المحتويات
يتابع الكثير من المواطنين ،في ظل تذبذب أسعار المنتجات المختلفة والسلع الغذائية في الأسواق خلال الفترة الماضية ، و بشكل يومي أسعار الدواجن في الاسواق المحلية.
ولذلك يقدم «موقع الفلاح » بيان بالأسعار داخل الأسواق المصرية، ضمن النشرة الإقتصادية علما بأن الأسعار تختلف حسب المنطقة .
أسعار الدواجن
وجاءت أسعار الدواجن كما يلي وفق جولة أجرتها «الفلاح » في بعض المحلات التجارية بالمحافظات ،حيث سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء أو المزارع نحو 39 جنيهًا ،وصل سعر الكيلو من الصدور إلى 85.5 جنيها.
كما وصل سعر الدجاجة الكاملة بوزن يتراوح بين 1100 جرام و1200 جرام، إلى سعر يبدأ من 75 جنيهًا ويصل إلى 120 جنيهًا،وتراوح سعر طبق كيلو من دبابيس دجاج بين 82 و100 جنيه،ووصل سعر الطبق وزن 100 جرام من كبد وقوانص الدواجن إلى نحو 45 جنيهًا .
بينما تراوح سعر طبق «فيليه» الدجاج وزن الكيلو جرام بين 110 و170 جنيهًا ،وتراوح الشيش طاووق بين 80 و110 جنيهات ،وتراوح سعر الكيلو الواحد من الديك الرومي بين 80 و 110 جنيهًا ،كما تراوح سعر الكتاكيت بين 9 جنيهات و13 جنيهًا،بينما تراوح سعر الجوز من السمان بين 30 و65 جنيهًا،تراوح سعر الكيلو من البط بين 45 و47 جنيها.
أسعار البيض
كما تراوحت أسعار البيض ، بين 50 و54.5 جنيها للطبق فى المزرعة ،وتراجعت أسعار البيض في المحلات إلى 56 جنيهًا للطبق الأبيض ،وهبطت أسعار البيض الأحمر أيضًا إلى 58 جنيهًا للطبق ،وتراجع سعر كرتونة البيض إلى 56 و57 جنيهًا ،وسجلت أسعار البيض البلدى 60 جنيهًا للطبق ،وهبطت بورصة البيض إلى 50 و54.5 جنيهًا.
ويسجل متوسط حجم الإنتاج المحلى السنوى من الداوجن نحو 1.4 مليار دجاجة، ويعمل بالقطاع أكثر من 2.5 مليون عامل، ونجحت مصر مؤخرًا فى تحقيق الاكتفاء الذاتى من الدواجن البيضاء بنحو 97%،وتعتمد مصر على استيراد الديوك الرومى، نظرًا لأن الإنتاج المحلى منه محدود للغاية ولا يتناسب مع احتياجات السوق المحلية.
ويتراوح وزن الديك الرومى بين 6 و12 كيلو جرامًا ،وسجل إنتاج البيض 13 مليار بيضة سنويا،كما سجل حجم إنتاج مصر من الدواجن 4 ملايين دجاجة يوميا ،ويذكر إن نصيب الفرد من اللحوم البيضاء يسجل قرابة 21.5 كيلو سنوياً ،ويبلغ عدد البط فى مصر نحو أربعة ملايين طائر؛ أى ما يعادل 7% من أعداد الدواجن.
الثروة الداجنة
ووضعت الدولة خطة لدفع قطاع الثروة الداجنة تتضمن تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية، وتم تخصيص 9 مناطق فى 4 محافظات بإجمالى مساحة 19 ألف فدان للاستثمار الداجنى ،ونفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملى بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية ،ودعا اتحاد منتجى الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدارج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وذلك بعد إمدادها بالبيانات اللازمة، موضحًا أن هناك نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور، وتواصل أعمال التصدير.
ومن جانبه ،أكد رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة عبدالحكيم محمود فى بيان سابق للوزارة، اهتمام الدولة بدعم الثروة الداجنة وطرح أماكن جديدة للاستثمار للنهوض بصناعة الدواجن ،بالاضافة الي تكثف حملاتها بالتعاون مع مباحث التموين للرقابة المحكمة على الأسواق،وتتخذ الهيئة عدة إجراءات احترازية لمواجهة الأمراض الوبائية التى تهدد الثروة الحيوانية والداجنة، عبر لقاحات منتجة محليًا
ومن جانبه، قال الدكتور عبدالعزيز رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن أرتفاع أسعار البيض يرجع إلى عملية العرض والطلب لكن التغيرات المناخية التى تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية ادت إلى نفوق أعداد كبيرة من الدواجن، وتسببت في خسائر فادحة للمربين، وبالتالى خروج أعداد كبيرة من المنظومة وإحجام المربين عن إدخال قطعان من الكتاكيت البياض للتربية نتيجة الخسائر المتكررة.
شعبة الدواجن
وطالب رئيس شعبة الدواجن بضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج وحساب هامش ربح مرضي للمربين بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يقومون بإحتكار السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين.
وتابع كما طالبنا مرار المربين بإتباع النظام المغلق فى تربية بدلاً من النظام المفتوح لأنه يساعد على التحكم فى هذه العوامل، التى أدت إلى تخفيض دورات الإنتاج لتصبح واحدة بدلا من 3 دورات إنتاج من الدواجن البياضة وذلك بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف التى نستوردها من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا مكونات الأعلاف من الذرة الصفراء وفول الصويا و باقى بكميات تصل ما بين 10 إلى 15 مليون طن سنويا.
وتستهدف وزارة الزراعة زيادة معدلات تصدير الدواجن عبر اقتحام سوقى السعودية والكويت خلال العام الحالى، بعد نجاحها فى دخول الإمارات وعمان العام الماضي ،ونفذت الحكومة إستراتيجية لدفع قطاع الثروة الداجنة تتضمن تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية.
أسعار الدواجن في مصر
وتستهدف الإستراتيجية أن تشمل المشروعات الجديدة مراحل التفريخ والزراعات التكاملية، والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات وتسعى الحكومة لفتح أسواق خارجية جديدة لتصدير الدواجن بهدف دعم الاحتياطي المصري بالنقد الأجنبي،جاء ذلك بعد تحقيق الاكتفاء الذاتى وإعلان منظمة صحة الحيوان العالمية اعتماد مصر من الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور
ورفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويا بهدف السيطرة على الأمراض والأوبئة، لتسهيل عملية التصدير ،ويبلغ حجم استثمارات مزارع الدواجن العاملة فى السوق المصرية قرابة 90 مليار جنيه.
ويبلغ حجم الاستهلاك المحلى من الدواجن البيضاء 150 ألف طن شهريًا،ويتراوح عدد المربين العاملين فى القطاع بين 50 و60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبيرة، بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصرى،ووصل عدد مصانع الأعلاف المرخصة إلى 1493 مصنعاً، بإجمالي 12290 منشأة ثروة داجنة .
وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المصرية وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملى بالعزب بمحافظة الفيوم ،وتشمل خطة تنفيذ المشروعات مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.
وتستهدف خطة الدولة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة بحث استغلال الطاقة النظيفة من الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح أو البيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية.
