زراعة الهندباء في حديقة المنزل

زراعة الهندباء في حديقة المنزل يشبه زراعة الخس ، وهو ليس بالأمر الصعب. في الواقع ، يعتبر الهندباء جزءًا من عائلة الخس.

ولزراعة الهندباء ، لديك نوعان للاختيار من بينها. النوع الأول هو نوع ضيق الأوراق يسمى ” الهندباء المجعد “.

والآخر ذو أوراق عريضة ويسمى ” إسكارول “. كلا النوعين رائعين في السلطات.

إنديف ( Cichorium endivia ) هو في الواقع نبات  ينتمي إلى جنس Cichorium (والذي يتضمن العديد من الخضروات المماثلة والمرة والورقية).

Endive مليء بالعناصر الغذائية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وهي غنية بشكل خاص بحمض الفوليك والفيتامينات A و K ، كما أنها غنية بالألياف.

لذا فهو صحي ومفيد لصحتك. بالمناسبة ، يمكن أن تكون زراعة الهندباء في حديقة منزلك طريقة جيدة للاستمتاع بهذه الخضروات الرائعة.

كيف ينمو الهندباء

تعد زراعة نبات الهندباء أمرًا سهلاً نسبيًا ، وهي تشبه زراعة الخس تقريبًا. نحن هنا نصف كل ما يتعلق بزراعة الهندباء عضويًا في حديقة المنزل.

حدد موقعًا في حديقتك

بادئ ذي بدء ، حدد موقعًا جيدًا في حديقتك لزراعة نبات الهندباء. سيكون اختيار منطقة بها شمس كاملة ونظام تصريف جيد مفيدًا لنمو الهندباء. على الرغم من أن نباتات الهندباء يمكنها تحمل بعض الظل.

تحضير التربة

بعد اختيار المنطقة ، عليك تحضير التربة. تنمو النباتات الهندية جيدًا في التربة الخصبة الغنية بالمواد العضوية.

لذلك ، حرث التربة أولاً ثم أضف السماد القديم أو السماد العضوي محلي الصنع أثناء تحضير التربة.

لا تستخدم الأسمدة الكيماوية لأنك ستنتج منتجات عضوية.

حدد مجموعة متنوعة

يوجد في الواقع نوعان رئيسيان من نباتات الهندباء المتاحة وهما Curly Endive و Escarole. كلا الصنفين جيدان ومغذيان.

يحتوي الصنف المجعد على أوراق خارجية ضيقة وخضراء ومجعدة. يطلق عليه أحيانًا اسم الهندباء في الولايات المتحدة ويطلق عليه باللغة الفرنسية “chicorée frisée”.

من ناحية أخرى ، فإن مجموعة Escarole لها أوراق خضراء واسعة شاحبة وهي أقل مرارة من الأنواع الأخرى.

ويسمى أيضًا نبات الهندباء عريضة الأوراق ، والهندباء البافارية ، والغرومولو ، والسكارول ، والسكارولا ، والباتافيان إنديف. ويؤكل هذا التنوع مثل الخضار الأخرى ، سوتيه ، مقطعة إلى حساء ويطبخ ، أو كجزء من سلطة خضراء.

أيًا كان التنوع الذي تختاره ، كلاهما جيد. لكن يجب عليك اختيار هذا التنوع الذي ينمو جيدًا في منطقتك. وكذلك ضع في اعتبارك مدى توفرها.

شراء البذور

يجب أن تكون بذور الهندباء متاحة بسهولة. يمكنك شراء البذور من أقرب سوق أو من مراكز البستنة. يمكنك أيضًا التفكير في طلب البذور عبر الإنترنت.

أفضل وقت لزراعة الهندباء

تزرع نباتات الهندباء بشكل عام في أوائل الربيع. الحد الأدنى لدرجة حرارة التربة لإنبات البذور هو 15 درجة مئوية ، لكن البذور تنبت بشكل أفضل عند درجة حرارة بين 20 و 22 درجة مئوية.

يزرع

يمكنك إما زرع الشتلات أو زرع البذور مباشرة في التربة لزراعة الهندباء في حديقة منزلك. 

إذا اخترت عمليات الزرع ، فزرع الشتلات على بعد قدم واحد تقريبًا ، ويجب أن تكون الصفوف على بعد 1.5 إلى 2 قدم.

ولكن إذا كنت تفضل البذر المباشر ، فقم بزرع البذور بمسافة 2-3 بوصات ورفيعها لاحقًا إلى حوالي 1 قدم. سقي الأرض جيدًا بعد نثر البذور وأيضًا بعد زراعة الشتلات مباشرة.

رعاية

سيضمن لك العناية الإضافية نمو نباتاتك بشكل جيد. نحن هنا نوضح المزيد عن عملية العناية المشتركة لنباتات الهندباء.

التسميد: لا تتطلب النباتات الداخلية عمومًا تسميدًا إضافيًا إذا قمت بإعداد التربة عن طريق إضافة الكثير من المواد العضوية.

 على الرغم من أن استخدام الأسمدة السائلة (مثل وجبة الدم أو شاي السماد) بعد كل أسبوعين سيضمن نموًا أفضل للنباتات.

الري: ستصبح أوراق الهندباء صلبة ومريرة بدون كمية كافية من الماء. لذلك ، عليك سقي النباتات على الأقل 1 بوصة كل أسبوع.

 سقي التربة جيدًا للحصول على أفضل النتائج (وليس النباتات) ، لأن الهندباء الرطبة تميل إلى التعفن.

تغطية الحشائش ومكافحتها: تستهلك الحشائش المغذيات من التربة ، لذا من المهم إزالتها. يمكنك إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة إما باليد أو باستخدام مجرفة. يساعد التغطية أيضًا على منع معظم الأعشاب الضارة من الحديقة . استخدم المواد العضوية مثل النشارة مثل قصاصات العشب ، والقش ، والتبن ، والسماد المنزلي ، إلخ.

التخفيف: لا تنمو نباتات الهندباء بشكل جيد إذا كانت مزدحمة. ضعيفًا جدًا بحيث لا تقل المسافة بينهما عن بوصة واحدة.

الآفات والأمراض

تكون الأمراض أقل في نباتات الهندباء ، لكن بعض الآفات يمكن أن تلحق الضرر بالنباتات.

 حشرات المن ، الرخويات والقواقع هي الآفات الشائعة لنباتات الهندباء. يجب عليك دائمًا استخدام الطرق العضوية للتحكم في كل هذه الآفات.

حصاد

تصبح نباتات الهند عمومًا جاهزة للحصاد في غضون 80 يومًا تقريبًا بعد زراعة البذور. يمكنك إما حصاد الأوراق الفردية أو النباتات بأكملها حسب الحاجة.

للحصاد ، استخدم سكينًا لقطع النباتات على مستوى الأرض ، مع ترك نظام الجذر سليمًا. 

سيؤدي القيام بذلك إلى تشجيع النمو الجديد في الطقس الدافئ وسيوفر لك هذا في النهاية إمدادًا ثابتًا من سلطة الخضار اللذيذة. حظا طيبا وفقك الله!

تعرف على طريقة زراعة الخس في حديقة المنزل

دليل زراعة القمح في حديقة المنزل