السمنتال نشأت هذه الأبقار في سويسرا وفي منطقة سيم (Simme) حيث تذكر المعلومات بانه حمله الرومان في القرن الثالث الى الخامس الميلادي الى هناك حيث ساعد على نشرة الاديرة والمربين بالإضافة الى البيئة الملائمة في موطنه، بدأت عملية الانتخاب في القرن الخامس عشر لحين تشكيل أول جمعية لهذا النوع في مدينة بيرن (Birn) ويشكل اليوم حوالي نصف الأبقار السويسرية، وقد انتقل الى أغلب الدول المجاورة الاوروبية، ويستخدم لتضريب الماشية المحلية.
صفات السمنتال المظهرية: Appearance characters
لون الحيوان أصفر او أحمر مبقع، والراس ابيض اللون والمخطم وردي، القرون والاطراف بيضاء اللون، الحيوان كبير الحجم ظهر مستقيم والرقبة واللبب جيدة النمو ومتناسق.
أقرا أيضا الجيرولاند تحطم الرقم القياسي بإنتاج الحليب بـ124 لتر في يوم واحد
الصفات الانتاجية: Production characters
يبلغ وزن الانثى 650-800 كغم والذكور 950 – 1050 كغم والارتفاع عند الكتف (137-147سم) و(140-157سم) على التوالي. يبلغ انتاجه من الحليب 3950 كغم وبنسبة دهن حوالي 4% وفي الوقت الحاضر يهدف المربي رفع انتاجه الى أكثر من 4000 كغم ونسبة دهن من 4-5%. العجول جيدة النمو التسمين وتصل الى الزيادة اليومية الى ما يزيد على 1 كغم.
