ملف كامل عن زراعة الجزر

زراعة الجزر التجارية تعتبر من الأعمال التجارية القديمة جدًا والشائعة في العديد من البلدان حول العالم. زراعة الجزر مربحة للغاية وسهلة للغاية ، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا البدء في زراعة الجزر .

في الواقع ، يعد الجزر من الخضروات الجذرية ويوجد في جميع البلدان تقريبًا حول العالم. بشكل عام ، الجزر برتقالي اللون ، ولكن تتوفر أيضًا أصناف أرجوانية ، سوداء ، بيضاء ، حمراء وصفراء.

معظم هذه الأصناف هي أشكال مستأنسة من الجزر البري. الجزر البري ( Daucus carota ) موطنه الأصلي أوروبا وجنوب غرب آسيا.

لكن ربما نشأ النبات في بلاد فارس وكان مزروعًا في الأصل بسبب أوراقه وبذوره. لكن الجزء الأكثر شيوعًا من نباتات الجزر هو الجذر الرئيسي ، على الرغم من أن السيقان والأوراق تؤكل أيضًا.

تم تكاثر الجزرة المحلية الحديثة بشكل انتقائي لأنها متضخمة إلى حد كبير ، وأكثر قبولا ، وأقل جذرًا موحشًا.

الجزر هو في الواقع نبات كل سنتين في عائلة umbellifer ، Apiaceae. في البداية ، تنمو وردة من الأوراق أثناء بناء الجذر الرئيسي المتضخم.

اليوم ، هناك العديد من الأصناف / الأصناف المتاحة. وتنضج الأصناف سريعة النمو في غضون 90 يومًا من نثر البذور ، ولكن تحتاج الأصناف ذات النضج البطيء إلى أكثر من 120 يومًا.

الجزر ذو قيمة غذائية عالية مفيد جدا للصحة. تحتوي الجذور على كميات عالية من ألفا وبيتا كاروتين ، وهي مصدر جيد جدًا لفيتامين A و K و B6.

تُستخدم على نطاق واسع في العديد من المأكولات ، لا سيما في إعداد السلطات ، وتعتبر سلطات الجزر تقليدًا في العديد من المأكولات الإقليمية.

في عام 2018 ، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من الجزر واللفت 40 مليون طن. تعد الصين أكبر منتج للجزر ، حيث تنتج 45٪ من إجمالي إنتاج الجزر في العالم.

ومع ذلك ، فإن زراعة الجزر التجارية سهلة للغاية ومربحة للغاية. هنا نحاول وصف المزيد من المعلومات حول هذا العمل المربح.

تغذية الجزر

الجزر مغذٍ للغاية وهو مصدر جيد جدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن. الجزر الخام 0.2٪ دهون ، 1٪ رماد ، 2.8٪ ألياف غذائية ، 0.9٪ بروتين ، 9٪ كربوهيدرات وحوالي 88٪ ماء.

تتكون الألياف الغذائية للجزر في الغالب من السليلوز ، مع نسب أصغر من الهيميسليلوز واللجنين والنشا. تشمل السكريات الحرة في الجزر السكروز والجلوكوز والفركتوز.

لكن هل تعلم لماذا الجزر ذو لون برتقالي زاهي؟ يحصل الجزر على لونه البرتقالي اللامع المميز من كاروتين β وكميات أقل من α-carotene و γ-carotene و lutein و zeaxanthin. وجميع هذه العناصر الغذائية مفيدة للغاية للصحة.

الفوائد الصحية للجزر

ذكرنا سابقًا أن الجزر مغذي للغاية وجيد جدًا لصحة الإنسان. هم أيضا مقدد جدا ولذيذ.

إنها مصدر جيد جدًا لمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين والألياف والبوتاسيوم وفيتامين K1. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية للجزر.

• يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا جدًا للسعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على كمية أقل من الدهون. كما أنها غنية بالألياف والبروتينات.
• يحتوي الجزر على حوالي 10٪ من الكربوهيدرات ، تتكون من النشا والألياف والسكريات البسيطة.
• الجزر مصدر ممتاز لفيتامين أ في صورة بيتا كاروتين. كما أنها مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب ، وكذلك فيتامين ك والبوتاسيوم.
• يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا رائعًا للعديد من المركبات النباتية الأخرى ، وخاصة الكاروتينات ، مثل البيتا كاروتين واللوتين.
• قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات في الحماية من عدة أنواع من السرطان. لذا فإن الاستهلاك المنتظم للجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• يعد ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم خطيرًا جدًا وهو عامل خطر معروف لأمراض القلب. وقد تم ربط تناول الجزر بانتظام بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يمكن أن يساعدك تناول الجزر على إنقاص الوزن ، لأنه غذاء منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة أقل من الدهون.
• نظرًا لأن الجزر غني جدًا بفيتامين أ ومضادات الأكسدة ، فهو مفيد لتحسين صحة عينيك.

مزايا أعمال زراعة الجزر

تعتبر زراعة الجزر التجارية أو زراعة الجزر على نطاق واسع عملية سهلة ومربحة للغاية. وبدء عمل تجاري لزراعة الجزر بسيط للغاية ، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل.

على الرغم من أن الخبرة السابقة أو المعرفة العملية ستساعدك على تحقيق المزيد من الأرباح. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الجزر.

• الأعمال التجارية لزراعة الجزر سهلة للغاية وهي طريقة رائعة لتحقيق أرباح عالية.
• يعد بدء إنتاج الجزر تجاريًا أمرًا سهلاً نسبيًا ، حتى يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل.
• الإنتاج التجاري للجزر هو بالفعل عمل راسخ. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله.
• نباتات الجزر قوية جدًا ومتينة ، وتتطلب عمومًا رعاية وإدارة أقل.
• رعاية نباتات الجزر سهلة وبسيطة للغاية.
• كل من الطلب والقيمة على الجزر مرتفعان في السوق.
• لا داعي للقلق كثيرًا بشأن تسويق منتجاتك. لأن الجزر له بالفعل طلب وقيمة جيدة جدًا في السوق.
• كثير من الناس يقومون بالفعل بهذا العمل تجاريًا لكسب المال. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله. على الرغم من ذلك ، يمكنك التشاور مع بعض المزارعين الموجودين في منطقتك للحصول على مزيد من المعرفة.
• الإنتاج التجاري للجزر مربح للغاية. لذلك ، يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للتوظيف للناس. خاصة للشباب المتعلمين العاطلين عن العمل.
• إجمالي تكاليف الإنتاج في أعمال زراعة الجزر التجارية أقل نسبيًا ، لكنك ستتمكن من تحقيق أرباح جيدة قريبًا.
• الجزر ذو قيمة غذائية عالية ومفيد للغاية لصحة الإنسان. ويمكنك البدء في الاستمتاع بالجزر الطازج إذا بدأت الإنتاج الخاص بك.

كيف تبدأ أعمال زراعة الجزر

كما ذكرنا سابقًا ، فإن زراعة الجزر التجارية سهلة وبسيطة للغاية. يمكنك بدء أعمال زراعة الجزر بسهولة مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى .

في الواقع ، فإن بدء زراعة الجزر التجارية يشبه تمامًا بدء أعمال زراعة المحاصيل الأخرى .

حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع زراعة جزر ناجح.

اختيار الموقع

ينمو الجزر بشكل جيد في جميع أنواع التربة تقريبًا. لكنها تتطلب تربة طينية عميقة وفضفاضة لتنمية الجذور بشكل جيد.

التربة الرخوة والثقيلة جدًا ليست مناسبة لزراعة الجزر. يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني بين 5.5 و 7 لأقصى إنتاج.

تحضير التربة

يعد تحضير التربة بشكل مثالي أمرًا مهمًا جدًا للنمو الجيد للنباتات وكذلك لإنتاج الجزر بشكل جيد. حرث الأرض بالكامل واجعل الأرض خالية من الحشائش والكتل.

أضف أكبر قدر ممكن من الأسمدة العضوية. أو حاول على الأقل إضافة 10 أطنان من روث البقر المتحلل جيدًا لكل فدان. وتخلط هذه الأسمدة العضوية جيداً في التربة وقت تحضير الأرض.

المتطلبات المناخية لزراعة الجزر

ينمو الجزر بشكل عام جيدًا في درجات الحرارة الباردة. على الرغم من أن الوقت المحدد من العام يمكن أن يختلف حسب المنطقة التي تعيش فيها.

لتحقيق النمو الأمثل للجزر ، يجب أن تنخفض درجة حرارة الليل إلى حوالي 13 درجة مئوية ودرجات الحرارة أثناء النهار يجب أن تكون 24 درجة مئوية.

أفضل وقت لزراعة الجزر

على ارتفاع يزيد عن 1500 متر ، يمكن زراعة الجزر على مدار العام تحت ري مضمون. يمكن زراعة الجزر على ارتفاعات تتراوح بين 1000 و 1500 متر في يوليو – فبراير. وأغسطس هو أفضل وقت لتخطيط الجزر في السهول.

اختر مجموعة متنوعة

هناك العديد من أصناف الجزر المتوفرة في جميع أنحاء العالم. لكن أصناف الجزر مقسمة بشكل أساسي إلى فئتين عريضتين ، الجزر الشرقي والجزر الغربي.

ومع ذلك ، ليست كل الأصناف تؤدي نفس الأداء في جميع المناطق. لذلك ، نوصي بالتشاور مع المزارعين المحليين للحصول على توصيات أفضل.

التكاثر

يتم إكثار الجزر من خلال البذور.

شراء البذور

بذور الجزر متوفرة بكثرة في السوق. يمكنك بسهولة شراء البذور من أقرب متجر توريد بذور. يمكنك أيضًا التفكير في الطلب عبر الإنترنت.

يزرع

ازرع البذور في صفوف ، على بعد 3-4 بوصات ويجب أن تكون الصفوف متباعدة على الأقل قدمًا. حافظ على التربة رطبة ، لكن ليست رطبة (فقط لا تدعها تجف).

لا داعي للذعر إذا لم يظهر الجزر بالطريقة الصحيحة. الجزر في الواقع بطيء في الإنبات وقد يستغرق 3 أسابيع أو أكثر للإنبات في بعض الحالات.

ستحتاج إلى حوالي 4-5 كجم من البذور لزراعة الجزر في فدان واحد. نقع البذور في الماء لمدة 12-24 ساعة قبل البذر. سيؤدي القيام بذلك إلى زيادة نسبة الإنبات.

رعاية

نباتات الجزر شديدة التحمل وتنمو بسرعة. لا تتطلب الكثير من العناية. لكن الاهتمام الإضافي سيساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج جزر كبير الحجم ومتطور.

تخصيب ‘تسميد

أضف أكبر قدر ممكن من رعاة البقر المتحلل جيدًا أثناء تحضير التربة. وإلى جانب الأسمدة العضوية يتم تطبيق اليوريا بمعدل 55 كجم و SSP بمعدل 75 كجم و MOP بمعدل 50 كجم للفدان. يمكنك إضافة كل هذه الأسمدة قبل البذر (أثناء تحضير التربة بالحرث والترويع).

الري

الري المناسب أمر لا بد منه لتحسين تنمية الجذور. تطبيق الري الأول مباشرة بعد بذر البذور.

تطبيق ري إضافي على فترات تتراوح من 6 إلى 7 أيام في الصيف و 10-12 يومًا في أشهر الشتاء حسب نوع التربة والمناخ.

توقف عن الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. والقيام بذلك سيساعد على زيادة حلاوة وطعم الجزر.

المهاد

يلعب المهاد دورًا مهمًا للغاية في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. كما أنه يساعد على منع الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام المواد العضوية لاستخدامها كمهاد.

السيطرة على الحشائش

السيطرة على الحشائش مهمة جدًا ، لأن الأعشاب تستهلك العناصر الغذائية من التربة وسيعاني محصولك. تساعد إزالة الأعشاب الضارة والعزق بانتظام على منع معظم الأعشاب الضارة.

الآفات والأمراض

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى ، يكون الجزر أيضًا عرضة لبعض الآفات والأمراض. نحاول هنا وصف هذه الآفات والأمراض وطرق مكافحتها.

الأمراض ومكافحتها

بقعة الأوراق هو المرض الشائع لنبات الجزر. يرش مانكوزب بمعدل 2 جرام لكل لتر ماء للسيطرة على هذا المرض.

الآفات ومكافحتها

الآفة الشائعة لنبات الجزر هي الديدان الخيطية. يمكنك تطبيق كعكة النيم بمعدل 0.5 طن لكل فدان وقت البذر للسيطرة على الديدان الخيطية.

حصاد

يعتمد وقت الحصاد الدقيق على التنوع. تنضج بعض الأنواع في غضون 90 يومًا ، بينما تستغرق بعض الأصناف أكثر من 120 يومًا لتنضج.

يتم الحصاد بشكل عام يدويًا عن طريق اقتلاع النباتات. قم بإزالة القمم الخضراء بعد الحصاد ثم غسلها وأخيراً تصبح جاهزة للتسويق.

أَثْمَر

من الصعب جدًا تحديد العدد أو المبلغ بدقة. في المتوسط ​​يمكنك توقع ما بين 25 و 30 طنًا للهكتار الواحد.

تسويق

تسويق الجزر سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بيع منتجاتك في السوق المحلي. على الرغم من ذلك ، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء أي عمل تجاري.

هذه هي خطوات وطرق أعمال زراعة الجزر المربحة. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! أتمنى لك التوفيق وبارك الله فيك!

ملف كامل عن زراعة البن

ملف كامل عن زراعة الملفوف