ملف كامل عن زراعة الجوز

تعتبر زراعة الجوز التجارية من الأعمال التجارية القديمة والتقليدية في بعض البلدان حول العالم. شعبية وسعر الجوز كلاهما أعلى في السوق الدولية.

تحظى بشعبية كبيرة في كل قارة تقريبًا بسبب مذاقها وقيمتها الغذائية.

في الواقع، الجوز هو البذرة الصالحة للأكل لدروب من أي شجرة من جنس Juglans (عائلة Juglandaceae) ، ولا سيما الجوز الفارسي أو الإنجليزي ، Juglans regia.

الجوز ليس جوزًا نباتيًا حقيقيًا ، على الرغم من أنه يعتبر جوزًا ويستخدم على هذا النحو.

يتم التخلص من القشرة ومع ذلك يتم استخدامها كزينة أو كوجبة خفيفة بعد النضج الكامل. أقل شيوعًا في استهلاك المكسرات من الجوز والجوز الأسود الشرقي.

هو  عبارة عن ثمار مدورة ذات نواة واحدة من شجرة الجوز وتستخدم بشكل عام للحبوب بعد النضج الكامل. أثناء عملية النضج ، يصبح القشر هشًا ويصبح قاسيًا.

يحيط الغلاف النواة ، التي تتكون عادة من نصفين يفصل بينهما قسم داخل غلاف ليفي ينقسم عند النضج.

يتم وضع حبات البذور (المتوفرة بشكل شائع مثل الجوز المقشر) في طبقة بذرة بنية تحتوي على مضادات الأكسدة.

تحمي مضادات الأكسدة البذور الغنية بالزيت من الأكسجين الجوي ، وبالتالي تمنع النتانة.

يتأخر الجوز في نمو الأوراق ، ومع ذلك عادة ما لا يزيد ذلك عن منتصف فصل الربيع.

تفرز مواد كيميائية في التربة لمنع النباتات المتنافسة من النمو. لهذا السبب ، لا ينبغي زراعة الزهور أو حدائق الخضروات بالقرب منها.

بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من الجوز 4.5 مليون طن في عام 2019 ، حيث ساهمت الصين وحدها بنحو 56٪ من الإجمالي.

الدول الرئيسية الأخرى المنتجة للجوز كانت الولايات المتحدة وإيران وتركيا.

ومع ذلك ، فإن زراعة الجوز التجارية هي عمل سهل للغاية ومربح. يمكنك بدء هذا العمل لتحقيق أرباح جيدة.

تغذية الجوز

الجوز فاكهة مغذية للغاية وصحية . أنها توفر الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن.

الجوز الخام بدون قشور يحتوي على 65٪ دهون ، 15٪ بروتين ، 14٪ كربوهيدرات ، 7٪ ألياف غذائية و 4٪ ماء.

في الوجبة المرجعية 100 جرام ، يوفر الجوز 654 سعرة حرارية ومحتوى غني من العديد من المعادن الغذائية ، وخاصة المنغنيز بنسبة 163% DV ، وفيتامينات ب.

مزايا أعمال زراعة الجوز

مثل معظم الفواكه التجارية الأخرى ، فإن زراعة الجوز سهلة للغاية أيضًا. إنها أيضًا مربحة للغاية ، ويمكنك بدء هذا العمل حتى لو كنت مبتدئًا.

على الرغم من أننا نوصي بالحصول على معرفة أو خبرة عملية قبل بدء هذا العمل. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الجوز التجارية.

يعد بدء عمل زراعة الجوز التجارية أمرًا سهلاً للغاية ويمكنك بدء هذا العمل حتى لو كنت مبتدئًا.

الإنتاج التجاري طريقة ممتازة لتحقيق أرباح عالية.

مع ذلك تعتبر زراعة الجوز التجارية بالفعل من الأعمال التجارية الراسخة. لذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله.

يقوم العديد من الأشخاص بالفعل بهذا العمل تجاريًا ، لذلك لا داعي للقلق كثيرًا بشأنه.

نباتات الجوز قوية جدًا وشديدة التحمل ، وتنمو جيدًا في أقل قدر من الرعاية والإدارة.

تتطلب نباتات الجوز عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى ، كما أن عملية العناية سهلة للغاية.

يعتبر كل من سعر الجوز والطلب عليه أعلى بكثير في كل من السوق المحلية والدولية.

تسويق / بيع الجوز سهل جدا وبسيط. لديهم بالفعل طلب جيد للغاية وقيمة في السوق.

تعتبر زراعة الجوز التجارية عملاً مربحًا للغاية إذا كان بإمكانك إدارة كل شيء بشكل مثالي.

لذلك ، يمكن أن تكون زراعة الجوز التجارية مصدرًا رائعًا للتوظيف للناس.

يمكن أن يكون الإنتاج التجاري للجوز مصدرًا جيدًا للتوظيف للعاطلين المتعلمين.

تكلفة الإنتاج في زراعة الجوز أقل نسبيًا ، لكن العوائد أعلى بكثير مقارنة بأعمال زراعة الفاكهة الأخرى.

ستكون قادرًا على تحقيق أرباح عالية جدًا بشكل مستمر لسنوات عديدة بمجرد إنشاء المصانع.

الجوز مغذي للغاية وصحي وله فوائد صحية عديدة. يمكنك الاستمتاع بالجوز الطازج إذا بدأت أعمال الإنتاج الخاصة بك.

كيف تبدأ زراعة الجوز

يعد بدء عمل زراعة الجوز التجارية أمرًا سهلاً وبسيطًا نسبيًا.

إنه يشبه تمامًا بدء وتشغيل أعمال زراعة الفاكهة الأخرى.

يمكنك بدء هذا العمل حتى لو كنت مبتدئًا.

نحاول هنا وصف المزيد عن هذا العمل من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق.

اختيار الموقع

لأن  اختيار أرض جيدة جدًا ومناسبة أمرًا مهمًا جدًا لأعمال زراعة الجوز التجارية.

تنمو نباتات الجوز بشكل جيد بشكل عام في التربة الطينية الطينية العميقة جيدة التصريف أو التربة الطينية الطينية الغنية بالدبال ومكملتها بالجير.

تنمو نباتات الجوز بشكل جيد بشكل عام في التربة مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و 7.5.

التربة الغنية بالخصوبة والمحتوى العضوي جيدة جدًا للإنتاج الأمثل.

تحضير التربة

يعد تحضير التربة بشكل مثالي أهم جزء من الإنتاج الجيد للجوز.

يجب إزالة الأعشاب الضارة من الحقل أثناء التحضير.

قم بإزالة جذور المحاصيل السابقة ، ثم حرث الأرض من 3 إلى 4 مرات للحصول على التربة في مرحلة الحراثة الدقيقة.

أضف كمية مناسبة من الأسمدة العضوية أثناء تحضير التربة.

المتطلبات المناخية لزراعة الجوز

بشكل عام ، تنمو نباتات الجوز جيدًا في الظروف المناخية الباردة ، ولكن ظروف الصقيع خلال فصل الربيع قد لا تكون مناسبة لزراعة الجوز.

كما لا تفضل نباتات الجوز مناطق الصيف الحارة.

هطول الأمطار السنوي الموزع بالتساوي حوالي 800 ملم مناسب لتحقيق أفضل نمو وإنتاج.

تؤدي درجة الحرارة التي تزيد عن 38 درجة مئوية إلى احتراق الهياكل والألباب المنكمشة بأشعة الشمس وتؤثر أيضًا على المحاصيل بشدة.

أفضل وقت لزراعة الجوز

إذا تم اختيار التوقيت الأنسب ، فزرع شجرة الجوز في الخريف لتسريع نمو الجذور قبل نوبات الصقيع الشتوية.

يمكن أيضًا زراعته في الربيع ، عند شرائه في وعاء ، أو أيضًا في الصيف طالما يتم تجنب فترات الحرارة الشديدة.

اختر مجموعة متنوعة

يُزرع النوعان الرئيسيان الأكثر شيوعًا من الجوز من أجل بذورهما – الجوز الفارسي أو الإنجليزي والجوز الأسود.

نشأ الجوز الإنجليزي (J. regia) في إيران (بلاد فارس) ، والجوز الأسود (J. nigra) موطنه الأصلي شرق أمريكا الشمالية.

الجوز الأسود ذو نكهة عالية ، ولكن بسبب قشرته الصلبة وخصائص تقشير سيئة ، فإنه لا يُزرع تجاريًا في البساتين.

وهناك العديد من أصناف الجوز المتاحة للإنتاج التجاري. وتقريبا جميع هذه الأصناف هجينة من خشب الجوز الإنجليزي.

ومع ذلك ، يجب عليك استشارة خبير في منطقتك أو الاتصال بمكتب الإرشاد الزراعي المحلي الخاص بك لاختيار أفضل صنف / صنف لمنطقتك.

التكاثر

يمكن نشر أشجار الجوز بعدة طرق مختلفة.

يمكن تكاثرها من خلال البذور أو التطعيم أو طرق التبرعم.

أكثر طرق التكاثر شيوعًا وشعبية هي من خلال البذور.

من الأفضل دائمًا استخدام شتلات الجوز المحلية كأصول جذرية.

شراء النباتات

يوجد اليوم العديد من المشاتل التي تنتج نباتات الجوز.

يمكنك شراء النبتة من أقرب مشاتل إليك.

زراعة الجوز

في حالة الأراضي المسطحة ، يستخدم النظام المربع بشكل عام للزراعة ، ويتبنى نظام الزراعة المحيط في مناطق التلال والمنحدرات الشديدة.

اتبع المسافات المناسبة بين النباتات اعتمادًا على الأصناف لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج.

رعاية

نباتات الجوز بشكل عام قوية جدًا ومتينة وتتطلب رعاية أقل وإدارة أخرى.

على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد.

تخصيب / تسميد

أضف كمية كافية من روث ساحة المزرعة الفاسدة أثناء تحضير التربة لزراعة الجوز.

تطبيق الأسمدة الكيماوية مطلوب أيضًا لتحقيق أقصى إنتاج.

ضع كمية صغيرة من P & K خلال السنوات الخمس الأولى (حوالي 100 جرام لكل نبات).

بعد ذلك ، ضع 45-80 كجم P لكل هكتار و 65-100 كجم من K للهكتار.

وفي حالة النيتروجين يجب تطبيق جرعة 100 جرام لكل شجرة في السنة الأولى وزيادة 100 جرام كل عام.

سقي / الري

توفير الري الكافي أمر إلزامي لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج.

تطبيق الري الأول مباشرة بعد زراعة النباتات.

وإعطاء الري اللاحق على أساس قدرة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة والطقس والموسم.

لا توفر أي ري خلال موسم الأمطار.

المهاد

يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وفي الوقت نفسه يساعد على منع الأعشاب الضارة من الحقل.

يمكنك استخدام التغطية البلاستيكية أو العضوية حسب التوافر في منطقتك.

السيطرة على الحشائش

السيطرة على الحشائش مهمة جدًا ، لأن الأعشاب تستهلك معظم العناصر الغذائية من التربة.

تطبيق طرق مكافحة الحشائش اليدوية والكيميائية للحصول على أفضل النتائج.

التدريب والتقليم

يجب أن يتم التدريب على زراعة الجوز بعد السنة الأولى باستخدام نظام القائد المركزي المعدل.

ويجب إجراء عملية التقليم في إيرل سبرينغ.

بين المحاصيل

يمكنك الذهاب إلى الزراعة البينية في زراعة الجوز للحصول على دخل إضافي.

كما يمكنك استخدام المساحة البينية خلال أول 4 إلى 6 سنوات بعد زراعة الجوز.

ويمكنك زراعة أي محصول بقولي أو خضروات مثل الطماطم والبصل والفلفل الحار .

الآفات والأمراض

إن اختيار بذور عالية الجودة ومقاومة للأمراض سيمنع معظم مشاكل الآفات والأمراض.

استشر قسم البستنة / الزراعة المحلي لمزيد من المعلومات.

حصاد

زراعة الجوز التجارية هي عمل طويل الأجل. لكن الأمر يستحق الانتظار. تبدأ أشجار الجوز عمومًا في الثمار بعد 10-12 عامًا من زراعة الشتلات.

يمكنك أن تتوقع إنتاجًا تجاريًا كاملاً بعد 18 إلى 20 عامًا من وقت الزراعة.

لكن الزراعة المطعمة تبدأ في الإثمار مبكرًا (في غضون 4-5 سنوات بعد الزراعة).

يمكنك أن تتوقع إنتاجًا تجاريًا كاملاً في المزارع المطعمة خلال 8-10 سنوات.

أثمر

تنتج شجرة الجوز الكاملة النمو ما يصل إلى 125 إلى 150 كجم من الجوز.

لكن يمكنك توقع متوسط ​​محصول يتراوح بين 40 إلى 50 كجم من المكسرات من كل شجرة جوز.

على الرغم من أنه يعتمد على الصنف وكذلك على ممارسات إدارة المزرعة.

تسويق

يعتبر تسويق الجوز أمرًا سهلاً للغاية ، ويمكنك استهداف السوق المحلي لبيع منتجاتك. 

على الرغم من ذلك ، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء هذا العمل.

هذه هي الخطوات والطرق الشائعة لبدء وتشغيل أعمال زراعة الجوز الناجحة. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك.

ملف كامل عن زراعة العنب