المحتويات
الديك الرومي الأسود هو سلالة من الديك الرومي المحلي من أوروبا. تم تطويره في أوروبا من الديوك الرومية الأزتكية التي جلبها المستكشفون الإسبان في الأصل من المكسيك.
ومن المعروف أيضا من قبل بعض الأسماء الأخرى مثل نورفوك الأسود أو الديك الرومي الأسباني الأسود .
وتعيش طيور من هذا النوع في العديد من الدول الأوروبية ، على الرغم من ألقاب “نورفولك والإسبانية”.
كانت الديوك الرومية ذات اللون الأسود في الأصل نادرة نسبيًا بين قطعان العالم الجديد.
لكن الأوروبيين اختاروا بشدة لهذه السمة حتى أصبحت سائدة. يعتبر الديك الرومي الأسود بشكل عام أقدم سلالات الديك الرومي في المملكة المتحدة .
أصبحت الديوك الرومية ذات اللون الأسود شائعة جدًا في إسبانيا ، وكانت تُعرف باسم “الأسبانية السوداء” هناك.
جعلت هذه الطيور الرحلة سوداء للأمريكيين مع المستعمرين الأوروبيين الأوائل ، بعد اختيارها لإنتاج اللحوم لأكثر من قرنين.
تم تشكيل أساس الديك الرومي الأسود في أمريكا بمجرد تهجين الصنف مع الديوك الرومية البرية الشرقية.
وخلال القرن العشرين ، كان الصنف الأسود قابلاً للتطبيق تجاريًا (على الرغم من أنه لم يكن شائعًا مثل أصناف Narragansett و Bourbon Red و White Holland و Bronze).
تم الاعتراف رسميًا بسلالة الديك الرومي الأسود من قبل جمعية الدواجن الأمريكية في عام 1874.
اليوم ، السلالة شائعة في أوروبا ، لكنها تعتبر من مجموعة متنوعة من الديك الرومي المهددة بالانقراض من قبل هيئة حفظ الثروة الحيوانية.
ويتم تضمين السلالة أيضًا في Ark of Taste التابع لشركة Slow Food USA (كتالوج للأطعمة التراثية المعرضة لخطر الانقراض).
خصائص الديك الرومي الأسود
هي طيور متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات مظهر جميل للغاية. لديهم ريش أسود معدني لامع مع لمعان مخضر في الأعلى ولون خلفي باهت.
من غير المقبول أو غير المرغوب فيه أن يكون لديك صب بني أو برونزي أو أي أبيض.
غالبًا ما يكون للريش الصغير أو الكرات لون أبيض أو برونزي في ريشها ، لكن يتحول إلى اللون الأسود بعد طرح الريش.
منقار الديك أسود ، والحيوان أحمر فاتح (يتحول إلى أبيض مزرق). عند البالغين ، تكون السيقان والأصابع ذات لون وردي.
عيون هذه الطيور ذات لون بني غامق. على الرغم من أن الريش أسود ، إلا أن جلد الديك الرومي الأسود أبيض بشكل عام.
متوسط وزن الجسم الحي للطوم الناضج حوالي 10.5 كجم أو يصل.
ويبلغ متوسط وزن الدجاجات الناضجة حوالي 6.5 كجم.
الاستخدامات
هو سلالة اللحوم.
يتم تربيته بشكل أساسي لإنتاج اللحوم.
ملاحظات خاصة
هي مجموعة متنوعة من الديك الرومي المحلي . لم يتم اختيارهم لسمات الإنتاج لسنوات.
يعتمدون بشكل كبير على الاختيار من قبل المربي.
الاختيار الدقيق للصحة الجيدة والقدرة على التزاوج بشكل طبيعي وخصائص الإنتاج سيعيد هذا التنوع إلى مكانته السابقة.
هم في الغالب سهل الانقياد من حيث المزاج ، لكن بعض الطيور يمكن أن تصبح عدوانية.
اليوم يتم تربية السلالة بشكل أساسي لإنتاج اللحوم. حظيت لحومهم بنكهة ممتازة وقد استحوذت الإعلانات على اهتمام المستهلك.
