المحتويات
ماشية بورلينا هي سلالة مزدوجة الغرض من الماشية ، لكنها تربى بشكل أساسي لإنتاج الحليب. وهي في الأصل من مناطق جبال الألب الفرعية في شمال شرق إيطاليا. يتم توزيعه بشكل رئيسي في مقاطعات تريفيزو وفيرونا وفيتشينزا.
وهي معروفة أيضًا ببعض الأسماء الأخرى مثل Bassanese و Binda و Boccarda و Pezzata degli altipiani . الأصول الدقيقة للسلالة غير معروفة.
ولكن تم اقتراح أن السلالة قد تكون مرتبطة بسلالة بريتون باي نوير المماثلة من أبقار الألبان الصغيرة في بريتاني ، أو ربما تم إحضارها إلى إيطاليا من قبل مهاجرين سيمبريين.
كانت السلالة واحدة من أكثر سلالات الماشية الموجودة في شمال شرق إيطاليا في أوائل القرن العشرين.
وكانت سلالة أبقار بورلينا أكثر سلالات أبقار الألبان شيوعًا في Altopiano di Asiago ، في Colli Berici ، في Monte Grappa وفي Monti Lessini حتى الثلاثينيات.
لكن العدد الإجمالي للسلالة انخفض بشكل ملحوظ خلال الحرب العالمية الأولى ، في ظل النظام الفاشي وأثناء الحرب العالمية الثانية. وانخفضت أعدادهم بشكل تدريجي خلال الخمسينيات والستينيات.
مع ذلك تم استبدال أبقار بورلينا في الغالب بماشية الفريزيان التي كانت أكثر إنتاجية.
تم تسجيل إجمالي عدد سكان السلالة بـ 11283 في عام 1956. ولكن أعدادهم الإجمالية قد انخفضت إلى حوالي 300 حيوان بحلول عام 2008.
يتم حاليًا توزيع السلالة في مقاطعة تريفيزو وفيرونا وفيتشينزا.
خصائص الماشية بورلينا
أبقار بورلينا هي حيوانات أصغر حجمًا مع معطف أبيض وأسود. عادة ما يكون لكل من الثيران والأبقار قرون صغيرة. متوسط ارتفاع الثيران حوالي 125 سم وحوالي 120 سم للأبقار.
يبلغ متوسط وزن أبقار بورلينا الناضجة حوالي 400 كجم. ويبلغ متوسط وزن الجسم الحي للثيران البالغة حوالي 450 كجم. صورة من ويكيبيديا .
الاستخدامات
ماشية بورلينا هي حيوان مزدوج الغرض. لكنهم اليوم يتم تربيتهم بشكل أساسي كسلالة ألبان لإنتاج الحليب.
ملاحظات خاصة
ماشية بورلينا شديدة التحمل وعرة ومقاومة للأمراض. إنها حيوانات رعي جيدة ولديها قدرات رعي ممتازة. تتكيف بشكل جيد مع المناطق الجبلية الفقيرة أو الهامشية.
بسبب مقاومتها الجيدة للأمراض ، هناك حاجة أقل لاستخدام المضادات الحيوية التي تسمح لها بإنتاج حليب جيد النوعية. السلالة معروفة أيضًا بمقاومتها لمرض السل .
الأبقار منتجة حليب جيدة جدا. وحليبهم له نكهة عشب خاصة.
يستخدم حليب بقرة بورلينا بشكل ملحوظ في إنتاج جبن مورلاكو الإقليمي والذي يتم تضمينه ، مثل سلالة بورلينا نفسها ، في كتالوج Ark of Taste.
هذه الحيوانات جيدة أيضًا لإنتاج اللحوم.
