ملف كامل عن زراعة التوت

تعتبر زراعة التوت التجاري من الأعمال التجارية الشائعة جدًا والشائعة في العديد من البلدان حول العالم. إنه عمل مربح للغاية ويمكن أن يكون إنتاج التوت التجاري وسيلة رائعة لتوليد دخل جيد.

يُزرع توت العليق في الواقع من أجل الفاكهة الطازجة وأيضًا للمعالجة التجارية إلى فواكه مجمدة سريعة بشكل فردي أو عصير أو هريس أو أيضًا كفاكهة مجففة تستخدم في مجموعة متنوعة من منتجات الطهي.

نبذه

توت العليق هو في الواقع ثمرة صالحة للأكل للعديد من الأنواع النباتية في جنس Rubus من عائلة الورد (معظمها في subgenus Idaeobatus . وينطبق اسم “Raspberry” أيضًا على هذه النباتات نفسها.

توت العليق معمر مع سيقان خشبية. ما يميز التوت عن أقاربه من بلاك بيري هو ما إذا كان الطارة (الوعاء أو الجذع) “تلتقط” (أي تبقى مع) الفاكهة أم لا. عند قطف ثمار العليق ، يبقى الطارة مع الفاكهة. مع توت العليق ، تظل الطارة على النبات ، تاركة قلبًا مجوفًا في فاكهة التوت. 

تتوفر أنواع مختلفة من توت العليق ويمكن زراعة توت العليق التجارية من مناطق الصلابة من 3 إلى 9. جميع أصناف التوت لها جذور معمرة ، ولكن العديد منها لا يحتوي على براعم معمرة.

في الواقع ، تحتوي معظم توت العليق على براعم كل سنتين ، مما يعني أن البراعم تنمو في موسم النمو الأول وتنمو الثمار على تلك البراعم خلال موسم النمو الثاني. يمكن أن تكون الأزهار مصدرًا رئيسيًا للرحيق لنحل العسل والملقحات الأخرى.

النباتات قوية ويمكن أن تكون غازية محليًا. تتكاثر باستخدام البراعم القاعدية أو المصاصات. وتمتد هذه البراعم أو المصاصات تحت الأرض وتطور جذورًا ونباتات فردية. يمكنهم امتصاص قصب جديدة على بعد مسافة من النبات الرئيسي.

لهذا السلوك ، ينتشر التوت جيدًا ، ويمكن أن يسيطر على الحدائق إذا تركت دون رادع. سوف تتجذر النباتات بسهولة في ظروف التربة الرطبة.

بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من توت العليق 822493 طنًا في عام 2019 ، مع روسيا باعتبارها المنتج الرئيسي ، حيث توفر 21 ٪ من الإجمالي العالمي. المنتجون الرئيسيون الآخرون للتوت هم المكسيك وصربيا.

ومع ذلك ، فإن زراعة توت العليق التجارية هي عمل سهل وبسيط وشائع ومربح للغاية. يمكنك بدء هذا العمل وتحقيق أرباح جيدة حتى لو كنت مبتدئًا.

تغذية التوت

توت العليق مغذي للغاية وصحي للغاية. التوت الخام يحتوي على 1٪ بروتين و 1٪ دهون و 12٪ كربوهيدرات و 86٪ ماء. توفر حصة 100 جرام من توت العليق 53 سعرًا حراريًا و 6.5 جرامًا من الألياف الغذائية.

يعتبر توت العليق مصدرًا غنيًا (20٪ أو أكثر من القيمة اليومية) لفيتامين سي (32٪ DV) والمنغنيز (32٪ DV) والألياف الغذائية (26٪ DV) ، ولكن بخلاف ذلك يحتوي على نسبة منخفضة من المغذيات الدقيقة. توت العليق هو غذاء منخفض نسبة السكر في الدم ، حيث يبلغ إجمالي محتوى السكر 4٪ فقط ولا يحتوي على نشا.

الفوائد الصحية لتوت العليق

كما ترون ، التوت مغذي للغاية. لذلك ، فإن تناول التوت بشكل منتظم له فوائد صحية عديدة. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك التوت.

• توت العليق ذات قيمة غذائية عالية ومليئة بالعناصر الغذائية. إنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
• هذه الفاكهة هي مصدر كبير للألياف وفيتامين سي.
• توت العليق غني جدًا بمضادات الأكسدة. وربما تعلم أن مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية تحمي من تلف الخلايا. والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
• يعتبر توت العليق مصدرًا رائعًا لمحتوى عالي من الألياف والتانين. وكل هذه يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
• وفقًا لـ healthline ، يحتوي التوت على مركبات مفيدة قد تحارب أنواعًا مختلفة من السرطان ، بما في ذلك أمراض القولون والثدي والكبد. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات على البشر.
• توت العليق غني بالألياف الغذائية. ونسبة عالية من الألياف الغذائية تساعد على تحسين المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
• توت العليق غني بالعناصر الغذائية ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. لذلك ، يمكن أن يساعدك تناول التوت إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
• قد تساعد هذه الفاكهة المذهلة أيضًا في تقليل مخاطر التهاب المفاصل وتقليل علامات الشيخوخة.

مزايا أعمال زراعة التوت

إن بدء زراعة التوت التجاري أمر سهل وبسيط للغاية. يمكنك بدء هذا العمل حتى لو كنت مبتدئًا.

وتعتبر زراعة التوت التجاري طريقة رائعة لتحقيق أرباح عالية. ومع ذلك ، نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة التوت.

• يعد بدء زراعة التوت التجاري أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية ، حتى يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل. ربما تكون هذه هي أهم ميزة لأعمال زراعة التوت.
• نباتات التوت شديدة التحمل وتنمو بسهولة.
• تتطلب النباتات رعاية أقل كما أن عملية العناية سهلة للغاية.
• كل من الطلب والقيمة على التوت مرتفعان في كل من السوق المحلية والدولية.
• يتم تحضير العديد من المنتجات من التوت. يمكنك حتى الاستمتاع بتوت العليق في غير موسمها إذا كنت تحافظ على التوت عن طريق التجفيف.
• كثير من الناس يقومون بالفعل بهذا العمل تجاريًا لكسب المال. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن ذلك.
• تسويق التوت سهل جدا. لأن هذه الفاكهة لها بالفعل طلب وقيمة جيدة جدًا في السوق.
• تعتبر زراعة التوت التجارية من الأعمال التجارية المربحة للغاية. لذلك ، يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا لتوظيف الأشخاص (خاصة الشباب المتعطلين المتعلمين).
• تكاليف الإنتاج أقل نسبيًا مقارنة بأعمال زراعة المحاصيل الأخرى . لكن العوائد أعلى من ذلك بكثير.
• كما ترون أعلاه ، التوت ذو قيمة غذائية عالية وهناك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك التوت.
• يمكنك الاستمتاع بتوت العليق الطازج إذا بدأت الإنتاج الخاص بك.

كيف تبدأ زراعة التوت

يعد بدء زراعة التوت تجاريًا أمرًا سهلاً وبسيطًا نسبيًا. تنمو النباتات بسرعة ، لذلك يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل.

على الرغم من أننا نوصي بالحصول على تدريب أو معرفة عملية من مزارع متمرس في منطقتك. سيساعدك امتلاك المعرفة العملية على تحقيق أرباح جيدة.

نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع زراعة التوت الناجح بدءًا من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.

اختيار الموقع

تزدهر نباتات التوت بشكل أفضل في التربة الغنية من الطميية الرملية إلى الطمي مع تصريف جيد للمياه. سيكون تجنب التربة الطينية الثقيلة ذات الصرف السيئ أفضل.

تفضل النباتات عمومًا وتنمو جيدًا درجة الحموضة بين 6.0 و 7.0. أضف الجير إلى التربة إذا كانت حمضية.

تحضير التربة

يعد تجهيز الأرض بشكل مثالي أمرًا مهمًا للغاية للحصول على إنتاج أفضل. نظام الصرف الجيد أمر لا بد منه لأعمال زراعة التوت التجارية. اعط بضع حراثة لجعل التربة مسحوقة.

أضف أكبر قدر ممكن من الأسمدة العضوية أثناء تحضير التربة. إزالة الأعشاب الضارة من المحاصيل السابقة قبل زراعة نباتات التوت.

متطلبات المناخ لزراعة التوت

يمكن زراعة التوت التجاري في مجموعة واسعة من الظروف المناخية. لكن هذه النباتات تزدهر بشكل أفضل في المناخات الباردة.

يمكن للنباتات أيضًا أن تتحمل بعض الظل ، لكنها تنمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة. يمكن لمعظم أصناف التوت أن تزدهر بشكل أفضل في المناطق ذات الصيف البارد والشتاء المعتدل.

أفضل وقت لزراعة التوت

بشكل عام ، تزرع شتلات التوت في أوعية الحضانة. ثم يتم زرعها في الحقل الرئيسي بعد اختفاء ظروف الصقيع. زرع الشتلات أعمق بوصة واحدة مما كانت تزرع في المشتل.

اختر مجموعة متنوعة

يعتبر توت العليق من محاصيل الفاكهة التجارية الهامة التي تزرع على نطاق واسع في جميع المناطق المعتدلة في العالم. وهناك العديد من أصناف أو أصناف التوت المتاحة.

تتوفر أنواع “توت العليق” و “حاملة الصيف”. عمومًا ، يحمل حاملو الصيف محصولًا واحدًا في كل موسم أيضًا في فصل الصيف.

حيث يحمل الحاملون محصولين سنويًا. واحد في الصيف وآخر في الخريف. بعض أصناف التوت الشائعة والشائعة التي تزرع في جميع أنحاء العالم هي توت العليق الأحمر ، والتوت الأرجواني ، والتوت الأسود ، والتوت الأحمر الصيفي ، والتوت الذهبي.

التكاثر

يتكاثر نبات التوت عمومًا باستخدام براعم / مصاصات قاعدية. يمتد المصاصون البراعم تحت الأرض التي تطور الجذور والنباتات الفردية. يمكنهم امتصاص قصب جديدة على بعد مسافة من النبات الرئيسي. غالبًا ما يتم إكثار توت العليق باستخدام العقل ، وسوف تتجذر بسهولة في ظروف التربة الرطبة.

شراء النباتات

يمكنك شراء نباتات التوت من أقرب مشتل إليك. يمكنك أيضًا التفكير في جمع النباتات من قريبك أو أصدقائك.

يزرع

بشكل عام ، تعتبر شتلة التوت التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا جيدة للزراعة في الحقل الرئيسي (عندما يكون طول الساق حوالي 20 إلى 30 سم).

يمكن أن تختلف مسافة الزراعة / التباعد من مكان إلى آخر. ولكن بشكل عام ، فإن المسافات بين الزراعة المتبعة في مزارع التوت التجارية هي 60 سم على التوالي و 2.75 متر في الممر. بشكل عام ، يستغرق الأمر من 15 إلى 18 جذعًا لكل متر.

رعاية

نباتات التوت قوية جدًا وقوية وتتطلب رعاية أقل وإدارة أخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد.

هنا نحاول وصف المزيد من المعلومات حول رعاية نباتات التوت.

تخصيب ‘تسميد

تنمو نباتات التوت جيدًا في التربة الناعمة الغنية بالمحتويات العضوية. والاستخدام السنوي للأسمدة مفيد جدًا لتحسين نمو النباتات.

تواصل مع خبير في منطقتك أو اتصل بقسم البستنة المحلي.

سقي

يعتمد تطبيق الري على نوع التربة والظروف الجوية. يتطلب محصول توت العليق ري متكرر في مناطق الجفاف. وتأكد من الري الكافي بعد حصاد المحصول.

المهاد

التغطية مهمة جدًا لأعمال زراعة التوت التجارية. يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ويساعد أيضًا في السيطرة على الأعشاب الضارة. استخدم المواد العضوية في تغطية حقل التوت.

السيطرة على الحشائش

تستهلك الحشائش المغذيات من التربة. لذا ، فإن مكافحة الحشائش مهمة أيضًا. تعتبر إزالة الأعشاب الضارة يدويًا فعالة جدًا لنباتات التوت.

تشذيب

يجب إزالة الأزهار الميتة القديمة في أواخر الصيف. قم بتقليم الأزهار بعد قطف جميع الثمار من النبات.

الآفات والأمراض

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى ، فإن نباتات التوت أيضًا عرضة لبعض الآفات والأمراض الشائعة. وتؤثر هذه الآفات والأمراض بشكل كبير على نمو النباتات وغلة المحاصيل.

الآفات والأمراض الشائعة لنباتات التوت هي جذر النبات ، ذبول الفيرسيليوم ، أنثراكنوز ، البياض الدقيقي ، حشرات المن ، سوس العنكبوت ، سوس الجذر ويرقات أوراق الشجر.

تواصل مع خبير محلي أو اتصل بقسم البستنة المحلي أو أي جامعة زراعية في منطقتك.

حصاد

يعد حصاد الثمار في الوقت المحدد أمرًا مهمًا للغاية ، لأن هذه الثمار سريعة التلف. يمكن حصاد ثمار التوت يوميًا. ويمكنك تسويق الفاكهة مباشرة بعد الحصاد.

أثمر

من الصعب جدًا تحديد الرقم الدقيق لأنه يعتمد على العديد من العوامل. يعتمد المحصول على نوع التربة وتنوعها وممارسات إدارة المزرعة الشاملة. يمكن الحصول على متوسط ​​3-4 كجم / 60 سم من محصول السنة الثانية.

تسويق

هذا هو أهم جزء من أعمال زراعة التوت التجارية. لأنك لن تكون قادرًا على تحقيق أرباح عالية إذا لم تتمكن من بيع منتجاتك بسهولة. يمكنك استهداف السوق المحلي الخاص بك أولاً. يمكنك أيضًا تسويق منتجاتك بأشكال أخرى مثل المهروس والمجمدة التي يمكن تصديرها إلى الأسواق الدولية.

هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل مشروع زراعة التوت الناجح. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! أتمنى لك التوفيق وبارك الله فيك!