المحتويات
ماعز جارجانيكا هو سلالة جميلة جدًا من الماعز المحلي الذي يتم تربيته في المقام الأول لإنتاج الحليب واللحوم. نشأ من نتوء جارجانو في منطقة بوليا في جنوب إيطاليا.
سلالة ماعز الجارجانيكا مستمدة من تهجين الحيوانات المحلية مع الماعز المستورد من أوروبا الغربية. ربما تم تطويره في نفس الوقت الذي تم فيه استيراد أغنام Merino التي أدت إلى تكوين سلالة الأغنام Gentile di Puglia .
ماعز Garganica هو من السكان الأصليين في Gargano ، ومن هناك انتشر إلى أجزاء أخرى من بوليا والمناطق المجاورة.
السلالة هي واحدة من سلالات الماعز الإيطالية الثمانية الأصلية التي تحتفظ بها Associazione Nazionale della Pastorizia ، الرابطة الوطنية الإيطالية لمربي الأغنام ، بكتاب الأنساب. في عام 1976 ، تمت الموافقة على معيار السلالة.
في السنوات الأخيرة ، انخفضت أعداد هذه السلالة بشكل حاد. كان هناك 33725 ماعزًا متاحًا في عام 1870 ، ثم انخفض إلى 18000 بحلول عام 2002.
وفي عام 2007 ، تم إدراج حالة حفظ سلالة الماعز Garganica على أنها “مهددة بالانقراض” من قبل منظمة الأغذية والزراعة.
كان هناك ما مجموعه 3000 ماعز ، منها 511 ماعز تم تسجيلها في سجل القطيع في عام 2008. ازداد عدد السكان المسجلين مؤخرًا ، وكان عدد السكان المسجل 773 في نهاية عام 2013.
خصائص الماعز جارجانيكا
ماعز جارجانيكا حيوان متوسط الحجم جميل جدا.
لون معطفهم أسود لامع بشكل أساسي مع أضواء ضاربة إلى الحمرة. كلا الدولارات ولها قرون.
رؤوس ماعز Garganica صغيرة نوعًا ما والبالغون لديهم شعر طويل وخشن أسود أو كستنائي غامق.
يتم تقدير بشرة الأطفال لشعرهم المجعد والأسود الغراب.
متوسط ارتفاع الدولارات حوالي 85 سم ، و 75 سم لعمر.
يبلغ متوسط وزن الدولارات حوالي 65 كجم ، ويبلغ وزنها حوالي 50 كجم.
الاستخدامات
ماعز Garganica هو سلالة مزدوجة الغرض من الماعز.
يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج اللحوم والحليب.
يتم تقدير بشرة الأطفال لشعرهم المجعد والأسود الغراب.
إعتبارات خاصة
ماعز Garganica شديد التحمل ونشط. يُعرف بصلابته ، وهو مناسب تمامًا للتربية في حالة برية في موائل صعبة للغاية. هل منتجي الحليب جيدة.
بلغ إنتاج حليب ماعز الجارجانيكا 120 لترًا في 180 يومًا للمربيات الأولية ، و 170 لترًا في 210 يومًا للمربيات متعددة الولادة.
يستخدم حليبهم في صنع أجبان Gargano الإقليمية التقليدية.
مع ذلك لحم ماعز جارجانيكا جيد أيضًا.
يستخدم اللحم لصنع المسكسا ، وهو غذاء تقليدي للرعاة .
