المحتويات
ماشية جلوستر هي سلالة متعددة الأغراض من الماشية التي تربى للحليب واللحوم وأيضًا لأغراض الجر.
نشأت السلالة من جلوسيسترشاير والمناطق المحيطة بها في غرب إنجلترا. تم تقديره لإنتاج الحليب ، ولكن الآن تم تربيته من أجل اللحوم.
كما تم تقييم السلالة ذات مرة لتوفير ثيران قوية وسهلة الانقياد. كانت سلالات الماشية الأخرى من نوع جلوسيستر عديدة في تلال كوتسوولد ووادي سيفيرن في إنجلترا في وقت مبكر من القرن الثالث عشر.
لم يتبق سوى قطيع واحد كبير بحلول عام 1972 وكانت السلالة معرضة لخطر الانقراض.
تم إحياء جمعية Gloucester Cattle Society في عام 1973 وانتقلت السلالة من الانقراض القريب إلى تصنيفها من قِبل Rare Breeds Survival Trust على أنها “معرضة للخطر”. ولا يزال هناك أقل من 750 بقرة تربية مسجلة.
خصائص ماشية جلوستر
ماشية جلوستر هي حيوانات متوسطة الحجم وذات جسم كبير نسبيًا. عادة ما يكون لونهم بني أسود وذيل أبيض وبطن وخط أبيض على الظهر.
الأبقار والعجول والثيران بنية داكنة اللون والثيران سوداء تقريبًا. الحيوانات لها شريط أبيض على طول العمود الفقري ويستمر فوق الذيل.
لأن عادة ما يكون لكل من الثيران والقرون قرون. قرونهم جيدة وعريضة وتتجه لأعلى ، وعادة ما تكون متطورة بشكل جيد وذات لون أبيض مع أطراف سوداء. رؤوسهم وأرجلهم سوداء.
مع ذلك لديهم كمامة داكنة مع بشرة داكنة حول العينين والأنف. يبلغ متوسط وزن الأبقار حوالي 500 كجم. ويبلغ متوسط وزن الجسم الحي للثيران البالغة حوالي 750 كجم. صورة من ويكيبيديا .
الاستخدامات
ماشية جلوستر حيوانات متعددة الأغراض. في السابق كانت السلالة تستخدم بشكل رئيسي لإنتاج الحليب. ولكن في الوقت الحالي يتم تربيته أيضًا لإنتاج اللحوم. السلالة جيدة أيضًا لأغراض المسودة.
ملاحظات خاصة
ماشية جلوستر هي حيوانات قوية ونشطة. فهي سهلة الانقياد نسبيًا في المزاج والثيران جيدة جدًا لأغراض السحب.
فهي قابلة للاستجابة وتستجيب بشكل جيد للرعاية الفردية. الأبقار هي حلبات جيدة جدًا وحليبها مناسب تمامًا لصنع الجبن. يحتوي حليبهم على نسبة عالية من البروتين ودهون عالية.
كما أن السلالة جيدة جدًا لإنتاج جثة قليلة الدهن وعالية الجودة ، مع ترخيم كافٍ من الدهون داخل اللحم لإعطاء نكهة ممتازة.
تنمو السلالة بشكل أبطأ نسبيًا ولكنها تنتج لحوم البقر الرخامية ذات الحبيبات الدقيقة وذات المذاق الرائع.