التزهير لهذه النباتات طويل نسبيًا (من يونيو إلى سبتمبر) في المناخات المعتدلة. لكن النباتات سوف تزدهر بشكل مستمر معظم العام في المناخات المعتدلة.
تحضير التربة
تنمو نباتات لسان الثور جيدًا في جميع أنواع التربة. تحتاج فقط إلى حرث التربة وإضافة مادة عضوية متوسطة. تأكد من تصريف التربة جيدًا ويمكن أن تحتفظ بالرطوبة في نفس الوقت.
تنمو نباتات لسان الثور بشكل أفضل في الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. لكن زراعة نباتات لسان الثور تحت أشعة الشمس الكاملة ستمنحك أكبر عدد من الزهور والنباتات الأكثر كثافة.
ومع ذلك ، لتحضير التربة “حتيها أولاً ثم إضافة كمية مناسبة من المواد العضوية فيها”. ستكون إضافة السماد القديم المتعفن جيدًا أو السماد العضوي محلي الصنع جيدًا جدًا.
بذور الزرع
بعد تحضير التربة ، يمكنك زرع البذور مباشرة في التربة. يمكنك زرع البذور في الحديقة بعد تاريخ الصقيع الأخير. سيكون زرع البذور في صفوف مفيدًا لرعاية إضافية.
لذلك قم بتمييز عدة صفوف في التربة المحضرة بحيث تفصل بينها مسافة قدم واحدة. ثم زرع البذور على عمق حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة وفصلها بمقدار 2-3 بوصات. سقي الأسرة بعد زراعة البذور.
رعاية نباتات لسان الثور
إن زراعة نباتات لسان الثور سهلة للغاية وتتطلب قدرًا أقل من العناية ، وتحتاج في الواقع إلى معرفة قليلة جدًا بالبستنة.
على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد على نمو النباتات بشكل أفضل. نحن هنا نصف المزيد حول خطوات العناية بزراعة نباتات لسان الثور في حديقة المنزل.
التسميد: تنمو نباتات لسان الثور بشكل جيد في التربة المتوسطة. لذلك ، ليس عليك توفير أسمدة إضافية لزراعة لسان الثور في حديقة المنزل.
الري: الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار أمر ضروري لزراعة نباتات لسان الثور. لذلك حافظ على سقي النباتات جيدًا.
التغطية: التغطية تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. استخدم مواد عضوية للتغطية مثل الأوراق الجافة ، قصاصات العشب ، القش ، التبن أو السماد. يساعد التغطية أيضًا على منع معظم الأعشاب الضارة من الحديقة.
رقيق: ضع الشتلات على مسافة حوالي 1 قدم بمجرد وصول الشتلات إلى ارتفاع حوالي 6 بوصات.
الآفات والأمراض
نباتات لسان الثور خالية تقريبًا من جميع أنواع الآفات والأمراض. لا شيء يريد أن يقترب أكثر من اللازم من أوراق لسان الثور المخربشة. هذه ميزة ممتازة لزراعة لسان الثور في حديقة المنزل.
حصاد
يمكنك البدء في حصاد الأوراق والزهور حسب الحاجة. تعتبر الأوراق الصغيرة جيدة. لأن الأوراق القديمة ستصبح شائكة ، مما يجعل حصاد أي شيء على النبات أمرًا مزعجًا بعض الشيء.
كل من أوراق وأزهار نباتات لسان الثور صالحة للأكل. تضيف الأزهار القليل من النكهة وقدرًا كبيرًا من الألوان إلى السلطات والحساء والسندويشات المفتوحة والمشروبات ومكعبات الثلج. ويمكن قطف الأوراق في أي وقت واستعمالها طازجة.
تستخدم الأوراق المجففة أيضًا ولها القليل من النكهة المميزة. لذلك يمكنك استخدام النباتات بعد الحصاد.
يمكنك أيضًا ترك الزهور في النباتات إذا كنت تستضيف مستعمرة نحل العسل في حديقة منزلك. تنتج أزهار لسان الثور عسلًا ذو نكهة ممتازة.
هذه هي الخطوات الشائعة لنمو لسان الثور عضويًا في حديقة المنزل.
