المحتويات
زراعة الكاجو تعتبر من الأعمال التجارية القديمة والتقليدية في العديد من البلدان حول العالم. يعتبر كل من سعر الكاجو (جوز الكاجو) والطلب عليه أعلى بكثير في السوق ، لذلك فهو عمل مربح للغاية.
شجرة الكاجو
هي في الواقع شجرة استوائية دائمة الخضرة تنتج بذور الكاجو وفاكهة تفاح الكاجو. ومثل الشجرة ، غالبًا ما يُطلق على الجوز ببساطة اسم الكاجو
أشجار الكاجو أكبر بكثير ويمكن أن تنمو بارتفاع يصل إلى 46 قدمًا. تغطي أكبر شجرة كاجو في العالم مساحة 81000 قدم مربع وتقع في ناتال بالبرازيل.
لكن الأصناف القزمة تنمو حوالي 20 قدمًا وهي أكثر إنتاجية ، مع نضج مبكر وعوائد أكبر.
ثمار شجرة الكاجو عبارة عن دروب على شكل قفاز أو قفاز ملاكمة ينمو في نهاية تفاحة الكاجو. يتطور الثعلب أولاً على الشجرة ثم يتوسع القشرة لتصبح تفاح الكاجو.
تفاح الكاجو هو لون ضارب إلى الحمرة للفاكهة الصفراء ، والتي يمكن معالجة لبها وعصيرها في مشروب فواكه حلو وقابض أو تخميرها وتقطيرها في الخمور.
جنبا إلى جنب مع شعبية الكاجو والفواكه ، للنبات العديد من الاستخدامات الأخرى. تنتج قشرة بذور الكاجو مشتقات يمكن استخدامها في العديد من التطبيقات بما في ذلك مواد التشحيم والعزل المائي والدهانات وما إلى ذلك.
تم إنتاج 4 ملايين طن من الكاجو على مستوى العالم في عام 2019 ، وكانت ساحل العاج والهند المنتجين الرئيسيين. كان لدى بوروندي وفيتنام والفلبين أيضًا إنتاج كبير.
ومع ذلك ، فإن زراعة الكاجو التجارية هي عمل قديم وشائع جدًا. يمكنك تحقيق أرباح جيدة من هذا العمل إذا كنت تستطيع أن تفعل كل شيء على أكمل وجه.
تغذية الكاجو
الكاجو ذو قيمة غذائية عالية ومفيد لصحة الإنسان. لكن بعض الناس لديهم حساسية من الكاجو (على الرغم من أنها أقل تواترًا من مسببات الحساسية من المكسرات أو الفول السوداني).
يتكون الكاجو الخام من 44٪ دهون و 30٪ كربوهيدرات و 18٪ بروتين و 5٪ ماء. وكمية مرجعية 100 جرام ، الكاجو الخام يوفر 553 سعرة حرارية ، 67٪ من القيمة اليومية (DV) من إجمالي الدهون ، 36٪ DV من البروتين ، 13٪ DV من الألياف الغذائية و 11٪ DV من الكربوهيدرات.
يعتبر الكاجو أيضًا مصدرًا رائعًا للمعادن الغذائية (بما في ذلك على وجه الخصوص النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور. كما أنه مصدر جيد للثيامين وفيتامين B6 وفيتامين ك. البوتاسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم موجودة أيضًا بكميات كبيرة.
أهم الفوائد الصحية للكاجو
الكاجو ذو قيمة غذائية عالية وجيد جدًا لصحة الإنسان. مثل العديد من المكسرات الأخرى ، يساعد الكاجو أيضًا في تحسين صحتك العامة.
الكاجو مفيد في إنقاص الوزن ، وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم وصحة القلب. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك الكاجو.
- الكاجو منخفض في السكر ولكنه غني بالألياف والدهون الصحية للقلب وكذلك البروتينات النباتية. كما أنها مصدر جيد جدًا لبعض المعادن المهمة مثل النحاس والمغنيسيوم والمنغنيز وجميع هذه العناصر الغذائية ضرورية لإنتاج الطاقة وصحة الدماغ والمناعة وصحة العظام.
- الكاجو غني بالكاروتينات والبوليفينول. هذه فئتان من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتوفر الحماية من العديد من الأمراض.
- الكاجو أقل في السعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن يكون مفيدًا في إنقاص الوزن. فهي غنية بالألياف ومحتوى البروتين يمكن أن تساعد في تقليل الجوع وزيادة الشعور بالشبع.
- ثبت أن النظام الغذائي الغني بالمكسرات مفيد لصحة القلب. ويبدو أن الكاجو يقدم بعض الفوائد لخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية وكذلك الكوليسترول.
- الكاجو غني بالألياف ولكنه منخفض السكر. وعندما يجتمع هذان العاملان ، قد يساعدان في تقليل مستويات السكر في الدم والحماية من الإصابة بداء السكري من النوع 2.
- الكاجو غني بالزنك والفيتامينات التي تحافظ على صحتك. الزنك هو مركب معزز للمناعة وهو أمر حيوي لعمليات الخلايا الأساسية.
- يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكاجو في تعزيز وظائف المخ. الدماغ هو العضو الأكثر نشاطًا في الجسم والذي يتطلب إمدادًا ثابتًا من الأحماض الدهنية من خلال النظام الغذائي للبقاء نشطًا. ويحتوي الكاجو على العناصر الغذائية المعززة للدماغ والتي قد تساعد في تعزيز وظائف المخ والحفاظ على قوة ذاكرتك.
- يحتوي الكاجو على زياكسانثين ولوتين وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية. تحدث الصبغات المضادة للأكسدة بشكل طبيعي في العين وهي وسيلة دفاع أساسية ضد الضوء الضار وقد تقلل من مخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.
مزايا أعمال زراعة الكاجو
مثل العديد من أعمال زراعة الفاكهة أو المحاصيل الأخرى ، فإن زراعة الكاجو التجارية لها أيضًا بعض المزايا. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الكاجو التجارية.
- يعد بدء عمل زراعة الكاجو التجارية أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية ، حتى يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل.
- يعتبر الإنتاج التجاري للكاجو مربحًا للغاية وهو طريقة رائعة لتحقيق أرباح عالية.
- يعد إنتاج الكاجو على نطاق واسع بالفعل نشاطًا تجاريًا راسخًا ويقوم العديد من الأشخاص بالفعل بهذا العمل لتحقيق الأرباح.
- نباتات الكاجو بشكل عام قوية جدًا ومتينة وتتطلب عمومًا عناية أقل وتدبيرًا آخر.
- كل من الطلب على الكاجو وقيمته أعلى بكثير في السوق ، وكلاهما يتزايد تدريجياً.
- تسويق الكاجو سهل جدا وبسيط. لأن الكاجو لديه طلب جيد جدًا في السوق.
- نظرًا لأن الإنتاج التجاري للكاجو مربح للغاية ، فيمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للتوظيف للأشخاص (خاصة للمتعلمين والعاطلين عن العمل).
- تكاليف الإنتاج في أعمال زراعة الكاجو التجارية أقل نسبيًا مقارنة بالعديد من الأعمال الأخرى.
- يزرع الكاجو الفاكهة بشكل مستمر لسنوات عديدة بمجرد إنشائه.
- الكاجو ذو قيمة غذائية عالية وجيد جدًا لصحة الإنسان. يمكنك الاستمتاع بالكاجو الطازج إذا بدأت الإنتاج الخاص بك.
كيف تبدأ زراعة الكاجو
إن بدء زراعة الكاجو التجارية يشبه تمامًا بدء أعمال زراعة الفاكهة الأخرى. إنه أمر سهل وبسيط للغاية ، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل بسهولة.
نوصي بالحصول على المعرفة العملية قبل بدء هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع زراعة الكاجو الناجح من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.
اختيار الموقع
يمكن زراعة نباتات الكاجو في مجموعة متنوعة من أنواع التربة ، ولكن الإنتاج سيكون أفضل بكثير في التربة الجيدة / الخصبة. تعتبر التربة الطينية الرملية العميقة وجيدة التصريف أفضل لتربية الكاجو.
يمكن أن تزدهر هذه النباتات أيضًا في التربة الرملية ، ولكن من المرجح أن يحدث نقص المعادن في النباتات. ركود المياه والفيضانات ليسا مناسبين للكاجو.
التربة الطينية الثقيلة ذات الصرف السيئ والتربة ذات الأس الهيدروجيني أكثر من 8 ليست مناسبة لزراعة الكاجو.
التربة المالحة والقلوية الزائدة ليست جيدة أيضًا لهذه النباتات. تعتبر الطميية الرملية الحمراء والتربة اللاتيريتية والرمال الساحلية ذات الأس الهيدروجيني الحمضي قليلاً هي الأفضل لزراعة الكاجو.
تحضير التربة
حرث الأرض جيدًا وقم بتسويتها. ستختلف التكاليف الإجمالية لإعداد الأرض حسب نوع وطريقة عمل التربة. يجب الانتهاء من إعداد الأرض خلال مايو إلى يونيو.
متطلبات المناخ لزراعة الكاجو
تزرع شجرة الكاجو في المناطق المدارية بين 25 درجة شمالاً و 25 درجة جنوباً ، وهي تتكيف بشكل جيد مع مناطق الأراضي المنخفضة الحارة مع موسم جاف واضح ، حيث تزدهر أشجار المانجو والتمر الهندي.
يعتبر نطاق درجة الحرارة بين 20 درجة مئوية و 30 درجة مئوية هو الأنسب لزراعة الكاجو.
يحتاج الكاجو إلى مناخ يتميز بموسم جاف محدد جيدًا لمدة 4 أشهر على الأقل لإنتاج أفضل المحاصيل.
اختر مجموعة متنوعة
العديد من أصناف الكاجو المختلفة المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار مجموعة الأقزام لأنها عالية الإنتاجية وتبدأ في الإثمار بشكل أسرع.
إكثار الكاجو
يمكن إكثار الكاجو بالبذور وأيضاً إكثاره نباتياً عن طريق التطعيم. براعم عمرها سنة واحدة وكذلك براعم الموسم الحالي (3-5 أشهر) تستخدم في التطعيم.
شراء النباتات
إذا كنت ترغب في تجنب متاعب التكاثر ، فيمكنك شراء نباتات جاهزة من المشاتل. اليوم ، هناك العديد من المشاتل المتاحة لنباتات الكاجو الجاهزة.
يزرع
زراعة نباتات الكاجو سهلة للغاية. لكن عليك أن تكون مدركًا لمساحة الزراعة. يوصى بشكل عام بمساحة زراعة 8 متر × 5 متر.
تنمو الأشجار بقوة في السنوات الثلاث الأولى وبمجرد أن تلمس التيجان بعضها البعض ، يجب إزالة الأشجار البديلة حتى الوصول إلى مسافة الزراعة الدائمة البالغة 10-12 مترًا.
رعاية
نباتات الكاجو قوية جدًا ومتينة وتتطلب عمومًا رعاية وإدارة أقل. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد.
تخصيب ‘تسميد
يوصى باستخدام 10-15 كجم من روث المزارع لكل نبات لضمان وجود مادة عضوية كافية في التربة.
والأسمدة الكيماوية الموصى بها لشجرة الكاجو الناضجة هي 1.1 كجم من اليوريا و 750 جرامًا من السوبر فوسفات و 200 جرام من البوتاس.
سقي
يعتبر الري أو الري عاملاً مهمًا جدًا في إنتاج الكاجو ، خاصة أثناء إنشاء الأشجار الصغيرة. لأن توفير الري المناسب يضاعف وتيرة نمو الأشجار الصغيرة في موسم الجفاف.
على الرغم من أن الأشجار يمكن أن تعيش لعدة أشهر دون ري ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نظام الجذر العميق. يجب أن تتلقى أشجار الكاجو الناضجة 1800 لترًا من الماء لكل شجرة كل أسبوعين.
المهاد
يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وفي نفس الوقت يساعد في السيطرة على الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام المواد العضوية لاستخدامها كمهاد.
السيطرة على الحشائش
في زراعة الكاجو التجارية ، يفضل إزالة الأعشاب الضارة بالحفر الخفيف قبل نهاية موسم الأمطار. العزق ، وقطع الأعشاب من تحت الأرض أكثر فعالية من القطع.
تشذيب
يجب إزالة الفروع المعلقة على الأرض لأنها تتداخل مع الحصاد.
بين المحاصيل
لا ينبغي تشجيع زراعة المحاصيل البينية الطويلة مثل أنواع معينة من الذرة الرفيعة والدخن بين نباتات الكاجو الصغيرة (لأنها ستوفر الكثير من الظل).
تعتبر المحاصيل البقولية مثل الفول السوداني والفول مناسبة جدًا للزراعة البينية. يوصى أيضًا بزراعة جرام الحصان واللوبيا والفول السوداني وما إلى ذلك كمحاصيل بينية في زراعة الكاجو.
الآفات والأمراض
مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى ، فإن نباتات الكاجو معرضة أيضًا للعديد من الآفات والأمراض. هناك حوالي 30 نوعًا من الحشرات تصيب زراعة الكاجو.
من بين هذه الحشرات بعوض الشاي ، تربس الزهور ، حفار الجذع والجذور وحفار الفاكهة والجوز هي الآفات الرئيسية التي يُقال إنها تسبب فقدان حوالي 30٪ في محصول جوز الكاجو.
لا يعاني محصول الكاجو أساسًا من أي مشكلة مرضية خطيرة ، فتوقع البياض الدقيقي الناجم عن الفطريات (التي تصيب الأغصان الصغيرة وتزهر وتجعلها تذبل).
يظهر هذا المرض بشكل عام عندما يصبح الطقس غائما. يمكنك بسهولة السيطرة على هذا المرض عن طريق رش 2٪ كبريت الفسفور الابيض
حصاد
تبدأ نباتات الكاجو في التحمل بعد 3 سنوات من الزراعة ، وتصل إلى مرحلة النضج الكامل خلال السنة العاشرة ، ويتم احتساب عوائد مجزية لمدة 20 عامًا أخرى.
يتم حصاد الكاجو بشكل عام خلال الفترة من فبراير إلى مايو. يتكون الحصاد عمومًا من قطف المكسرات التي سقطت على الأرض بعد النضج.
ومع ذلك ، إذا تم استخدام التفاح أيضًا في صنع المربى والعصير والشراب وما إلى ذلك ، فيجب حصاد الثمار قبل أن تسقط بشكل طبيعي.
ما بعد الحصاد / معالجة الكاجو
تتضمن مهام ما بعد الحصاد أو معالجة الكاجو هذه الخطوات
- التنظيف الأولي
- تحميص
- قصف
- انفصال
- تجفيف
- تقشير
- الدرجات و
- التعبئة والتغليف
أَثْمَر
في الواقع ، من الصعب جدًا تحديد المبلغ المحدد. ويعتمد العائد الإجمالي أيضًا على العديد من العوامل.
تسويق
تسويق الكاجو الخام سهل وبسيط للغاية. من المحتمل أن تتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق. على الرغم من ذلك ، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء هذا العمل.
هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل أعمال زراعة الكاجو الناجحة. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك. أتمنى لك التوفيق وبارك الله فيك!